魔芋精粉与几种常用膳食纤维降血脂效果比较及机理探讨

用含胆固醇1％、胆盐0.25％、猪油5％的高脂饲料喂饲健康雄性大鼠,诱发高脂血症的同时分别加入5％的魔芋精粉、果胶、褐藻胶及琼脂,观察此四种膳食纤维对大鼠生长、血清脂质含量、肝脏脂质含量及肝脏组织病理的不同影响,并通过测定粪中酸性固醇的排泄量来观察它们对胆汁酸代谢的影响。结果表明:1)四种膳食纤维均能有效地降低进食高脂膳食大鼠的空腹血清总胆固醇含量,对空腹血甘油三酯水平无影响;2)魔芋精粉能较其余三种膳食纤维更有效地降低肝脏组织脂质含量,包括胆固醇及甘油三酯。肝组织病理学检查亦显示魔芋精粉减轻肝脂变效果最佳;3)四种膳食纤维均能增加粪中胆汁酸尤其是鹅脱氧胆酸的排泄量,推测这可能是它们降低机体脂质的机理之一;4)四种膳食纤维在5％摄入水平对大鼠摄食及生长无不良影响。     

银杏黄酮魔芋精粉对大鼠抗氧化及减肥作用的影响

目的:为改善和提高魔芋食品保健功效,将微量银杏黄酮配伍加入魔芋精粉(复配物)中,研究魔芋及其复配物对大鼠肌体抗氧化、降血脂和减肥作用的影响。方法:将Wistar大鼠随机分成4组,设置对照,分别饲喂不同组分的饲料,检测、分析与比较魔芋及其复配物对血液和肝脏的抗氧化能力、血脂水平和体重的影响。结果:与魔芋精粉组相比,复配物组明显降低了大鼠血清和肝脏丙二醛含量和提高了超氧化物歧化酶的活性,增强了血液中谷胱甘肽过氧化物酶活性;使血液的高密度脂蛋白胆固醇浓度上升与总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇浓度下降,甘油三酯水平显著降低;而魔芋与其复配物比,减肥作用差异不显著。结论:复配物能显著提高魔芋食品的抗氧化能力,降低血脂水平,改善和调节脂质代谢,而对魔芋的减肥作用无明显影响。     

莜面粉及沙棘果汁强化莜面粉对大鼠血脂及血液粘度的影响

用高脂饲料喂饲健康ＳＤ雄性大鼠６周,诱发高脂血症的同时,分别加入莜面粉及少棘果汁强化莜面粉,观察其对大鼠血脂及血液粘度物影响。结果表明,莜面粉及沙棘果汁强化莜面粉均可明显降低大鼠血清胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）含量及血脂质过氧化物（ＬＰＯ）,提高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＬ－Ｃ）水平及ＨＤＬ－Ｃ／ＴＣ比值,降低大鼠血液粘度,提示,莜面粉及沙棘果汁强化莜面粉均能有效地降低高脂大鼠血脂水平及全血粘度。     

火棘对高脂饮食大鼠血脂和血液流变学影响

目的：探讨火棘对心血管疾病的预防和保健作用。方法：将Wistar大鼠随机分为4组，分别喂以标准饲料、标准饲料中添加15％的火棘果实粉、高脂饲料、高脂饲料中添加15％的火棘果实粉。10周后测定血浆总胆固醇TC、甘油三酯TG、高密度脂蛋白胆固醇HDL－C、低密度脂蛋白胆固醇LDL－C、载脂蛋白apoA、 apoB、全血比粘度、血浆比粘度、红细胞压积，计算纤维蛋白原粘度、红细胞聚集指数，并测定心肌酶的活性。结果：火棘组和火棘高脂组HDL－C、apoA水平明显高于正常对照组和高脂组，apoB/apoA比值明显低于对照组，火棘能显降低高脂饮食动物TG、TC、全血比粘度、血浆比粘度、纤维蛋白原比粘度、红细胞聚集指数以及心肌酶活性。结论：火棘能降低高脂饮食大鼠血脂，改善脂蛋白代谢和高脂饮食大鼠的血流状态，保护心肌，对大鼠心血管有一定的预防保健作用。     

莜面粉对摄食高脂饲料大鼠的血脂、血小板聚集和血粘度的作用

用高脂饲料喂养大鼠１０周，造成高脂血症模型，观察莜莅面粉对血脂、血小板聚集和血液粘度的影响。结果：每鼠每日饲莅面粉６ｇ，可明显抑制血清总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）、甘油三酯（ＴＧ）和致动脉硬化指数（ＡＩ），同时使高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）和抗动脉硬化指数（ＡＡＩ）升高。每鼠每日饲鼓面粉６ｇ，亦可明显抑制ＡＤＰ或胶原诱导的血小板聚集，并显著降低饲高脂食大鼠的血浆粘度和高切变率（２３０ｓ”）以及低切变率（５．７５ｓ－１）下的全血粘度，而对红细胞聚集指数无明显影响。提示，莜面粉对掇食高脂饲料大鼠的高脂血症、血小板聚集性增高和高血粘症有良好的预防作用。     

磷脂山楂粉对大鼠脂质代谢及血液粘度影响的研究

用高脂饲料喂饲ＳＤ大鼠６周，诱发高脂血症的同时，加入磷脂山楂粉，观察其对磊鼠血脂水平及血液粘度的影响。结果表明，磷脂山楂粉具有明显降低血甘油三酯（ＴＧ）、总胆固醇（ＨＤＬ—Ｃ）及ＨＤＬ—Ｃ／ＴＣ、ＨＤＬ—Ｃ／ＬＤＬ—Ｃ比值升高，大鼠血液粘度降低。主动脉病理组织检查表明，磷脂山楂粉具有抗动脉粥样硬化的趋势。     

大豆活性肽粉对喂饲高脂饲料大鼠血脂的影响

探讨高血脂症的预防措施。将 4组Wistar雄性大鼠喂饲 4周高血脂饲料诱导高血脂 ,一组大鼠喂正常饲料作为对照 ,喂高脂饲料动物有 3组分别给予 5 .10g/kg体重、1.70g/kg体重和 0 .85g/kg体重剂量的大豆活性肽粉。在实验结束时检测动物血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白的含量。喂饲高剂量大豆活性肽粉的动物血清总胆固醇和甘油三酯含量明显下降 ,两项指标分别下降 2 6.0 %和 2 4.4%。而高密度脂蛋白胆固醇没有明显变化。大豆活性肽粉对喂饲高脂饲料的大鼠血脂有一定的调节作用     

红曲改善高血脂大鼠血液流变学作用的研究

为了观察红曲对高血脂模型大鼠血液流变学的影响 ,以高脂饲料喂饲Wistar大鼠 ,同时以 0、0 6、1 2g kgBW红曲预防性给予高血脂模型大鼠 2 8天 ,并另设空白对照组。结果显示 :大鼠明显形成高脂血症 ,红曲能显著降低血清总胆固醇 (TC)、总甘油三酯 (TG) ,并显著升高高密度脂蛋白胆固醇 (HDL C)。红曲能够显著升高红细胞变形指数 (IDEI) ,降低红细胞聚集指数 (AI)、血小板黏附率 (PADT)、5s 1切变率下全血粘度 ,对血小板聚集率 (PAGT)无显著性影响。提示红曲能改善血液流变学 ,从而改善微循环的作用。     

葡萄籽油对高脂大鼠血脂水平的影响

葡萄籽油含有74％的亚油酸、多种维生素和微量元素。大鼠每日饲以葡萄籽油4ml/kg可使高脂血清总胆固醇降低,高密度脂蛋白胆固醇水平显著升高。高密度脂蛋白/总胆固醇比值升高。     

月见草油对高脂大鼠血清脂蛋白胆固醇的影响

月见草油(5ml/kg/d)可使高脂大鼠血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,极低密度脂蛋白胆固醇降低,同时使高密度脂蛋白胆固醇水平显著升高。高密度脂蛋白胆固醇的变化是由于高密度脂蛋白亚组份Ⅰ胆固醇水平升高,高密度脂蛋白亚组份Ⅱ胆固醇水平无显著改变。     

膳食钙对高脂膳食大鼠血糖、血脂及激素的影响

目的　探讨不同剂量膳食钙对高脂膳食大鼠血糖、血脂及激素水平的影响。方法　将雄性Wistar大鼠随机分成 6组 ,每组 9只 ,分别喂以基础饲料A组 (5 %脂肪 ,0 5 %钙 )、高脂低钙饲料B组 (15 %脂肪 ,0 0 8%钙 )、高脂正常钙饲料C组 (15 %脂肪 0 5 %钙 )、高脂高钙饲料D和E组(15 %脂肪 ,1%和 1 5 %钙 )和高脂高钙 (15 %脂肪 ,1 5 %钙 ) +维生素D(6 0 0IU % )饲料F组。 9周后断头取血测血糖、血脂和血清胰岛素、甲状腺激素、生长激素和血浆神经肽Y。结果　与C组相比 ,其它各组大鼠体重和体脂含量均显著降低 (P <0 0 5 ) ,胆固醇和甘油三酯各组与C组相比显著降低 (P <0 0 5 ) ,高密度脂蛋白各组均无显著性差异 (P >0 0 5 ) ;C组血糖和胰岛素均增高 ,与C组相比 ,E组胰岛素显著降低 (P <0 0 5 ) ,D、E、F组FT3显著增加 (P <0 0 5 ) ,E、F组神经肽Y(NPY)显著降低 ,其余各组无显著性差异 (P >0 0 5 ) ,生长激素各组间无显著性差异 (P >0 0 5 )。结论　高钙膳食可能通过降低血清胆固醇和甘油三酯 ,改善高胰岛素血症 ,降低血浆NPY ,提高血清FT3的水平 ,从而抑制了高脂膳食诱导的肥胖。     

矿物质元素和维生素对膳食诱导肥胖大鼠代谢的影响

目的　探讨矿物质元素钙、镁、锌、铁、铬和维生素A、B1、B2、C、D、E对膳食诱导肥胖大鼠代谢影响。方法　利用高能饲料诱导大鼠肥胖模型后 ,观察部分矿物质营养素钙、镁、锌、铁、铬和维生素A、B1、B2、C、D、E对肥胖大鼠代谢的影响。血糖采用试纸法测定 ;应用酶法测定血脂 ;放射性免疫法测定胰岛素、瘦素的含量。结果　B组体重和脂体比显著高于其它各组 ,D组和E组体重增加的趋势明显降低 ,二者较接近且略高于A组 ,C组在实验中后期体重的持续下降可能与机体必需的矿物质元素和维生素长期摄入不足有关 ,而非生理状态下的减重 ,其各项代谢指标均出现下降 ;无论血糖、血脂、胰岛素还是瘦素 ,与E组相比 ,D组都有更明显的降低趋势。结论　膳食矿物质元素钙、镁、锌、铁、铬和维生素A、B1、B2、、C、D、E对肥胖大鼠体重和体脂含量没有更明显的减低作用 ,但可以有效地降低肥胖大鼠的高血糖和高血脂 ,改善高胰岛素血症和高瘦素血症 ,纠正了肥胖大鼠物质和能量代谢的失衡     

高水平维生素E对大鼠血脂、肝脂及肝脂质过氧化的作用

采用成年Wistar大鼠为实验动物,雌雄各半。1组为基础饲料对照组,2组为高脂饲料对照组,3、4、5组分别以维生素E30、60、120mg/d灌胃,同时喂饲高脂饲料。实验8周后停止灌胃并改饲基础饲料5周至实验结束。 研究表明:1.高水平维生素E(60和120mg/d)对高脂饲料诱导的大鼠肝实质细胞中性脂肪蓄积及肝脏(体内)脂质过氧化的增加均有明显抑制作用。2.高水平维生素E(30、60和120mg/d)无明显降低大鼠血清胆固醇、甘油三酯及增加血清高密度脂蛋白胆固醇的作用。大鼠血清维生素E与胆固醇水平呈正相关关系,与高密度脂蛋白胆固醇无明显相关。提示维生素E可能并无抑制高脂血症的作用。3.喂饲高脂饲料时雌鼠血清胆固醇的反应比雄鼠敏感,维生素E灌胃时雌鼠血清维生素E的反应比雄鼠敏感,提示存在性别差异。     

氨基胍和维生素C对糖尿病大鼠血脂的影响

目的观察氨基胍、维生素C对糖尿病大鼠的血脂的影响。方法利用链脲佐菌素腹腔注射法诱导建立1型糖尿病大鼠模型,将实验用50只SD大鼠随机分为正常对照组、糖尿病组、维生素C治疗组、氨基胍治疗组、维生素C和氨基胍联合治疗组。治疗16周。观察治疗期间及治疗后大鼠的一般状况、血糖(BS)、甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)、糖化血红蛋白(HbA1 c)、糖化低密度脂蛋白(G-LDL)。结果造模4组大鼠均出现血脂异常;氨基胍、维生素C对血糖无影响,但能改善基本状况,维生素C能降低糖尿病大鼠的甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白、糖化血红蛋白、糖化低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白;两种药物联合用药具有协同作用。结论氨基胍、维生素C无降糖作用,但维生素C具有确切的调节血脂作用,联合用药有协同作用。     

月见草油对实验性高脂血症脂质过氧化、血浆TXA2、PGI2及ET水平的影响

用含２％月见草油的高脂饲料喂饲实验性高脂血症大鼠４周，分别对血脂、血清脂质过氧化物（ＬＰＯ）、血浆超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、血栓素（ＴＸＡ２）、前列腺素（ＰＧＩ２）及内皮素（ＥＴ）进行了检测，并用扫描电镜对动脉内皮进行了观察。结果发现：月见草油能降低血清总胆固醇（ＴＣ）及甘油三酯（ＴＧ）含量，提高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）含量；月见草油能显著降低血清ＬＰＯ水平，提高血浆ＳＯＤ活力；月见草油组大鼠血浆ＰＧＩ２水平明显增高，而ＴＸＡ２／ＰＧＩ２比值及血浆ＥＴ水平明显下降；月见草油组大鼠肝脏脂肪蓄积稍轻于高脂对照组；扫描电镜观察亦发现月见草油组大鼠动脉内皮损伤明显轻于高脂对照组。结果提示月见草油具有良好的降脂、保护内皮细胞及预防动脉粥样硬化形成的作用     

美藤果油对高脂血症大鼠血脂及Apo AI、Apo B的影响

摘要:目的　研究美藤果油的调血脂作用及对载脂蛋白的影响机制。方法　建立高脂血症大鼠模型,通过给予不同剂量的美藤果油,观察其对高脂血症大鼠血脂4项及载脂蛋白含量的影响。结果　美藤果油能降低高脂血症大鼠血清总胆固醇（TG）、甘油三酯（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）浓度（P＜0.05,P＜0.01）,升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）浓度（P＜0.05）;降低载脂蛋白B（Apo B）浓度（P＜0.05）,升高载脂蛋白AI（Apo AI）浓度（P＜0.05）。结论　美藤果油能明显调节高脂血症大鼠脂质代谢紊乱,其作用通过调控Apo B、Apo AI水平而实现。     

火龙果对高血脂模型大鼠的降脂作用实验研究

目的研究“紫红龙”火龙果对高血脂SD大鼠的降脂作用。方法根据TG水平将50只雄性SD大鼠随机分为5组,每组10只,设为阴性对照组、高脂模型对照组、火龙果：7．5、10．0、15．0g／kgbw3个剂量组。剂量组灌胃不同浓度的火龙果果浆,两个对照组灌胃同体积的蒸馏水。3个剂量组、高脂模型对照组动物自由进食高脂饲料,阴性对照组自由进食基础饲料。实验进行45d后处死大鼠取血清测定各组大鼠的甘油三酯（TG）、总胆固醇（CHO）、高密度脂蛋白（HDH—C）、低密度脂蛋白（LDH—C）、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）,取肝脏称重,计算肝／体重比值,并做病理切片。结果火龙果中剂量组、高剂量组大鼠的TG、CHO、LDH—C较高脂模型组明显降低,差异有统计学意义（P〈0．05）;谷草转氨酶（AST）、肝实质重量、肝／体比值结果表明：高脂饮食除能引起大鼠的血脂升高,还能损害机体的肝脏实质,引起AST升高、肝脏增大;但随火龙果的剂量增加,肝脏受损害的程度逐渐减轻,特别是AST指标,火龙果的高剂量组已恢复至阴性组水平。结论“紫红龙”火龙果对高血脂sD大鼠具有明显的降脂作用。     

富硒绿茶对大鼠载脂蛋白及血液流变学的影响

目的:探讨富硒绿茶对心血管的保护作用。方法:将Wistar大鼠分为4组,分别饲以标准饲料+常规饮水、标准饲料+硒茶、高脂饲料+常规饮水、高脂饲料+硒茶。12w后测定体重、载脂蛋白apoA、apoB、全血比粘度、血浆比粘度、红细胞压积、计算纤维蛋白原比粘度、红细胞聚集指数。结果:高脂对照组(HC)体重明显高于正常对照组(NC)、硒茶组(ST)和高脂硒茶组(HST);ST组和HST组apoA水平明显高于NC组和HC组、apoB/apoA比值明显低于NC组和HC组;ST组全血比粘度和血浆比粘度明显低于NC组,HST组全血比粘度、血浆比粘度及红细胞聚集指数均显著低于HC组。结论:富硒绿茶能显著降低高脂饮食大鼠体重、改善脂蛋白代谢和血流状态,对大鼠心血管系统有一定的保护作用。     

大鼠饲料中补充牛磺酸对血、肝胆固醇水平的影响

本文采用半合成低胆固醇或高胆固醇饲料研究添加不同剂量的牛磺酸对wistar大鼠血及肝中胆固醇水平的影响。结果表明:牛磺酸对大鼠血胆固醇水平的作用与实验期长短和饲料中添加牛磺酸的含量有关。在第三周末,实验组大鼠血胆固醇、血甘油三酯及肝胆固醇水平显著低于对照组,但肝脂肪总量无明显变化;高胆固醇饲料中添加牛磺酸后,大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇水平有升高趋势,致动脉粥样硬化指数明显改善,提示牛磺酸可能有促进肝胆固醇分解并对预防动脉粥样硬化的发生有作用。