多阶半微分电分析法测定食品中亚硝酸盐

本文提出以磺胺作为重氮化试剂,再通过8-羟基喹啉进行偶联反应确定的多阶半微分电分析法测定食品中NO_2~-的新方法。在本文的最佳实验条件下,试剂与NO_2~-反应生成的偶氮盐在-0.53V电位左右(对饱和甘汞电极),呈现一明晰的还原峰.峰高与NO_2~-离子浓度呈良好线性关系。本体系稳定性好,灵敏度高,干扰小。方法应用于食品中香肠、空心菜、腌菜等微量NO_2~-的测定,结果满意。     

一阶紫外导数光谱PLS法直接同时测定硝酸根和亚硝酸根

用偏最小二乘(PLS)法解析了NO_3~-和NO_2~-混合体系的一阶紫外导数光谱,提出了直接同时测定环境水样中NO_3~-—N和NO_2~-—N的计算分析法。该法对NO_3~-和NO_2~-最低检测浓度分别为9×10~(-8)和2×10~(-7)mol/L,精密度分别为2.05％和2.12％,用于测定合成水样,平均相对误差在4％以     

染矽尘大鼠早期支气管肺泡灌洗液硝酸盐/亚硝酸盐、硝化酪氨酸变化规律研究

目的分析染矽尘大鼠早期不同时间点、以及不同染尘量支气管肺泡灌洗液(BALF)中硝酸盐/亚硝酸盐(NO_2~-/NO_3~-)、硝化酪氨酸(NT)的含量变化以及与病理变化之间的关系,探讨一氧化氮代谢产物作为矽肺早期炎性标志物的可能性。方法将Wistar大鼠随机分为对照组、15、30、60 mg/mL染矽尘实验组,每组42只。一次性气管内注入染尘,染尘后1、3、7、14、21、28 d每组分别处死7只大鼠,收集BALF,酶联免疫吸附法(ELISA)测定BALF中硝化酪氨酸,硝酸酶还原法测定NO_2~-/NO_3~-,对肺组织标本进行HE染色行病理学观察。结果在染尘后1~28 d内,各染尘组大鼠BALF中NO_2~-/NO_3~-水平明显高于对照组,差异均有统计学意义(P0.05);各染尘组NO_2~-/NO_3~-水平在1 d就开始增高,并在第14 d时达到高峰,随后又有所下降。观察期内,大部分时间点染尘组大鼠BALF中硝化酪氨酸水平明显高于对照组(P0.05),各染尘组硝化酪氨酸水平较对照组明显增加,并在第14 d时达到高峰。结论NO_2~-/NO_3~-作为矽肺早期炎性标志物具有一定的可行性。     

空气中叠氮酸浓度测定方法的研究

本工作对以Fe~(+++)测定N_3~-的比色法加以改进,使之适用于有NO_2~-共存时N~-_3的测定。氨基磺酸铵的加入可以消除1mg左右NO_2的干扰。本方法的检测限为4μg/10ml。     

大蒜抑制硝酸盐还原酶还原硝酸盐作用的研究

<正> 流行病学研究表明,大蒜具有预防胃癌的作用。实验研究表明,大蒜具有降低胃内NO_2~-含量及抑制硝酸盐还原菌还原NO_3~-为NO_2~-的作用,但其机理尚不清楚,为此,我们研究了大蒜对细茵体内硝酸盐还原酶的作用,进一步探讨了其抑制NO_3~-还原为NO_2~-的机理。     

亚硝酸盐在咸菜中含量的研究

<正> 资料报道腌菜、蔬菜中亚硝酸盐(NO_2~-)、硝酸盐(NO_3~-)是食道癌的重要危险因素,与食道癌发病率直接相关。为探讨咸菜生产加工过程中NO_2~-、NO_3~-和VC的含量及变化情况,我们于1986～1988年对24个品种391份盐腌酱菜、原料、水和土壤进行了全面的分析。     

离子色谱法测定食物中毒样品中的亚硝酸盐

目的分析离子色谱法在测定食物中毒样品中亚硝酸盐含量中的应用效果。方法选取2014年11月发生食物中毒患者的30 g呕吐物为实验对象,观察离子色谱法检测亚硝酸盐含量的回收率、变异系数及Cl-对NO_2~-的干扰。结果 4组不同浓度的NO_2~-的平均回收率为99.8%,变异系数均5%;20、40、60、80 mg的Cl-下NO_2~-的回收率分别为98.8%、95.3%、61.7%、30.9%。结论离子色谱法测定食物中毒样品中亚硝酸盐的回收率和精密度较高,但受样品中高浓度的Cl~-影响,应预先除去Cl~-。     

胃癌危险性不同人群膳食硝酸盐、亚硝酸盐及维生素C摄入量

本文研究福建省长乐县胃癌危险性不同的人群膳食硝酸盐(NO_3~-)、亚硝酸盐(NO_2~-)及维生素C摄入量。胃癌死亡率较高的漳港乡居民NO_3~-摄入量(132.75mg/日)明显高于死亡率居中的首占乡(84.65mg/日)(P<0.05),但与死亡率较低的梅花乡(113.12mg/日)无显著性差异。NO_2~-摄入量漳港乡显著高于首占乡和梅花乡(3.36mg/日对0.21和0.73mg/日)(P<0.01)。首占乡居民维生素C摄入量(56.13mg/日)明显低于漳港乡(123.09mg/日)和梅花乡(105.90mg/日)(P<0.01)。维生素C摄入量与NO_2~-摄入量的摩尔比值三个乡分别为3.22、3.30和4.33,与胃癌死亡率呈相反平行关系。结果提示:NO_3~-和NO_2~-可能是该地区胃癌高发的因素之一。     

改进的沙氏曼化学法测定居住区空气中的二氧化氮

本文采用改进的沙氏曼化学法测定居住区空气中的二氧化氮。本方法的标准曲线斜率值为0.969～1.014 Abs/μg,采样效率为99％,NO_2(气)→NO_2~-(液)转换系数为0.9,各项测定指标与国际标准化组织推荐的方法相一致。     

顶空气相色谱法测定水中亚硝酸盐氮

亚硝酸盐氮的测定,大多利用亚硝酸盐的重氮化偶联反应进行测定。本法利用气相色谱仪测定亚硝酸盐与硫酸二甲酯在一定条件下生成电负性较强的硝基甲烷,取得了满意的效果。本法快速简便、灵敏度高、选择性好,能消除I~-、NO_3~-、Br~-、F~-、Cl~-及金属离子的干扰,可供水中亚硝酸盐氮的常规检验。     

离子色谱同时测定饮用水中F~-,Cl~-,NO_2~-,NO_3~-和SO_4~(2-)

F~-、Cl~-、NO_2~(2-)、NO_3~-、SO_4~(2-)是水中常见的五种阴离子,按以往分析方法,最麻烦的是这些离子分析方法各不相同,无法同时测定。本文参考有关资料,应用离子色谱法,一次性分析5种阴离子,仅需9分钟。其回收率为F~-94.0％、Cl~-104.4％,NO_2~- -N95.0%,NO_3~- -N.90.5%,SO_4~(2-)91.25,检出限为F~-3μg/L,Cl~- 3μg/L,NO_2~-N 4μg/L,NO_2~-N 5μg/L,SO_4~(2-)10 μg/L,点间相对标准偏差在7％以内,具有快速、准确、简便、自动化程度高等优点。1 仪器与试剂1.1 DX—500 IC SYSTEM;1.2 去离子水:电导率≤0.03μs/cm;1.3 标准物质:NaF,NaCl,NaNO_2,KNO_3,Na_2SO_4,均为分析纯试     

Griess—Ilosvay反应光度法测定亚硝酸盐现状

本文综述了用格氏反应测定NO_2~-的现状,较详细讨论重氮化偶合试剂、干扰和有机溶剂提取等问题。亚硝酸盐是一种剧毒物质,可引起高铁血红蛋白结合症,又可与仲胺、叔胺类作用形成有致癌作用的N—亚硝胺类化合物。因此,无论在食品卫生、环境卫生以及工业卫生等方面,亚硝酸盐均是一个极为重要的化合物,从     

一种检测污染水中氟化物的新试剂

本文介绍了一种快速、简便,适用于检测污染水中微量F~-的新方法。在1～2N醋酸介质中,F~-与不溶性固体试剂锆-锥虫蓝络合物反应,释出溶于水的锥虫蓝染料(λ_(max)=590nm)。该试剂可存放数月。水中Na~+、K~+、NO_3~-和NO_2~-无影响;Ca~(2+)、Mg~(2+)、Fe~(3+)和Al~(3+)干扰,可用阳离子交换树脂除去;>4ppm PO_4~(3-)和SO_4~(2-)也干扰(与锆化合);OH~-     

三明市大气PM_(2.5)浓度及3种水溶性阴离子组成特征

目的了解三明市不同周边环境大气中PM_(2.5)浓度及3种水溶性阴离子SO_4~(2-)、NO_3~-、Cl~-的浓度。方法选择A(周围有居民区、工厂、建筑工地及铁路、公路)、B(周围主要为居民区)两个采样点,2015年每月10~16日每天采样20h。用中流量采样器采样,重量法检测PM_(2.5)浓度,离子色谱法检测SO_4~(2-)、NO_3~-和Cl~-水溶性阴离子浓度。结果采样期间,A、B两点的大气中PM_(2.5)浓度均值分别为67.0μg/m~3与59.8μg/m~3,且冬季秋季春季夏季;SO_4~(2-)、NO_3~-、Cl~-水溶性阴离子浓度均值分别为9.98、4.04、0.34μg/m~3。结论 SO_4~(2-)、NO_3~-、Cl-是采样点大气中PM_(2.5)的重要组成成分。NO_3~-与SO_4~(2-)浓度有相关性,NO_3~-/SO_4~(2-)的比值为0.41,说明采样点大气中PM_(2.5)主要来自固定排放源(燃煤)。     

酸雨的离子色谱法分析

本方法是利用离子色谱的分析方法测定酸雨中阴离子.水样采集好后定容,再通过0.45μm微孔滤膜过滤进行定量分析.方法的最低检出限为Cl~-,0.01mg/L;SO_4~(2-),0.02mg/L;NO_3~-,0.01mg/L.回收率为Cl~-,96.3%;SO_4~(2-),99.2%;NO_3~-,98.5%.方法的精密度为Cl~-,CV%=0.97%;SO_4~(2-),CV%=1.73%;NO_3~-,CV%=0.69%.上述结果证明,离子色谱法对酸雨的分析是较理想的检测方法.     

食物中酚类对亚硝胺体内外合成的影响

N-亚硝基化合物可在体内体外由前体物形成。已知抗坏血酸、生育酚、抗氧化剂、含硫氨基酸及还原糖类可抑制N-亚硝化反应,从而阻断N-亚硝基化合物合成的作用,它们都是通过降低亚硝化剂(NO_2~-)的含量而发生作用的。N-亚硝化的反应动力学如下: 2 HNO_2(?)N_2O_3+H_2O (1) R_2NH_2~+(?)R_2NH+H~+ (2) R_2NH+N_2O_3→R_2NNO+HNO_2 (2) d[R_2NBO]/dt=k[R_2NH][N_2O_3]=k[R_2NH][NO_2~-]~2     

超声辅助-离子色谱法测定大气PM_(2.5)中5种离子

目的建立同时测定大气PM_(2.5)中F~-、Cl~-、NO_3~-、SO_4~(2-)、NH_4~+5种水溶性无机离子的离子色谱测定法。方法采用石英滤膜采样,用陶瓷剪刀剪取滤膜的1/8并剪碎,加入10mL蒸馏水浸没水浴超声提取30min,浸提液以4 500r/min离心5min,上清液用0.45μm滤头过滤转移至10mL样品瓶中,用ICS-5000+离子色谱仪进行测定,保留时间定性,外标法定量。结果经过该方法处理后,F~-、Cl~-、NO_3~-、SO_4~(2-)、NH_4~+5种阴、阳离子的分离度较好,满足实验测定要求。5种离子的浓度值与峰面积线性关系良好,相关系数r均≥0.998 3,回收率为92.6%~110.3%,相对标准偏差RSD为0.8%~4.2%。结论建立的方法操作简单、快速、准确度高,适用于大气PM_(2.5)中F~-、Cl~-、NO_3~-、SO_42~-、NH_4~+5种阴、阳离子的定量测定。     

水中多种阴离子离子色谱测定法

目的建立一种直接进样快速同时测定水中多种阴离子的离子色谱法。方法采用METROSEP A Supp 5 250+METROSEP A Supp 1 Guard组合分离柱,100μl定量环,以Na_2CO_3/NaHCO_3为淋洗液,电导检测,测定水中F~-、ClO_2~-、Cl~-、NO_2~-、ClO_3~-、NO_3~-、SO_4~(2-)等7种阴离子。结果建立的方法,各组分线性范围均达到0~20 mg/L,相关系数r均≥0.999,方法检出限为0.004~0.041 mg/L,浓度相对标准偏差(mRSD)为0.5~2.4%,时间相对标准偏差(tRSD)为0.04~0.90%,37 min内完成测定。结论该方法线性范围宽,相关性良好,精密度和灵敏度高,操作简便,分析速度快,干扰小,适用于生活饮用水和地表水的检测。     

新鲜果蔬保健作用的探讨

对24种新鲜水果蔬菜的主要营养成分、氧化还原特性、对亚硝酸盐的消除作用及抗氧化活性的测定及统计分析结果表明,果蔬对NO_2~-的消除率与其抗氧化活性之间存在显著的相关(P<0.05)。NO_2~-消除量和自由基综合消除活性均与果蔬的氧化还原当量之间存在极显著的回归相关(P<0.01),与糖、蛋白质含量间有显著的回归关系,而与果蔬的电动势值、VC及B族维生素含量等无相关性(P>0.05)。说明新鲜果蔬所含营养成分的综合还原特性是其具有防衰保健作用的重要原因之一。