硒和碘缺乏与硒蛋白功能

本文综述了近年来关于碘硒缺乏研究的进展。这两种微量元素可控制硒蛋白ｍＲＮＡ水平,特别是在甲状腺和脑。当碘和硒的供给有限时,补偿机制可减少对甲状腺激素代谢和神经发育的不良影响。但是,在硒、碘缺乏时,硒蛋白调节机制是很有组织特异性的。例如,棕色脂肪组织与脑和甲状腺不同,在碘、硒缺乏时,不能保存硒蛋白,所以存在缺碘缺硒致损伤的更大危险性。     

硒和硒化合物

硒是动物和人类的一种必需微量元素,从饮食谷类、蔬菜等食物中可获得。硒缺乏可导致克山病、大骨节病。最佳硒水平在预防癌症、硒在艾滋病的作用及硒与衰老的关系目前已有大量的研究。就硒生物利用度、硒缺乏的病理学、硒化合物的保护作用诸方面做一评价。     

慢性硒中毒大鼠硒蛋白的变化

在低硒酵母配制的低硒饲料的基础上,加亚硒酸钠配成含硒量为０．２和５．０ｍｇ／ｋｇ（适硒和高硒）的两组饲料来喂养雄性断乳Ｗｉｓｔａｒ大鼠。在实验２０周末处死大鼠,测定组织器官的细胞内谷胱甘肽过氧化物酶（ｃＧＰＸ）、细胞外谷胱甘肽过氧化物酶（ｅＧＰＸ）、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶（ＰＨＧＰＸ）、Ⅰ型脱碘酶（ＩＤⅠ）和Ⅱ型脱碘酶（ＩＤⅡ）活性、硒蛋白Ｐ和硒蛋白Ｗ以及组织硒含量,并对所有大鼠的肝脏进行病理学检查。结果发现高硒饲料组大鼠的体重明显低于适硒饲料组。高硒组动物组织中硒含量明显高于适硒组。两组动物肝脏无明显病理学差异,但高硒组大鼠的血浆ｅＧＰＸ活性,肾脏、心脏和睾丸中的ｃＧＰＸ活性,肝、肾和甲状腺的ＩＤⅠ活性,心脏和睾丸中的ＰＨＧＰＸ活性以及大鼠体重明显低于适硒饲料组。提示它们可以作为硒中毒的早期生化指标。     

硒与地方病

硒对人体的有益作用及其对健康的影响越来越受到学者们的重视,在我国硒与地方病之间关系的研究所取得的成就使我国在对硒研究方面跨入了国际先进行列。本文就目前硒与地方病关系研究进展情况作一概述。     

不同环境硒水平对老年人体硒含量影响

目的 调查山东省不同地区的环境硒和人体硒水平,分析环境硒暴露与机体反应之间的关系,为证实低硒暴露水平与老年人群认知能力降低之间关系提供依据.方法 选择2个环境硒水平相对高低不同的地区(高密县、淄川市);采集饮水、食物、土壤样品以及65～80岁老人的指甲、静脉血,分析硒含量.分析环境硒与人体硒之间的相关性.结果 高密县、淄川市的环境硒含量分别为:土壤硒0.042 3,0.0451 2 mg/kg;饮水硒均＜0.01 mg/L;粮食硒(白面)0.025 7,0.093 4 mg/kg;青菜硒0.002 6,0.041 5 mg/kg.人体硒含量分别为:指甲硒0.405 0,0.604 8 μg/g;全血硒0.117 4,0.147 μg/ml.全部环境的硒水平与人体硒水平有良好的相关性,2个调查点的结果差异有统计学意义(P＜0.01).结论 淄川市的调查点为环境硒适宜地区,高密县的调查点则环境硒缺乏地区,高密县、淄川市的人体硒含量均在正常水平范围.     

硒的分子生物学

硒蛋白是硒以氨基酸－硒半胱氨酸的形式存在的蛋白质。硒半胱氨酸有自己独特的ｔＲＮＡ和ＵＧＡ密码子。硒半胱氨酸的合成发生在它的ｔＲＮＡ上。ＵＧＡ作为硒半胱氨酸的密码子在自然界是通用的。ｔＲＮＡ的转录由ＲＮＡ聚合酶Ⅲ催化,还有特异的外部启动子,ＴＡＴＡｂｏｘ和近端序列元件。硒交胱氨酸参入到蛋白质中需要硒半胱氨酸插入顺序元件和特殊的延长因子。     

补充不同水平亚硒酸钠和硒蛋氨酸对大鼠硒代谢的影响

目的　研究各组织在硒代谢中的作用。方法　将断乳Wistar大鼠随机分为成 9组 ,每组 14只 ,雌雄各半。其中一组为对照组 ,另外 8组给予亚硒酸钠或硒蛋氨酸分别为Se 3、6、10、15mg kg饲料 ,饲养 12周。取组织进行硒测定。结果　补充亚硒酸钠组大鼠硒主要分布于肝脏、肾脏、红细胞和骨等组织 ,而补充硒蛋氨酸组大鼠体内硒主要分布在肌肉 ,其次为肝脏、肾脏、骨和红细胞等组织中。结论　硒蛋氨酸组比亚硒酸钠组大鼠更易发生硒蓄积。雌雄大鼠组织器官中的硒含量有差异。骨、毛和红细胞等组织的硒含量和饲料硒水平具有较好的相关性。     

微量元素硒代谢及硒蛋白基因表达调控最新研究进展

概述了食物或饲粮中硒的形式 ,组织硒分布模式 ,硒代谢途径 ,硒营养状态参数 ,硒蛋白与基因表达调控。为微量元素硒的研究和应用提供参考。     

恩施花被富硒地区的环境硒水平调查

通过对恩施花被富硒地区近50种样品分析表明,各种样品硒含量明显高于对照地区的同类样品,其中膳食以玉米、黄豆、叶类蔬菜含硒量较高,各种样品硒含量变异较大。这与以往报道的基本一致,但它们的硒含量除土壤外,其它样品都明显的比以往报道的要低。高硒石煤的风化、雨淋,尤其是人们的开采和使用是造成环境富硒的主要因素。植物通过富硒土壤而富集,从而进入人们的食物链。了解富硒地区的环境硒水平对指导富硒产品的开发和利用很有帮助。     

关中地区典型富硒与贫硒区人体发硒含量研究

选择陕西省关中地区典型的天然富硒区和贫硒区进行常住居民发硒含量的检测,分析环境介质中的硒含量对人体发硒含量的影响.通过采集头发样品可以安全便捷地检测人体中硒元素水平、评价人群硒营养状况,具有重要的生物学意义和健康指示作用.综合分析区域硒含量特征、性别等因素对人体头发样品中硒含量的影响,为利用头发硒含量监测人体硒水平与健...     

恩施富硒区与国内低硒区农产品含硒量报告

目的：对采自恩施富硒区、浙江、江苏等低硒区的农产品进行含硒量检测,了解农产品中含硒量的现状。方法：采用AFS-9800原子荧光光度计,按GB5009．93检测方法进行检测。结论：恩施富硒区农产品含硒量明显高于低硒地区,并对恩施富硒区农产品有机硒含量进行了初步分析。     

人尿中硒形态分析——三甲基硒和亚硒酸根的同时测定

随着硒的生物化学研究工作的深入,人们开始把硒测定重点从总量测定转移到硒形态分析。硒形态分析能给出硒在人体内生化代谢途径的重要信息,能说明硒在体内氧化、还原和甲基化解毒机理。 1969年Byard首次从鼠尿中分离并鉴定了三甲基硒离子(TMSe~ )的存在,而后Nahapetian等证明人尿中也存在TMSe~ 。摄入过量的硒会在尿中以TMSe~ 形式排出,TMSe~ 的形成被认为是解毒机理。由于TMSe~ 是唯一被证实的人尿中硒的代谢产物,准确地分析其含量具有重要意义。关于尿硒形态分析,国内尚未见报导。     

血硒,发硒含量与肺癌关系的调查研究

硒在人体生长发育过程中，起着极其重要作用，硒是人体必须的微量元素，硒是人体内某些酶类如谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分。已知人体及动物四十余种疾患都与硒缺乏有关。因此，当人体长期处在负硒营养状态时，将会对机体不同部位产生不同程度损害，导致疾病发生〔１...     

硒与心血管疾病

硒是生物体必需的一种微量元素,主要以含硒蛋白质的形式存在于生物体内。硒有多种重要的生物学作用,与心血管系统的结构、功能及其疾病的发生关系密切。硒酶GPX具有还原ROS,抗脂质过氧化,保护细胞膜的作用。心脏对缺硒很敏感,硒缺乏会导致脂质过氧化物堆积,低密度脂蛋白氧化损伤,促使心血管疾病发生发展。缺硒与克山病、动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生发展均有明显的相关性。     

硒

<正>膳食硒摄入缺乏和过剩对人类健康影响一直是人们关注的焦点。国外对硒的认识源于动物硒中毒和缺乏。1973年发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GPX)的必需组分,第一次揭示了硒具有生物活性。我国对硒的最初认识是上世纪六十年代湖北恩施地区的人体硒中毒。七十年代补硒有效控制克山病暴发流行使我们认识到硒对人体健康的重要性。这也为确认硒是人体必需微量元素奠定了基础。八十年代,硒在预防疾病和人体营养中作用的报告不断涌现。     

硒的化学形式对人血中含硒组分的影响

在低膳食硒地区的农村,对健康男性受试者进行了为期一年的补硒干预试验。所有受试者每天服硒200μg,以硒酸钠或硒蛋氨酸形式供给。血样分析结果表明,这两种形式的硒均能有效地提高低硒人体的谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力,因而在预防克山病工作中可采用较为经济的硒酸钠;但补硒蛋氨酸后可见“富裕”硒进入了红细胞的Hb和血浆的白蛋白中,而补硒酸钠后未见“富裕”硒,因而为提高人体硒营养水平,以补充硒蛋氨酸形式的硒为宜。