重庆市九龙坡区2005—2007年医院消毒效果分析

目的了解医院消毒质量变化,分析评价消毒效果。方法每年对医疗机构进行1～2次采样检测,按照卫生部《医院消毒卫生标准》和《消毒与灭菌效果的评价方法与标准》判定样品是否合格,计算合格率,以卫生统计学方法分析消毒质量变化。结果共监测9所医院,检测样品3099份,合格率为82．1％．其中2006年（86．1％）和2007年（85．7％）显著高于2005年（67．3％）。分类样品中,合格率最高为医疗器械,为95．4％;其次是物体表面,为90．3％;医务人员手次之,为78．9％;室内空气最低,为35．2％。2005—2007年,分类样品年份比较,空气合格率2007年最高为53．7％,2005、2006和2007年间相互比较,差异具有统计学意义。医务人员手合格率2006年为81-3％,高于2005年的72．4％。医疗器械合格率2005年为100％,2006—2007年呈下降趋势。结论九龙坡区消毒效果合格率虽呈逐年上升趋势,但总体合格率不高,分类合格率不平衡。消毒措施有待加强,消毒质量有待提高。     

广州市部分医疗单位手术室空气消毒效果监测结果分析

目的预防和减少医院手术感染的发生。方法2008年对本市60家省级、市级及厂企医院手术室空气,用直径9厘米普通琼脂平板和血琼脂平板,采用静态自然沉降暴露法进行菌落总数、致病菌监测。结果采集的103份样品中有28份菌落总数项目超标,全部样品未检出致病菌,总合格率为72．8％。洁净手术室合格率为71．4％,普通手术室合格率为75．0％,两者合格率无统计学差异。上半年检测合格率为83．7％,下半年检测合格率为62．9％,两者相比差异有统计学意义。结论我市部分医院洁净手术室需要加强管理及制定相关的洁净手术室和非洁净手术室日常维护和检测规范,提高手术室空气卫生质量以减少医院感染的发生。     

广州市2004-2006年化妆品卫生检测结果分析

目的了解广州市化妆品卫生质量状况,为加强市场管理提供依据。方法按卫生部《化妆品卫生规范》2002规定的项目和方法检测,其中一项不合格为不合格。结果2004-2006年共检测广州市各化妆品生产企业生产的各种化妆品共12603份,合格12516份,总合格率为99.31%。不同种类化妆品之间合格率差异有统计学意义（!2=28.09,P〈0.001）。结论应增加监督监测力度,加强企业自身管理,严格把好选料、生产关,加强对护肤类化妆品微生物指标的控制,生产用水、空瓶消毒到灌装过程等各个环节都要严防微生物污染,加强美容修饰类化妆品的管理,提高化妆品卫生检测的总合格率。     

广州市1996—2005年管网末梢水卫生状况及对策分析

目的了解广州市管网末梢水的水质情况，为随时监测全市生活饮用水水质的动态变化提供信息并提出改进措施。方法对广州市1996—2005年管网末梢水水质监测资料进行统计，按照GB5749—85《生活饮用水卫生标准》和卫生部《生活饮用水卫生规范》（2001年）进行分析评价。结果共监测606份水样，合格155份，合格率为25．58％。不合格的项目主要有锰、游离余氯、细菌总数、色度、铁和耗氧量。在广州市疾病预防控制中心检测的项目中，锰的合格率仅为59．57％，游离余氯的合格率为76．73％，细菌总数的合格率为85．81％，色度的合格率为88．12％，铁的合格率为88．94％，耗氧量的合格率为96．37％。结论广州市管网末梢水的锰、游离余氯、细菌总数和铁等项目合格率较低，今后应加强饮水的氯化消毒、对管网的定期检修和冲洗、减少二次供水水箱的使用和设立管网水水质自动监测系统。     

2007年度广州市星级宾馆客房卫生质量监测结果及分析

目的了解广州市星级宾馆客房的卫生状况，提高客房内空气及公共用品用具的卫生质量。方法对广州市区内的35家星级宾馆的客房空气质量、噪声、照度及公共用品的消毒效果进行卫生监测，并对结果进行统计分析．同时将细菌学部分的检验结果与2002年度作比较。结果2007年度空气质量指标中合格率最低的是CO2，仅78．99％．空气细菌数的合格率为80．36％，公共用品用具中洁具类的合格率最高为98．13％，2007年度的空气细菌数及公共用品用具的合格率均明显高于2002年度。结论目前广州市星级宾馆客房的卫生状况较SARS发生前已有明显的改善，但仍应加强卫生管理工作。     

广州市部分公共场所集中空调通风系统卫生现况调查

目的了解广州市部分公共场所集中空调通风系统的卫生现况，为规范公共场所集中空调通风系统的卫生管理提供依据。方法随机抽取广州市部分大型公共场所的集中空调通风系统，对新风量进行检测；对送风中可吸入颗粒物（PM10）、细菌总数、真菌总数、β-溶血性链球菌进行检测并对总挥发性有机化合物（TVOC）、军团菌进行检测。结果部分公共场所集中空调通风系统新风量合格率为99．01％，送风中PM10合格率为95．53％．细菌总数合格率为92．64％，真菌总数合格率为90．70％，β-溶血性链球菌合格率为100％；空气净化消毒装置的TVOC合格率为81．05％；冷却水冷凝水中军团菌合格率为89．58％。结论公共场所集中空调通风系统应加强卫生管理。     

广州市餐具集中洗消行业卫生及管理现状的调查

目的了解广州市餐具集中洗消行业的卫生状况，为政府制订相关卫生规范及加强管理提供依据。方法现场问卷式调查广州市餐具集中洗消企业的工艺流程及卫生管理等，并对餐具及包装材料进行卫生监测。结果219宗餐具消毒后经大肠菌群纸片检测的总合格率为90．4％，包装材料的合格率为100％．35套餐具分7段保存期检测大肠菌群，合格率为100％，广州市卫生行政部门未对该行业发放卫生许可证。结论目前广州市大部分的集中洗消企业在设施布局及卫生管理等方面仍存在缺陷，政府需制定相关卫生规范并加强监督管理以促进该行业健康发展。     

2007年广州市公共场所用品用具卫生状况调查

目的了解2007年广州市各类公共场所用品用具的卫生状况。方法按照《公共场所卫生监测规范》和《公共场所卫生标准检验方法》的要求对公共场所用品用具进行抽样和检测，按照《公共场所卫生标准》进行分析和评价。结果2007年共监测广州76家公共场所单位的1430份用品用具，合格1326份，总合格率为92．73％。不同公共场所中，用品用具合格率最高为旅店业客房（95．38％），公共浴室和理发、美容室用品用具的合格率明显低于客房，差异有统计学意义（P〈0．05），娱乐场所用品用具合格率最低（仅为70％），与客房相比差异有统计学意义（P〈0．001）；不同种类用品用具中，杯具合格率最低（85．82％），但与其他各类相比差异无统计学意义。不合格检验项目主要是细菌总数，其次为大肠菌群。结论广州市公共场所用品用具卫生质量仍存在一些问题，应加强公共场所用品用具清洗、消毒卫生的监管工作。     

定陶县城区快餐饮食摊点卫生状况分析

目的 通过对定陶县城区内快餐店饮食摊点卫生状况调查,掌握我县快餐饮食摊点现状,并为今后公共场所卫生监督工作提供科学依据.方法 对定陶县城区内快餐饮食摊点进行监测,并制定统一的调查表.结果 防蝇防尘合格率为55%,餐具合格率52%,个人卫生知识培训合格率为63%.结论 定陶县城区内快餐饮食摊点卫生状况不容乐观,要加强从业人员卫生知识培训,同时加大对其卫生监督执法力度.     

新乡市3年间桶装纯净水卫生状况调查分析

目的掌握新乡市生产经营纯净水的卫生状况。方法按照国家标准进行部分感官、理化、微生物指标的检验。结果不同年份、不同季节、不同来源的样品合格率均不同,有统计学意义。结论强化日常卫生监督,规范从业人员的操作行为,及时清洗更换制水组件是提高纯净水卫生质量的关键。     

东莞市2005-2008年医疗机构消毒质量监测分析

目的了解东莞市各级医疗机构的消毒状况,把医院感染管理落到实处,预防院内感染的发生。方法按《消毒技术规范》卫发监发[2002]282号和《医院洁净手术部建筑技术规范》GB50333-2002,对2005-2008年东莞市各医疗机构消毒监测质量进行分析。结果共监测样品2903份,总合格率为94.28%;2005-2008年各年度平均合格率分别为96.02%、93.79%、92.31%、95.55%,差别有统计学意义（χ^2=11.50,P〈0.05）;不同级别医疗机构合格率分别为市级94.64%、镇级94.37%、卫生站90.32%;所检项目中,空气合格率最低,合格率为77.22%。结论东莞市各级医疗机构消毒质量较高,但仍要加强医护人员的培训,增强医务人员的消毒意识,防止医院内感染。     

2004-2008年荔湾区生活饮用水水质监测分析

目的了解荔湾区自来水管网末梢水和二次供水的生活饮用水水质情况,评价卫生监测的效果。方法对广州市荔湾区芳村2004-2008年管网末梢水和二次供水水质监测资料进行统计,按照《生活饮用水检验规范》卫生部（2001年）和《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006进行分析评价。结果该地区生活饮用水的合格率为91.30%,管网末梢水的合格率95.17%高于二次供水的合格率85.88%,而铅合格率前者的98.53%明显高于后者的88.53%（P〈0.001）。第四季度水质合格率最低,分别为86.90%、76.67%。结论荔湾区芳村生活饮用水水质较广州市水质总体合格率高,但二次供水水质较差。不同季节水质变化较大。今后要加强生活饮水尤其是二次供水的管理,提高出厂水的消毒质量,加强二次供水设施的新技术、新工艺的研究。     

一起大学毕业生集体食物中毒事故的调查

目的分析该次大学毕业生集体食物中毒事故的原因。方法采用流行病学调查、临床诊断和实验室检验结果相结合的方法。结果认为是—起因食用被副溶血性弧菌污染的食物而引起的食物中毒。结论对校园内的饮食单位必须加强卫生管理。对校园内的大型餐饮任务更要加强监督，控制超负荷生产经营，以保障消费者的健康。     

食物中毒中分离的副溶血性弧菌的分子分型研究

目的运用脉冲场凝胶电泳（PFGE）技术研究深圳市罗湖区2005-2007年食物中毒事件中分离获得的49株副溶血性弧菌的分子流行情况。方法样品采用荧光PCR与传统分离培养同时检测,对分离获得的副溶血性弧菌阳性菌株进行脉冲场凝胶电泳（PFGE）,BioNumerics软件对图谱进行聚类分析。结果 49株副溶血性弧菌中,有12株不能分型,其余36株副溶血性弧菌分离株大致可分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ3个群,相同血清型的菌株其PFGE型大致相同,同一起食物中毒的菌株间有较高的相关性。结论罗湖区副溶血性弧菌食物中毒存在流行克隆株,PFGE分子分型技术在食物中毒追踪溯源方面有重要提示性作用。     

广州市越秀区2007-2008年食品中化学污染物检测结果分析

目的掌握广州市越秀区食品中化学污染物的现状。方法随机抽取越秀区内部分市场、超市及餐饮企业的各类食品开展金属及有害元素、甲醛、抗生素、农药、添加剂等30余项污染物的检测。结果2007-2008年的监测结果显示,铅含量平均合格率为95.28%,粮食和皮蛋合格率最低,为87.5%,水产品镉的合格率为85%;鸡蛋的土霉素检出率为66.67%,禽畜肉中四环素、土霉素和氯霉素检出率分别为27.27%、15.91%和4.55%;保鲜食品甲醛的检出率最高,达76.19%,水发食品中甲醛平均含量为538.64mg/kg,检出率为66.67%;水产中六六六的检出率为36.11%,其他食品中均未检出农药;乳制品中苯甲酸的超标率为28.57%;凉拌菜和熟肉中存在违规添加胭脂红、柠檬黄、日落黄的现象,熟肉中柠檬黄的超标率为7.84%。结论越秀区部分食品受到铅、甲醛、抗生素及添加剂的污染,存在食品安全的风险,应加大监督监测的力度。     

一起外运快餐引起爆发性食物中毒的调查报告

目的查明一起集体食物中毒事件发生的原因及影响因素。方法对食用该可疑食品的人员进行个案调查．对部分患者、从业人员肛拭采样以及抽检可疑食物、餐具进行细菌培养。结果共调查了539人，其中263人出现胃肠道症状，感染率为48．79％，确诊病例为82例。发病高峰集中在11月1日0-12时；临床症状以腹痛、腹泻为主。9例患者肛拭培养中检出致病性大肠埃希菌O127或腊样芽孢杆菌，1份卤水和4份餐具样品中亦检出致病菌。结论该起食物中毒是由混合性致病菌引起的，食品被污染的环节复杂多样。     

Development of ic-ELISA and lateral-flow immunochromatographic assay strip for the detection of folic acid in energy drinks and milk samples

Folic acid (FA) is an important vitamin for human growth and development, especially for pregnant women. A sensitive, rapid, and accurate FA detection method is required to assess the nutritional quality and safety of foods. A monoclonal antibody against FA was prepared for the development of indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay (ic-ELISA) and lateral-flow immunochromatographic assay (ICA) strip. The 50% inhibitory concentration and limit of detection of ic-ELISA were 0.12 and 0.018?ng/ml, respectively. The visual limit of detection and cut-off values of the lateral-flow ICA strip were 0.5 and 2.5?ng/ml, respectively. Using the ICA strip, FA recovery rates were 89–98% from energy drinks and 73–87% for milk samples and were in good agreement with those obtained from the conventional microbiological assay method. Our developed methods are sensitive, convenient, effective, and suitable for on-site detection and rapid mass screening of food samples.     

Comparison of methods for intestinal histamine application: histamine in enterosoluble capsules or via a duodeno-jenunal tube

The study was conducted to investigate whether introduction of histamine in enterosoluble capsules produced the same amount of urinary histamine metabolites as that found after application of histamine through a duodeno-jejunal tube. Secondly, to examine whether a histamine-restrictive or a fast diet affected the amount of urinary metabolites. Fifteen healthy subjects were challenged four times with 100 mg of histamine. Results were monitored by the urinary recovery of 1,4-methylimidazole acetic acid (MIAA) from 24 h before to 72 h after challenge. Urine was collected in 24-h samples except on the first day after challenge when separation into 0-2h-, 2-4 h- and 4-24 h-fractions was made. MIAA was measured by high performance liquid chromatography (HPLC). The results showed that during the first 2 h after challenge the recovery of MIAA was higher with tubes than with capsules. Measurements from all other intervals did not differ significantly between the two challenge regimens. Fast (water only) and histamine-restrictive diet versus non-restrictive diet did not affect the urinary MIAA. MIAA was significantly higher overall during the first 24 h after challenge than in any other fraction. We conclude that oral administration of enterosoluble capsules is an easy and appropriate method for intestinal histamine challenge. Fast and histamine-restrictive diets are not necessary, but subjects should record unexpected responses in a food and symptom diary.