食品菌落总数检测中不确定度

目的探讨和建立菌落总数检测结果的不确定度评定方法。方法依据《JJF1059-1999测量不确定度评定与表示》和《GB4789.2-2008食品卫生微生物学检验菌落总数测定》,参照国际通行的检测结果的不确定度评定方法。结果建立了简单易行的食品的菌落总数的不确定度评定方法。结论食品菌落总数检测不确定度的分析能有效掌握检测结果的可信程度和准确性。     

游泳池水中菌落总数检测不确定度评定

目的为减小实验误差,提高检测结果精确度,评定游泳池水中菌落总数的不确定度。方法依据（JJF1059—1999测量不确定度评定与表示》和（GB18204．9-2000游泳池水微生物学检验细菌总数测定》,参照国际通行的检测结果的不确定度评定方法。结果建立了简单易行的游泳池水中菌落总数的不确定度评定方法。结论游泳池水中菌落总数检测不确定度的分析能有效掌握检测结果的可信程度和准确性。     

食品中菌落总数检测结果的不确定度评定

测量不确定度是评定测量水平的指标,是判定测量结果的依据,因此,正确评定测量不确定度对客观分析测量结果,进行实验室质量管理具有重要意义。食品的卫生状况与人民健康的关系极为密切。食品中微生物的检测是食品质量优劣的重要卫生指标之一,因此对食品中菌落总数进行测量不确定度的评定是非常必要的。本文以食品菌落总数检测为例,依据JJF1059-1999《测定不确定度评定与表示》[1]和GB4789.2-2010《食品微生物学检验菌落总数测定》[2]来建立食品的菌落总数检测结果的不确定度评定方法,并探讨其     

食品中菌落总数检测结果不确定度的评定

目的探讨菌落总数检测结果不确定度的评定方法。方法依据《JJF1059-1999测量不确定度评定与表示》,《GB4789.2-2010食品卫生微生物学检验菌落总数测定》,泊松分布及相关统计学方法对样品不确定度进行评定。结果依据所采用的方法,得出两份样品检测结果标准不确定度为6600cfu/g和1300cfu/g。结论本文采用的评定方法,可以对单个样品菌落数检测结果不确定度作出估计,比较适用于日常工作中菌落计数的不确定度评定。     

食品中菌落总数测定不确定度评定数学模型的建立

目的探讨如何建立合理的食品中菌落总数检测不确定度的数学模型。方法参照JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》对GB 4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》检验方法建立数学模型。结果建立的食品菌落总数测定结果不确定度评定的数学模型为Y=X/[d1×d(n-1)2{×v1}]。结论该数学模型充分考虑了多种不同情况下产生的菌落总数计算结果,引入重复性因子和稀释因子,具有一定的合理性和创新性。     

快速评定菌落总数不确定度的研究

目的:应用计算机软件进行菌落总数不确定度的快速评定。方法:依据《JJF1059-1999测量不确定度评定与表示》,建立菌落总数不确定度快速评定的模板,应用Excel2003和Word2003软件使不确定度评定过程中的数据间相互引用。结果:只需输入20份样品的菌落总数平行结果,就可立即生成和打印出一份菌落总数不确定度评定的报告。结论:巧妙地应用Excel2003和Word2003软件建立菌落总数不确定度评定的模板,可以进行不确定度的快速评定,在工作中可以反复使用。     

生活饮用水及其水源水中菌落总数测定的不确定度评定及实例分析

目的评定生活饮用水及其水源水中菌落总数测定的不确定度。方法依据GB/T 5750.12-2006《生活饮用水标准检验方法微生物指标》中的方法进行检测,分析菌落总数的不确定度来源,采用指数法来评定菌落总数的不确定度。结果在包含概率为95%时,生活饮用水中菌落总数的扩展不确定度为0.047,水源水中菌落总数的扩展不确定度为0.024,适用于菌落总数不确定度的评定。结论利用指数法可以对菌落总数的不确定度进行合理判定。     

食品的菌落数检测结果不确定度之评定

目的:探讨和建立菌落数检测结果的不确定度评定方法.方法:依据和,参照国际通行的菌落数检测结果的不确定度评定方法.结果:建立了简便易行的食品的菌落数检测结果的不确定度评定方法.结论:影响菌落数检测结果不确定度的因素很多,但平板上菌落数的不确定度、稀释倍数的不确定度和加样体积的不确定度是在评定菌落数检测结果的不确定度时必须计算的三个不确定度分量.     

农村生活饮用水中菌落总数不确定度评定

目的评定农村生活饮用水中菌落总数的不确定度,减少实验误差并提高检测结果准确度。方法按照GB/T5750.12—2006《生活饮用水标准检验方法微生物指标》,对同一份样品重复检测20次菌落总数,依据JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》分析菌落总数的不确定度来源,评定检测结果的不确定度。结果在置信概率为95%时,农村生活饮用水中菌落总数平均值为490 cfu/ml,扩展不确定度为0.066,取值区间为420 cfu/ml~560 cfu/ml。结论影响菌落总数检测结果不确定度的因素很多,但重复测量带来的不确定度在菌落总数不确定度评定中占主导地位,其余因素对不确定度贡献较小,可以忽略。检测结果在临界值附近时,实验室应对结果开展不确定度评定,提高检测结果的准确性,降低实验室客观评判结果的风险。     

化妆品菌落总数指标测量不确定度的评定

目的评定化妆品中菌落总数指标检测的测量不确定度。方法依据《化妆品卫生规范》(2007年版)检测化妆品的菌落总数指标,分析菌落总数测量不确定度的来源,采用指数法评定化妆品中菌落总数的测量不确定度。结果化妆品菌落总数检验过程中不确定度来源主要是样品重复测量带来的不确定度,在包含率为95%时,本实验化妆品中菌落总数检测结果的扩展不确定度Up为0.038。lgx=lgx±Up,以第一组检测结果为例lgx=3.764,则lgx取值区间为3.726~3.802,取反对数后,2次测量的平均值的取值区间为5 321 cfu/ml~6 339 cfu/ml。结论可用指数法对化妆品中菌落总数测量不确定度进行评定,评定测量结果的不确定度对提供准确可靠的数据具有重要意义。     

能力验证菌落总数结果测量不确定度评定分析

目的对能力验证2份化妆品样品菌落总数结果进行不确定度评定。方法化妆品菌落总数检测方法参照能力验证计划参试指导书和《化妆品卫生规范》(2007版)第四部分进行,按照《测量不确定度评定与表示》(JJF1059-2012)中的规定,分析不确定度的来源,采用A类评定极差法和B类评定对引入测量结果中的不确定度分量进行评定,计算本次能力验证测量结果的合成不确定度。结果样品稀释过程、样品加样量、重复性均会贡献测量结果不确定度,本次实验2个化妆品样品中菌落总数测量结果的相对合成标准不确定度(u_(crel))分别为0.066 9、0.067 1(以对数计),相对扩展不确定度(u_p)为0.134、0.134(以对数计),k=2。结论将样品的稀释过程、加样量和重复性检测等纳入不确定度评定过程,方法简单易行,可为之后相同类型的测量结果不确定度评定提供参考。     

测量不确定度在食品菌落总数检测中的评定

测量不确定度定义为表征合理地赋予被测量之值的分散性,与测量结果相联系的参数[1]。近年来在微生物检测领域,特别是在计量认证及实验室认可时,均需要给出检测结果的测量不确定度,而这方面报道文献较少。该文举例对食品微生物检测常见项目菌落总数进行了测量不确定度的评定。1检验方法在微生物检测中,各类食品菌落总数通常采用GB4789.2-2010《食品微生物学检验菌落总数测定》标准进行检测。该     

光照度计法测量公共场所室内桌面照度不确定度评定

目的建立现场检测工作中室内桌面照度测量不确定度评定的方法,对不确定度分量进行评定,计算出扩展不确定度值。方法根据《测量不确定度评定与表示(JJF 1059.1-2012)》和《公共场所卫生检验方法第1部分:物理因素(GB18204.1-2013)》的方法,对现场测量公共场所(候诊室)室内桌面照度值的各不确定度分量进行分析和计算,最终合成标准不确定度。结果本例用照度计法对某候诊室室内照度进行测量结果为:(225±10.74)lx,扩展不确定度为10.74 lx,其中采样高度是最大不确定度分量。结论该评定方法可用于现场检测中照度值测量的不确定度评定。     

食品中菌落总数测定的不确定度评定

目的为减小实验误差,提高检测结果精确度,本研究通过建立采用GB 4789.2-2010食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定检验方法测定的不确定度评定的模型,对检测过程中可能引入的不确定度来源进行了分类和量化,较为全面的评定了各个不确定度分量,并提出了应用该方法检测的不确定度评定结果。     

卤制品菌落总数检测的不确定度评定

在ISO-IEC17025《校准和检测实验室能力的通用要求》中明确指出实验室出具的检测报告应包含有关评定校准和测试结果的不确定度说明,故对测量结果进行不确定度的评定成为检测实验室的重要内容。关于微生物菌落总数检验结果的不确定度的评定也有一些报道,但在实验室工作中实际运用并不多,本实验室利用对同类产品的日常检验结果,利用统计学方法对卤肉制品的菌落总数检验结果进行了不确定度的评定。具体报道如下。     

二氧化碳浓度现场测量的不确定度评定

目的:探讨公共场所二氧化碳浓度测定的不确定度评价方法。方法:按照《公共场所卫生标准检验方法》GB/T18204.24-2000中的空气中二氧化碳测定方法,参考JJF1059-1999《测量不确定度评定与表示》建立了公共场所二氧化碳浓度测定的数学模型并进行了计算,分析了相对不确定度方差合成以及各不确定度分量的计算过程。结果:按该数学模型计算该空气二氧化碳浓度为0.142%,扩展不确定度为0.003%,不确定度的表达为(0.142±0.003)%。结论:该方法可参考用于公共场所某些检测参数的不确定度评定。     

糕点菌落总数测定结果的不确定度评定

目的对糕点菌落总数检测结果进行不确定度评定,为减小实验误差,提高检验精确度提供依据。方法按照测量不确定度JJF 1059-1999的要求,利用合并样本标准差的方法对糕点菌落总数检测结果进行不确定度评定。结果糕点菌落总数分布于8.4×103与1.2×104之间。当置信概率P=95%和自由度υ=15时,扩展不确定度为u95=0.118。结论用合并样本标准差求检验结果的不确定度较方便,并且适合于每一个样本的检验结果。     

论菌落数测定(检测)的不确定度及其评定

<正>菌落数(colony-forming units,简称CFU)测定(检测)是最基本也是最常开展的微生物学测定(检测),其检测结果通常以单位体积、重量或面积的菌落数(cfu/ml、cfu/g或cfu/cm2)来表示。本文以液态食品的菌落总数测定(检测)为例,参照JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》[1-2],讨论和建立菌落数测定(检测)的不确定度的评定方法。     

鲜牛奶菌落总数检验结果不确定度的评定

目的评定鲜牛奶菌落总数检验结果的不确定度。方法采用统计学方法对鲜牛奶菌落总数的日常检验结果进行不确定度评定。结果本实验室鲜牛奶菌落总数检验结果的扩展不确定度为0．0594。结论利用鲜牛奶菌落总数日常检验结果评定其测量不确定度是可行的。     

GUM法对食品中菌落总数测定的不确定度评定

目的通过评定菌落总数的不确定度,来提高在食品微生物卫生安全监测中检测结果精确度。方法分析菌落总数检测过程中不确定度的来源,对被检测样品进行多次重复检测,对其一系列结果采用国际通用的GUM方法来评定菌落总数的不确定度。结果与结论此方法简便,适合于每一个样本的检验结果,对新增检测值也可随时加入到该评估模型,重新计算其新的不确定度。