从脾胃论治药膳在减肥中的应用

肥胖病是指构成身体的组成成分中脂肪细胞体积增大,蓄积过度,堆积过多和分布异常,致使体重增加,超过标准体重20%的病理状态。近年现代医学研究表明,肥胖是由特定生化因子引起的一系列进食调控和能量代谢紊乱,能量摄入多于消耗而以脂肪形式储存于体内,体重超常所致的一种慢性内分泌代谢性疾病,发病过程十分复杂。国际上通常     

烩肚丝

配方熟猪肚200克,笋片50克,大油、料酒、精盐、鸡精、葱末、高汤、牛奶、水淀粉适量。制作方法淤将熟猪肚与笋片切成丝,同入沸水中焯一下,捞出控水。于坐炒勺,放大油烧热,下葱末炝锅,烹料酒,打入高汤,下肚丝、笋丝,用盐调味,旺火炖至汤汁发白后,下牛奶、鸡精,勾芡出勺装汤盘。功效补虚损,健脾胃。     

米中最佳

米饭是每个人每天必须的食物。每种米都有它不同的功效。最滋补的是粳米——日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,米粒膨胀性小,但黏性大。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃     

健脾胃4招

脾胃为后天之本,气血生化之源。脾胃功能失调,则消化吸收功能失常,出现食欲不振、呕吐、恶心、腹胀、腹泻、大便不成形,导致消瘦、倦怠和气血不足。下列方法,选择第一个加上其余三法中的任一个,都能健脾胃。1.捏脊。捏脊疗法通常用于小儿,但对成年人一样有效,适用于消化不良、口臭、胃胀、胃痛、腹泻、萎靡不振、乏力等患者。每日捏1~2遍,坚持1周即可见效。     

山楂小方数则

山楂性味酸甜,微温,其功长于化饮食,健脾胃,行结气,消瘀血。1.健脾补胃丸:山楂90g,白术120g,白芍、陈皮各50g,贝母30g(细末),曲糊为丸,如绿豆大,晒干。每服30～40丸,白开水或清水饮送下。此方和平,久服健脾益肾,顺气消食,令人肥健。     

名医与山药

山药在我们国家应用非常早,古人很早就把它当作蔬菜来食用了。有史料记载,在公元前700多年,各诸侯把它当作贡品,进贡给周王室。《本草纲目》中概括了山药的五大功效“益。肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”,即山药可治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗等病症。现代人常将山药煮粥或者加冰糖煨熟后服用,对身体差、肠炎、肾亏等均有疗效。     

家中有本草 健康无烦恼(十三)——介绍白术

白术是菊科植物白术的干燥根茎,多年生草本,状似如意,喜凉爽气候,以根茎入药,具有健脾益气、燥湿利水、止汗等多项功能。白术的主要作用是健脾胃,有双向调节的作用:脾胃功能亢进的时候,白术能     

日常杂粮的药性

小米：性味甘、咸、微寒。具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。 黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。     

养生保健巧食山药

自古以来山药于中医与养生药膳中即被列为上品,就如《神农本草经》所列,山药能健脾胃、补肺,主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精。至于近代学者研究山药药理作用时,发现山药具有抗肿瘤、降血糖及改善更年期妇女症状之功效。且山药富含多种必需氨基酸、淀粉及维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁、碘等营养成分。山药不仅可当药材,更可当作料理食材,以下就介绍几款山药食谱的制作方法,供有兴趣的读者参考。山药馒头原料:中筋面粉1000g,山药400g,速溶酵母20g,奶粉20g,细砂糖100g,油20g,水450mL。制法:山药去皮蒸熟备用。面粉过筛,加入速溶酵…     

暖身健体佳肴：酒蒸鸡

鸡肉是美味佳肴,又是治病的良药.它营养丰富,常食有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效.不过,越是好东西,做法就越讲究.我家的酒蒸鸡就是一道既美味又强身的佳肴.