玉米淀粉的挤压研究——淀粉在挤压过程中降解机理的研究(Ⅱ_a)

采用SephadexG-50葡聚糖凝胶层析、酶法分析、红外光谱以及统计分析等方法对挤压淀粉进行了研究。研究表明,玉米淀粉在挤压过程中降解处于力化学降解初期,经过挤压支链淀粉级分中的a链和b链,在G-50色谱中的分布未发生显著性变化,挤压导致支链淀粉级分的支点发生裂解。     

天津红枣香气成分的分离与鉴定

分别用ＴｅｎａｘＧＣ（Ｄｉｐｈｅｎｙｌ－ｐｈｅｎｙｌｅｎｅｏｘｉｄｅ）吸附捕集法和“同时蒸馏－萃取”装置（ＳＤＥ）（ＳｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓＤｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ－Ｅｘｔｒａｃｔｏｒ）提取出天津红枣的挥发性香气成分，经色－质联用（ＧＣ－ＭＳ）分析鉴定出１１３种化合物。包括２２个饱和与不饱和醛，２７个酮，１２个醇，１７个酸，７个酯，１０个烃及萜烯和１０个呋喃及内酯类等化合物。不饱和醛、酮和呋喃类及内酯为主共同形成了颇具特色的天津红枣香气成分。     

β-葡甙酶水解法分析新鲜芹菜的游离态与糖甙键合态挥发性化合物

应用Amberlite XAD-2柱及溶剂洗脱法从新鲜芹菜中提取与分离游离态和糖甙键合态的挥发性香气组分。键合态的组分经β-糖甙酶在37℃,pH=5的缓冲溶液中水解后,释放出挥发性组分。应用气相色谱和色谱质谱联用仪在游离态和键合态中分别鉴定了28个和21个组分。萜烯类、萜烯醇类、酮式萜烯、苯酞类构成了主体香气成分。其中有一些是首次在新鲜芹菜香气中发现。     

东亚飞蝗营养成分分析

<正>东亚飞蝗(Locusta migratoria manilen-sis),又名飞蝗,属昆虫纲,直翅目,蝗科[1]。东亚飞蝗在我国分布非常广泛,主要分布于华北、华南、华中、华东及台湾、广西、四川、云南。东亚飞蝗主要以小麦、玉米、高粱、粟、水稻、稷等多种禾本科植物为食,也侵害棉花、大豆、     

气相色谱法测定食品塑膜包装材料中增塑剂邻苯二甲酯的研究

本文对食品塑膜包装材料中增塑剂邻苯二甲酸二辛酯(DEHP)的气相色谱测定法进行了研究,提出用索氏萃取法以乙醚萃取DEHP或用甲醇沉淀法将塑料基质从试液中除去,分离出DEHP,然后以邻苯二甲酸二戊酯为内标,在交联甲基硅酮毛细管柱上,用FID检测器作气相色谱定量测定。萃取法和沉淀法的平均回收率分别为96.5%和85.3%。两方法的变异系数约为2%,最小检测量约2×10~(-3)μg。沉淀法的回收率略低于萃取法,因此在沉淀过程中,DEHP有被沉淀物包留的可能,若沉淀小心进行,避免产生凝絮状沉淀物则包留现象可获得改善。     

高效液相色谱法同时测定谷类食物中杀鼠酮和异杀鼠酮研究

目的:建立能同时检测谷类食物中杀鼠酮和异杀鼠酮的简便、灵敏、准确的高效液相色谱分析法。方法:样品在pH为5.0的磷酸盐缓冲溶液中,经乙醇/乙酸乙酯(5:95,v/v)提取后,在ZORBAX SB C18柱(250 mm×4.6 mm i.d.,5μm)上,以甲醇-0.8%乙酸-0.01 mol/L乙酸铵溶液组成的三元流动相进行洗脱分离,紫外280 nm检测。结果:杀鼠酮和异杀鼠酮在0.25~50.0 mg/L范围均具有良好的线性,其相关系数均大于0.9995;回收率分别为81.0%~90.7%和79.0%~87.8%;杀鼠酮和异杀鼠酮的检出限均为0.1 mg/kg,RSD均小于6%。结论:该法灵敏度高、操作简便、准确,适用于谷类食物中杀鼠酮和异杀鼠酮污染的检测。     

银杏叶黄酮抗辐射效应研究

目的:研究银杏叶中黄酮的抗辐射作用。方法:以碱性水提取法从银杏叶中分离出总黄酮(GBF),调配成低剂量(10 mg/100 ml)、中剂量(20 mg/100 ml)、高剂量(100 mg/100 ml)水溶液,分别给小鼠灌胃,10 d后,以总剂量8.5 Gy 60Co-γ射线整体辐射,再灌胃10 d,观察30 d存活率。另取小鼠,分六组(低、中、高GBF剂量组,辐射对照组,正常对照组,及环磷酰胺组),分别灌胃低、中、高剂量GBF水溶液,另三组灌胃蒸馏水,连续11 d后,低、中、高剂量GBF组及辐射对照组以总剂量1.0 Gy γ射线照射,再灌胃7 d,灌胃停止后D21 测小鼠骨髓微核率及精子畸变率及淋巴细胞测转化率。结果:低、中、高剂量GBF水溶液可分别提高辐射小鼠存活率31.7 %,25.3 %和26.5 %( P<0.05),低剂量GBF使淋巴细胞转化率显著提高(P<0.01),骨髓微核率及精子畸变率有一定程度降低。结论:低剂量银杏叶黄酮具有较强的抗辐射作用,其作用机制与提高小鼠免疫力有关。     

氯沙坦对兔体内环孢素A药代动力学的影响

目的研究氯沙坦对兔体内环孢素A（CsA）药代动力学的影响。方法采用荧光偏振免疫法测定6只家兔单用及合用氯沙坦后CsA的血药浓度,并对两组动物药代动力学参数进行统计学分析。结果合用氯沙坦后CsA的峰浓度（Cmax）、药时曲线下面积（AUC）显著升高,清除率（CL）及表观分布容积（V）显著降低,其余药代动力学参数无显著性变化。结论氯沙坦可升高CsA的血药浓度,临床上两药合用必须监测CsA的血药浓度,保证治疗安全有效。     

子宫内膜癌与代谢综合征高危因素的相关研究

<正>子宫内膜癌是最常见的妇科恶性肿瘤之一,多见于更年期或绝经后的妇女,约占女性生殖道恶性肿瘤的20%～30%,且其发生率呈上升趋势,其病因与发病机制尚未完全阐明[1]。子宫内膜癌流行     

两种多焦点人工晶状体植入术后视功能的比较研究

目的比较双眼植入ReSTOR+3D非球面多焦点人工晶状体(MIOL)与ReSTOR+4D球面MIOL后的术后视功能。方法收集18例(36眼)植入ReSTOR+3DMIOL(SN6AD1),15例(30眼)植入ReSTOR+4DMIOL(SA6OD3)的病例。术后第2眼为标准,随访1年。检测两组患者的远、中、近视力及近立体视锐度,并进行相应统计学分析。结果术后裸眼及最佳远视力、近矫正视力两组差异无统计学意义(P>0.05),植入SN6AD1组患者的中距离视力(60cm)好于植入SA6OD3组患者(P<0.05)。焦深曲线提示,SN6AD1组患者40～70cm的中距离视力优于SA6OD3组,而SA6OD3的28cm近视力优于SN6AD1组,两组裸眼近立体视锐度及矫正近视力后的立体视觉,差异均无统计学意义(P>0.05)。结论两种不同近附加度数的ReSTORMIOL植入术后,均可获得良好的远、近视力及近立体视锐度;低度数附加的ReSTORMIOL具有更为理想的全程视力,尤其在中距离视力上表现良好。