大蒜的研究进展

综述了近年来大蒜化学成分，药理作用和临床应用的研究进展，大蒜中已分离出大蒜辣素，大蒜新素，阿霍烯等有效成分，大蒜有多方面的药理作用，广泛用于临床各科并得取满意疗效，大蒜作为一种食源性药物，有希望成为防治动脉粥样硬化的安全有效的新药。     

大蒜新素提取工艺的初步研究

大蒜为百合科(Liliaceae)葱属植物生蒜(Allium Sativum L)的鳞茎.祖国医学认为,大蒜性温、味辣,具行气、消炎、祛风、止痢、散痈消毒等功效.现代医学证实大蒜具有抗菌、消炎、杀虫、抗癌、降血压、降血脂、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、抑制多种肿瘤的发生等作用[1,2].大蒜集预防、治疗于一体,有着广阔的市场开发前景.目前大蒜制剂为台湾、香港以及东南亚地区深受欢迎的天然保健良药.据有关文献报道,使用现代的科学方法先后发现大蒜的有效成分为大蒜新素,即三硫二丙烯(C3H5-S3-C3H5)[2].但是从大蒜中提取这种有效成分的方法,目前国内研究尚少,也没有提取其有效成分的科学工艺.大蒜油可作调味剂,同时大蒜油与葵花子油按一定比例配制成大蒜素胶丸,具有用量少,服用方便等特点,深受国内外广大消费者欢迎.据此,作者对大蒜有效成分提取工艺进行初步探讨.现将逐步摸索的提取工艺路线报告如下.     

天然大蒜素阻断硝酸盐还原酶的实验研究

目的探讨天然大蒜素对硝酸盐还原酶的阻断效果。方法用已知浓度的NaNO3溶液把大蒜汁、大蒜油、大蒜粉、大蒜片稀释成两个设定好的浓度，然后分别加入0．1ml菌悬液（同时作阳性对照），分五个时段进行亚硝酸盐含量检测和菌落计数。姑果通过对NaNO2生成抑制率的统计显示高浓度的大蒜及其制品抑制率随时间的增加而增加，低浓度中间有波动。结论不同浓度的大蒜及其制品对NO3^-还原为NO2^-都有一定的抑制作用，且与杀菌率成正比。     

黑大蒜和鲜大蒜提取物对小鼠细胞免疫功能影响的比较

目的比较黑大蒜提取物和鲜大蒜提取物对细胞免疫功能影响。方法分别连续5 d给予小鼠腹腔注射黑大蒜提取物溶液与鲜大蒜提取物溶液。从第6天开始处死小鼠,分离培养脾细胞,生物学方法检测自然杀伤(NK)细胞杀伤活性,Griess法检测脾细胞培养上清一氧化氮(NO)的分泌水平,ELISA法检测脾细胞培养上清中细胞因子IL-2、IFN-γ、TNF-α、IL-17和IL-4的水平。结果黑大蒜提取物较鲜大蒜提取物有更强的NK细胞杀伤活性和促NO、IL-2、IFN-γ、IL-17、TNF-α分泌的刺激作用。二者对IL-4的分泌水平无影响。结论黑大蒜提取物较鲜大蒜提取物有更强的Th1/Th17型细胞免疫应答的诱导作用。     

大蒜预防真菌感染的临床观察

由于广谱抗生素的广泛使用和社会老龄化，免疫抑制剂抗肿瘤药物的使用增多，获得性免疫缺陷综合征的流行，真菌感染在临床越来越多见，现将我院内科2003～2005年间口服大蒜在临床中预防真菌感染的临床效果报道如下。     

大蒜液治疗脑梗塞45例疗效观察

目前国内外对缺血性脑血管病的药物治疗无重大突破。一般都采用抗凝剂或血小板凝集抑制剂,但疗效均不满意.为了探索更有效的治疗方法。我科在1983年6月至1986年12月用大蒜液治疗了45例脑梗塞病,总有效率达97.8％(44/45),收到良好效果。大蒜液治疗脑梗塞在国内尚未见报     

大蒜的研究进展

大蒜是各国人民喜爱的一种食品,含有丰富的营养物质及各种有效成分,具有多种生理功能,有广泛的应用领域,本文就其研究进展作一综述。 一、大蒜的作用 大蒜为百合科葱属植物蒜(Allium Sativum L)的鳞茎,味辛辣,有浓烈的蒜臭,能促进食欲,帮助消化,常为烹饪必备的调料。大蒜也是一种在民间具有悠久历史的植物药材,有杀虫、抗菌、抗真菌、预防动脉粥样硬化、降血压、抗风湿、防治肿瘤、调节机体免疫力、防治艾滋病的作用。此外,在研究大蒜对大鼠体内形成的二甲基亚硝胺(NDMA)的作用时,发现大蒜对氨基比林和亚硝酸钠在大鼠体内形     

大蒜的化学成分及其药理作用研究进展

大蒜含有多种硫化物和有稀有元素，有极高的药理学价值。其有效成分具有抗真菌、抗菌作用，高浓度时能杀死真菌。大蒜能抑制血小板聚集、降血压、降血脂及明显减轻动脉硬化的进展和心肌梗塞发生率。大蒜还具有良好的抗癌功效，对多种肿瘤细胞有显著的杀伤作用。     

大蒜药用研究新进展与临床应用

现代药理研究表明,大蒜具有抑菌、抗真菌、抗阿米巴原虫、杀阴道滴虫、杀精子、降血脂、强心降压、抑制血小板、增强免疫力、抗氧化及延缓衰老、抗病毒、抗癌、保护脑组织、降血糖、保护肝脏、抗香烟诱变能力的作用.用于饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、痢疾、疟疾、一百日咳、痈、癣、虫咬伤.     

大蒜的开发与利用

大蒜为百合科植物百合的鳞茎［‘］,用于人畜疾病的治疗和食物调味品具有悠久的历史。早在古罗马时代,人们在食用大蒜的同时,将其当作驱避瘟疫,防治肠道疾病的良好药”’。在我国西汉时,张春出使西域,带回了大蒜。东汉末年,名医华伦将大蒜人药为民治病,取得显著疗效。《唐本草》中说：蒜能“下气、消谷、化肉”［‘］。清代的《随自居饮食谱》等书籍中,都记载有大蒜的治疗功能。中医认为大蒜性温,味辛辣,有下气、消肿、解毒、杀虫、消谷、除风、清热、散痈、清毒气、止痢等诸多功效【‘’。事实上,它早已用作蔬菜和草药。对大蒜…     

大蒜提取液驱铅作用研究

自制大蒜提取液,用于醋酸铅(口服)制作的铅中毒家兔模型,结果表明大蒜提取液有明显排铅效应(P<0.001)而对动物体内锌、铜的排出未见影响,从而提示大蒜提取液对预防和治疗铅中毒可能具有较大价值。     

大蒜的临床新用

大蒜性味辛，温。入脾、胃、肺经。功能：行滞气，暖脾胃，消症积．解毒杀虫。主治：饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、痢疾、疟疾、百日咳、痈、癣、蛇虫咬伤。[第一段]