营养调理防治四大慢性疾病

一、四大慢性疾病的发生和发展目前,医学界将肥胖、高血压、高血脂和糖尿病称作对人类健康威胁最大的四类慢性疾病.我们可以从不同层面剖析它们对人类的威胁.1.四大慢性病属联合发病从表面上看,这是四类“单独”的疾病,有“各自不同”的发病机理和病理变化.从实质分析,这四种疾病实际上是一回事,患有其中一种疾病者,患其他疾病的风险增...     

科学吃油五要素

对于“如何科学吃油”的问题，人们经历了从关注“量”到关注“质与量”，并且以“质”为主的转变。糖尿病患者在平时就餐时应如何“控油”呢？     

吃素者如何补钙

编辑同志:我很小的时候就开始吃素,从不食用任何肉类和海鲜类食品。可是医生让我多补充营养,尤其要多补充钙质。请问,我应该怎样补钙呢?     

得了糖尿病 滴酒不能沾吗？

在节假日和亲朋好友欢聚的时刻，餐桌上是不能少了酒的。有人说，喝酒可以少吃饭，有利于减肥；还有人期望通过酒来舒筋活血，甚至治疗一些疾病。这些看法虽有一定道理，但都不全面。总体来看，酒精对人体的影响是弊多利少。     

肠内或肠外营养对术后患者肝功能、肠通透性、血谷氨酰胺的影响及费用比较(120例随机、对照、多中心临床研究)

目的按照随机对照方法对比肠内营养对术后患者肝功能、肠通透性、血谷氨酰胺及费用等影响,以传统肠外营养作为对照。方法120例符合临床入选标准的食管和胃手术患者。按随机表进入研究组(接受肠内营养)或对照组(接受肠外营养)。研究计划经伦理委员会通过,所有患者均知情同意。在等氮、等热量摄入条件下对比氮平衡(包括大便氮排出量分析)、肝功能、肠通透性、血谷氨酰胺及费用等。数据用统计软件先做正态分布检查,按情况用ANOVA卡方或Wilcoxon分析。结果肝功能:对照组术后有4例患者肝转氨酶一过性升高,研究组无,组间无显著性差异(P=0.13)。氮平衡:研究组的6天累积氮平衡+93.2±149.2mg/kg,对照组的6天累积氮平衡+58.5±183.6mg/kg,无显著性差异(P=0.26)。两组血浆谷氨酰胺(GLN)水平,研究组术后与术前差值-4.0±67.6μmol/L,对照组术后与术前差值-50.3±69.2μmol/L,有显著性差异(P=0.0003)。肠粘膜通透性:研究组术后乳果糖/甘露醇比值上升0.01±0.016,对照组上升0.021±0.025,对照组上升明显为多(P=0.004)。研究组术后住院日(14.2±4.8)天,对照组术后住院日(16.3±7.7)天,对照组比研究组长2天,组间无显著性差异(P=0.07)。营养药费研究组(701±125)元(人民币),对照组(2721±560)元(人民币),组间有显著差异(     

食用油——美味向左,健康向右

<正>一项调查显示:93.3%的北京居民炒菜时油放多了。许多家庭在炒菜时根本不注意用油量,盲目追求口味,烹饪出的菜肴全部浸在油中。另外,在93.3%食用油超量的居民中,每人每天摄人食用油超过60克者,也就是超过中国营养学会推荐量的1倍者占到66.6%。     

体重指数和腰围用于肥胖的营养评定

本文介绍了体重指数和腰围在肥胖营养评定中的价值和局限性,并强调将二者结合用于评定肥胖的重要性.     

吉林省五家中小医院胃肠病住院患者营养风险和营养不足发生率及营养支持状况

目的调查吉林省3个地区5家中小医院胃癌、结直肠癌（病组I）及胃肠溃疡、肠梗阻、克罗恩病（病组1／）两病组住院患者营养风险和营养不足发生率及营养支持状况。方法采用连续抽样方法选取吉林省长春地区、松原地区、白城地区等5家中小医院2010年5月至2013年3月普外科住院患者4330例,排除年龄〈18岁或〉80岁、住院时间不足24h或次日8时前手术、神志不清、拒绝参加本研究、不符合预定诊断的、符合预定诊断且未手术的病例后,筛选出诊断为胃结直肠癌、胃溃疡、肠梗阻、克罗恩病等患者687例,其中病组Ⅰ140例、病组Ⅱ547例,被纳入的患者入院后24h内利用营养风险筛查2002进行营养风险筛查,调查营养不足发生率并记录住院期间营养支持应用情况。结果两病组存在营养风险的患者为167例,营养风险发生率为24．3％;两病组存在营养风险的患者接受营养支持的占73．7％,未接受营养支持的占26．3％;无营养风险的患者为520例,接受营养支持的占8．8％,未接受营养支持的占91．2％。病组Ⅰ患者营养风险发生率占64．3％,病组Ⅱ营养风险发生率占14．1％,两组比较差异具有统计学意义（P=0．000）。687例患者中以体重指数〈18．5kg／m^2计算营养不足发生率为3．2％,而以营养状况评分≥3分计算营养不足发生率为8．3％,两组比较差异具有统计学意义（P=0．000）。结论5家中小医院符合纳人标准的患者营养风险总发生率为24．3％,营养不足的发生率为3．2％-8．3％,低于大医院的营养不足发生率。5家中小医院均应用肠外营养支持,尚未应用肠内营养和肠内肠外联合营养支持。     

糖尿病肾病限蛋白膳食食谱

糖尿病肾病的饮食安排比较困难，既要保证热量和营养充足，又要限制碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入量。掌握好每日蛋白质摄入的质和量，出入平衡。可以减少肾脏的损害，下面是北京协和医院营养科于康副教授为您设计的几款限蛋白饮食食谱，供您选用。您也可以发挥自己的聪明才智．创造更多适合病情的美味佳肴。     

年过50补充营养素为什么要“定制”

很多中老年人都养成了日常服用维生素矿物质补充剂的习惯,这对于中老年人抗衰老、增强抵抗力、预防多种慢性疾病都是非常有益的。但大多数人服用的是通用类产品,这些产品各个年龄段的人都在吃,30岁的人吃,50岁的人也吃。殊不知,由于处在不同的生命阶段,