鸡蛋的功效和药用价值

鸡蛋的营养成分全面均衡,是“人类理想的营养养物质,故被人们称为“理想的营养库”,不少长寿库”。营养学家则称它是“完全蛋白质的模老人的延年益寿经验之一,就是每天必须食一个鸡式”,人体需要的营养几乎都含有,是理想天然食蛋。我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡品,这     

太累了别敷面膜

很多女性认为，辛苦了一整天，晚上临睡前无论如何也要敷张面膜，让自己的皮肤缓一缓，这种做法是十分错误的。 人的皮肤在压力状态下，最容易出现干燥、粗糙、皱纹、缺少血色，甚至青春痘丛生的状况。这是因为皮肤毛细血管在焦虑情绪的影响下，容易充血、僵硬、免疫力下降，十分脆弱。而面膜是一种高效美容产品,通过短时间抑制毛孔呼吸，加速面部血液循环的方式，让面膜中附着的营养成分渗透到皮肤中去。     

老年人嘴勤可益寿

勤于咀嚼细嚼慢咽不仅有利于营养成分的充分吸收,而且使面部肌肉得到运动和锻炼,增加大脑皮层活力,预防大脑早衰和老年痴呆症。老年人由于牙齿松动脱落等原因，不容易将食物嚼得很细，因此更需要细嚼慢咽,以利食物的消化吸收。     

“替身”的危害

在日常生活中。我们常常会因为只是喜欢，或者自认为是健康的，就用一些偏好的食物替代一些不感兴趣的食物，这样的饮食习惯，是不少人都存在的误区。方便面代替早餐维持人体正常生理代谢需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少。因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降、肌肉萎缩等营养缺乏的表现。     

是是非非说鱼头

很多人都爱吃鱼头,尤其是鳙鱼头。鳙鱼俗称胖头鱼,最好吃的部位在其头。明代李时珍在《本草纲目》中说:"鲢之美在腹、鳙之美在头。"相传     

甘草活性成分和营养成分动态变化研究

豆科甘草属植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.是常用中药材,甘草中三萜和黄酮类是重要的活性成分[1],甘草酸和甘草苷又是其中最具代表性的指标性成分,由于有极强生理活性而被广泛应用于临床,通常被做为质量评价的依据[2]。然而甘草酸、甘草苷相对含量较低,占药材质量多数的     

冰箱里的肉和菜安全吗

冷冻鱼和肉别超过两个月 人们曾做过这样一个实验，用冰箱的冷冻室将新鲜的鱼和肉储存起来。第3个月时，鱼和肉的营养成分损失了20％～30％左右，主要是维生素A和维生素E的损失。到第8个月时，损失就更多了。另外，鱼和肉的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡，水分也减少很多。     

吃饭时千万不要喝果汁

人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。甚至有人认为，果汁可以代替水果，喝果汁完全可以补充水果中的营养成分，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，以取代饮用水。     

小儿发生惊厥绝非皆因高热

小儿惊厥是儿科临床中常见的一种急性症状，导致小儿惊厥的原因不少，其中最为多见的是患儿高热所致。专家提醒家长．小儿高热不是导致小儿惊厥的唯一病因．因为某种营养成分过多或缺乏同样可引起小儿发生惊厥。请听专家告诉你：     

两种贵州野生食用菌和香菇营养成分分析

目的:对贵州野生牛肝菌、野生多汁乳菇、香菇进行营养成分分析。方法:用凯氏法测定3种食用菌中蛋白质(总氮)含量;用氨基酸分析仪测定3种食用菌中的氨基酸,用原子吸收光谱法测定3种食用菌中的矿物元素。结果:3种食用菌的蛋白质含量香菇>野生牛肝菌>野生多汁乳菇;氨基酸含量野生牛肝菌>野生多汁乳菇>香菇,其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量分别为32%、31%、23%。3种食用菌都含有多种矿物元素,其中野生牛肝菌中铁、磷、铜均倍量高于野生多汁乳菇和香菇。结论:贵州野生牛肝菌、野生多汁乳菇是富含各种营养物质、不逊于香菇的食用菌,具有开发价值。