植酸抑癌动物实验初步观察

本实验观察到１％和２％植酸饮水能显著抑制ＮＩＨ小鼠移植性Ｓ１８０生长，其肿瘤抑制率分别为４０．０％￣６３．０％和３７．８％￣５１．９％，而植酸的水解物肌醇无抑癌效应。在二甲肼诱发ＩＣＲ小鼠大肠癌过程中，１％植酸饮水能使肿瘤浸润生长主经和平均每只癌鼠癌灶面积分别从７０．０％和３．１７９８ｍｍ＾２下降到１０．０％和０．９０４０ｍｍ＾２，２％植酸饮水能使肿瘤发生率和浸润生长发生率分别从１００．０％和７０     

植酸,山梨酸对酥油中常见真菌抑菌试验报告

植酸、山梨酸对酥油中常见真菌抑菌试验报告何前军１叶萍１毕素华１叶树森２魏华富１根据对甘孜州酥油微生物学检验、菌相调查及防腐抑菌试验报告，０．０６％山梨酸对酥油中常见真菌有抑制作用，但不能阻止油脂的氧化。植酸是一种优良的安全性高的天然抗氧化剂，对于各种...     

应用改良的离子交换树脂法测定食物中的植酸

本文介绍测定食物中植酸含量的改良的离子交换树脂法。该法的最低检出限为0．01mg／g，变异系数为1．20～3．24％，回收率为92．6～104．8％，具有灵敏度高、操作简便、快速、准确等优点。     

从棉籽饼中提取植酸工艺条件的研究

采用酸浸取、碱沉淀、离子交换、脱色浓缩的工艺路线，详细探讨了从棉籽饼中提取植酸的工艺条件。结果表明，酸浸取的适宜条件是选用２％～４％的ＨＮＯ３为浸取液，棉籽饼与ＨＮＯ３配比为１∶８～１∶１０，搅拌浸取３０～６０ｍｉｎ，浸取２次；较好的沉淀方式是先加Ｃａ（ＯＨ）２调ｐＨ２～４，后加ＮａＯＨ调ｐＨ７～９；离子交换是首先用蒸馏水和阳离子交换树脂溶解菲丁，然后以５０～１００ｍｌ／ｍｉｎ的通液速率通过树脂柱交换；脱色浓缩的理想条件为稀植酸加入０．５％～１．５％活性炭搅拌３０～６０ｍｉｎ，脱色液控制温度３０～５０℃减压浓缩至淡黄色粘稠状。该工艺条件下，植酸收率达８０％以上，产品质量符合美国、日本等国家植酸标准指标。     

植酸与矿物质的生物利用率

植酸广泛存在于植物性食物中，易与Fe^2 、Fe^3 、Zn^2 、Ca^2 等结合，形成不易溶解的络合物，从而影响这些元素的吸收和生物利用率。本文综述了食物中影响矿物质生物利用率的多种因素，以及植酸与矿物质的相互作用。     

分光光度法测定植酸的研究

根据Fe~(3+)与植酸的定量反应和与磺基水杨酸的显色反应,建立了植酸的分光光度测定法。将植酸与过量FeCl_3反应,剩余Fe~(3+)在pH为2.2条件下与磺基水杨酸显色,在500nm波长处测吸光度。该法检测范围为0～40μg。通过对棉籽饼、谷物等多种植物种子中植酸含量的测定表明,该方法与测磷分光光度法无显著性差异。     

原发性肝癌病人的肝血流量和肝功能对肝切除率的术前预测

目的　探讨99mTcECT动态扫描和断层扫描预测肝癌手术切除安全性的价值。方法　采用99mTc 植酸钠胶体肝再摄取和首次通过斜率原理 ,运用自编程序 ,检测 2 0例肝癌和 10例正常健康人的HBF、HAF、PVF。 16例肝癌再行断层扫描。划出手术预切除区 ,计算出功能肝切除率。结果　肝癌病人和正常人的HBF分别为 :142 4 9± 431ml/min ,15 0 7 5± 36 4 3ml/min ,(P >0 0 5 ) ;HAF为 :6 4 2 %± 2 3 6 %,35 7%± 6 2 %,(P <0 0 5 ) ;PVF为 :33 8%± 14 5 %,6 4 3%± 8 7%(P <0 0 5 ) )。 16例功能肝切除率 :10 %～ 2 0 %6例 ,2 1%～ 30 %7例 ,31%～ 40 %1例 ,41%～ 5 0 %1例 ,5 0 %以上者 1例 ,术后因肝功能衰竭死亡 1例。结论　99mTc 植酸钠动态及断层扫描能确定肝血流量和各种不规则肝切除术的功能肝切除率 ,预测切除术的风险。     

植酸在食品和医药中的应用

1 概述 植酸是1972年由prefer首先发现的,又名环已六醇六磷酸酯。分子量660.04,为淡黄色或淡褐色浆状液体。易溶于水、乙醇、丙酮,几乎不溶于苯、氯仿、乙烷和无水乙醚。一般不以游离状态存在。广泛存在于植物种子中,