2010-2014年乌鲁木齐市羊屠宰场羊包虫病感染情况的调查

[目的]了解乌鲁木齐市羊屠宰场屠宰羊包虫病感染情况.[方法]项目组采取眼观与触摸检查屠宰羊肝脏棘球蚴包囊,并按照不同来源地对包囊数进行计数、登记、计算感染率的方法,对2010-2014年乌鲁木齐市羊屠宰场屠宰的53699只羊进行了羊包虫病感染情况的调查.[结果]5年间共检出包虫病感染羊8065只,平均感染率为15%,比2007-2010年羊包虫病感染率下降了35.24%,其中来自北疆的乌鲁木齐市、伊犁、阿勒泰,南疆的喀什、巴州,东疆的哈密感染率均呈明显下降趋势,但塔城、博州和克州在2014年感染率出现反弹趋势.[结论]调查结果表明:近几年乌鲁木齐市羊屠宰场屠宰羊包虫病总体呈下降趋势,但也不排除存在回升的可能性,因次建议相关部门应进一步加强检疫,强化监督管理,减少包虫病对乌鲁木齐市市民及畜牧业的危害.     

常食动物血营养又健康

我出生于上世纪60年代初苏北的一个小城镇。小时候,猪肉要计划供应,家家孩子都多,人多肉少,一是营养跟不上,二是解不了馋。怎么办？猪血不上计划,价钱也便宜,我的母亲和一群街坊邻居的大妈们都是家庭妇女,有的是时间,经常拿上盆子到城郊的生猪屠宰场去“等血子”。     

良心在上

丛艳春是生活在吉林山村的一个农家妇女。她的丈夫常年卧床不起，惟一的儿子不但患有间歇性神经病．而且还是侏儒。为了治好丈夫的病，家里已经一贫如洗了。惟一的那头老驴也要被拉上屠宰场了——就等着把这头驴杀掉卖钱去给丈夫抓药呢。     

定点屠宰场目前存在的问题及相应对策

定点屠宰厂(场)作为政府推行的为民办实事“放心肉”工程的主要实施者,承担着为消费者提供放心、安全、优质肉类的重任。它的防疫管理工作的好坏、直接关系到消费者的身体健康,代表着政府“放心肉”工程的整体形象。因此,定点屠宰场作为一个企业,不仅要考虑自身的经济利益,更重要的是要考虑社会效益,要把社会效益放在首位,切     

重庆梁平有了国家二级生猪定点屠宰场

6日，重庆山桂食品有限公司通过了市商委组织的国家二级生猪定点屠宰场验收。据此，公司所在的梁平县成为全市第一个拥有国家二级生猪定点屠宰场的县。     

广西柳江县生猪屠宰场的卫生问题及管理对策

猪肉是各级政府实施“菜篮子”工程的主要食品 ,但是生猪屠宰场的卫生管理往往容易引起忽视。本文就柳江县生猪屠宰场地卫生问题及管理对策进行分析。1　卫生问题柳江县辖区内有 15家生猪屠宰场 ,分布在 11个乡镇和两家国有农场。这 15家屠宰场卫生问题比较突出 ,主要表现在 :选址不当 ,11家屠场与居民生活区相连或相邻 ;14家屠场的房屋为简易的瓦房结构 ,其中 3家使用有毒的石棉纤维瓦 ,细小有毒的纤维玻璃丝极易飘落污染生猪肉品 ;只有 2家设有病畜急宰间 ,所有屠场运送活牲畜与成品出厂共用一个大门 ;缺乏基本的卫生设施 ,如地面排水不畅…     

生猪定点屠宰场的消毒防疫

根据国家相关法规的规定,为保障人民群众的身体健康,我们新疆石河子地区20个农牧团场现在普遍推行生猪定点屠宰制度,但是个别单位对屠宰场的消毒防疫工作认识不够,不能应对不同的消毒对象采用不同消毒方法,从而给病原微生物的扩散和环境卫生的污染埋下了隐患。一、消毒对象包括     

过度体检无益

今年45岁的理查德,原本是美国的一名家庭医生,目前在北京和睦家医院工作.他自2007年来到中国之后,已经做了六次体检,其中三次是在一家民营体检机构,他称之为“非常有趣的经历”.理查德说：“这里不像是一家医院,更像是一家工厂,一家高效的工厂.而我就像一头屠宰场里的牛,穿行在流水线上.”     

生猪进场后的养护工作不可忽视

生猪进入屠宰场后精心搞好养护甚为重要,但又却常被人们所忽视,认为马上宰杀吃肉,无须考虑、无须问津,予以疏怠。孰不知这样既会使猪只耗膘失重,损伤死亡,又会导致宰后的生猪产品品质不佳,质量低下,外观难看,口感性差,不易保存,不好销