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11.
12.
[目的 ]探讨螺旋藻主要成分胡萝卜素的半衰期与预测方法。 [方法 ]应用加速储存实验 ,观测不同温度下胡萝卜素含量变化的规律。 [结果 ]采用线性回归拟合方程 lny=6 .2 6 74- 0 .0 76 15 x (y为半衰期 ,x为储存温度 )和Arrhenius经验公式 Qi=2 .12 5 75 (50 - ti) /1 0 × 11.70 (ti为储存温度 ,Qi为半衰期 )推算任意温度下的半衰期 (d) ,两种方法计算结果很接近。 [结论 ]螺旋藻中胡萝卜素半衰期预测用线性回归方程法 ,比 Arrhenius经验公式推算结果 ,更加简单和稳定。 相似文献
13.
营养调查是评价国民膳食及营养水平的重要手段传统的营养调查从抽样、检测到数据处理虽然完善,但需耗大量人力和财力.此外,从现代医学模式的转变观点看,传统的营养调查概念已不能适应公共营养学的宏观发展,因此有必要从实践出发对我国传统营养调查加以简化和补充. 相似文献
14.
模拟胃液条件下探讨绿茶对亚硝酸盐的消除规律 总被引:8,自引:0,他引:8
采用体外实验探讨绿茶对亚硝酸盐(NaNO2)的消除规律。结果表明在pH3、37℃模拟胃液条件下:(1)绿茶对NaNO2的消除率随茶相对剂量增加呈指数曲线上升当茶相对剂量达5mg/μmolNaNO2及以上的各组消除率无明显差别;(2)不同NaNO2剂量对消除率有影响,并且与茶剂量呈明显正交互作用;(3)在NaNO2和茶浓度剂量相同时,消除率随保温作用时间延长呈对数或指数曲线上升,当茶相对剂量达8mg/μmolNaNO2时,30min内消除率可达95%以上,当茶剂量降到2mg时,需4h消除率才能达到95%,当茶剂量再降到1mg以下时,12h的消除率在85%以下。 相似文献
15.
16.
评价食物营养质量的指标,以近年来R.G.Hansen等人提出的营养质量指数(简称INQ)最的简便实用。本文在既往我们分析的本省食物成分的基础上,尝试将若干评价食物营养质量的指标编制成表,(包括营养质量指数,氨基酸评分,营养素密度),这些指标在调配膳食,指导食品加工,评价食品营养质量等方面有一定的使用价值。 相似文献
17.
本文观察老年人血清中循环免疫复合物(CIC)水平及芦笋降低CIC的作用。结果表明老年人CIC平均水平显著高于健康青壮年(P<0.01);老年高血脂症者甘油三酯浓度与CIC之间有正相关关系(r=0.483,P<0.05)。服芦笋4周后CIC和血脂浓度明显下降(P<0.01),初步证明芦笋除具有降血脂作用外还可降低CIC水平。 相似文献
18.
营养状况的检查与评价是健康监视的主要内容之一,也是进行群体和个体营养指导的科学依据。但国内多偏重群体营养调查,极少见有个体分析资料。为了营养门诊和营养咨询的需要,我们于1987年4~5月对33名工人逐一进行了膳食、体格和营养生化等 相似文献
19.
消毒供应室承担着医院消毒灭菌工作,为各科室提供无菌器材,敷料等物品。供应室的工作质量直接影响医疗护理质量,影响病人的安全,其工作质量与预防和控制医院感染密切相关,因此必须加强供应室的医院感染管理。 相似文献
20.
绿茶对胃癌癌前高危因素及癌细胞增殖的干预作用研究 总被引:7,自引:1,他引:6
采用体外实验及动物实验方法,研究绿茶在正常饮用浓度下对胃癌几种高危因素的干预作用及对胃癌细胞增殖的抑制作用。结果表明:绿茶水能有效消除NaNO2,消除率与茶剂量对数呈显著正相关;1%绿茶水对鱼露亚硝酸钠饮水诱导大鼠LPO增高有明显阻抑作用;1%绿茶水对鱼露亚硝酸钠饮水诱导的胃粘膜增生肥厚有一定遏制保护作用;1%绿茶水对酒精引起的胃粘膜出血性损伤有明显减轻作用;5%绿茶水再稀释20~200倍时对胃癌细胞系FGC-85细胞株的增殖均有抑制作用,抑制率随茶浓度增加而升高,呈现剂量-效应关系。 相似文献