妇科常见病药膳

鳖炖山药汤治不孕症：山药20g，拘杞子20g，北芪20g，冬虫夏草9g，陈皮5g，活鳖1只（约500g重），瘦猪肉120g，细盐少许。活鳖放入开水中，使其排尽尿液，然后剔洗干净，用刀刮去背壳及脚上的外衣，去除内脏和黄膏备用；山药、枸杞子、陈皮分别用清水洗干净，备用；北芪、冬虫夏草分别用清水洗干净，备用；瘦猪肉用清水洗净，备用。     

药膳餐厅存在的意义

药膳“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰。     

山药药膳方

山药营养成分十分丰富，含多种人体必需的氨基酸、蛋白质、淀粉、胆碱、纤维素、维生素A及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药自古以来供药用，其性平，凉润，味甘而无毒，能健脾胃、补肺。肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精盗汗、小便频数。《本草正》载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”     

防治流感药膳四方

近来，甲型H1N1流感流行，世界各国投入了大量人力、物力。本病属中医“温病”范畴，多为感受时气邪毒所致，当以清热解毒为治。对此，中医有许多行之有效的防治方法，现介绍几则药膳食疗方，供选用。     

糖尿病的药膳食疗方选

糖尿病是由于体内胰岛素相对或绝对不足所致的一种中老年人常见病。典型病例有多饮、多尿、多食、消瘦而乏力，即所谓“三多一少”的症状。也有不少病例仅有“一多”或根本没有“三多”的症状，但检查空腹血糖超过6．1毫摩尔／升。     

芥菜药膳三款

芥菜，俗名芥菜头，它茎部特别肥大，肉质很嫩，是我国著名的特产蔬菜，欧美各国极少栽培。芥菜的主侧根分布在约30cm的土层内，茎为短缩茎。中国的芥菜主要有芥子菜，叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、菜用芥菜和根用芥菜六个类型。我国有腌制芥菜的传统，加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜。     

鳙鱼头药膳食疗七方

鳙鱼，又名胖头鱼、花鲢、黑鲢，古称鲢鱼、鳍鱼，是鲤科动物，为我国四大饲养鱼类之一，原产于湖北、湖南，现全国各地普遍养殖。胖头鱼头大而圆，头约占全身1/3，肚宽背厚，体色花黑、肉白细嫩、刺细而多、口味鲜美。鳙鱼肉肥嫩、营养价值高，尤以头部含脂肪最多，清蒸鳙鱼头和汤是宴会上的名菜，该鱼药用价值很高。     

鸭肉药膳宜秋补

中医认为，鸭肉性味甘、微寒．入脾、胃、肺、肾经，有滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于骨蒸劳热，咳嗽．咯血．遗精．盗汗，水肿等症，为秋季节进补佳品。     

麻苓助眠什锦饭

[主持人]探寻调理之法，了解养生之道，欢迎大家来到仲景养生坊。今天请来的嘉宾是北京中医药大学的李峰教授，为大家介绍的这道药膳叫麻苓助眠什锦饭。顾名思义，这道药膳中添加有茯苓和天麻，可以帮助我们睡眠。     

鸡肉药膳亦祛病

鸡肉性味甘、温，人脾、胃经，有温中盎气、补益健脾、滋五脏、益精髓之功。