番茄红素抗癌作用研究现状

许多流行病学研究表明，番茄制品可以降低癌的危险性，尤其是胃肠道和前列腺癌。番茄红素是番茄制品的主要类胡萝卜素，本文对番茄红素的分子结构、代谢等生物学特征、番茄红素的抗癌作用及其机制进行了综述。     

番茄红素对四氯化碳肝肾损伤的保护作用

番茄红素(Lycopene)属于烃类类胡萝卜素,存在于红色水果和蔬菜中,研究发现番茄红素具有淬灭单线态氧和清除自由基、阻断亚硝胺形成、抑制细胞增殖、诱导细胞分化、减少DNA损伤及诱导细胞间隙连接通讯等作用。番茄红素能够减缓动脉粥样硬化,防止冠心病的发生[1]。番茄红素的生物     

番茄红素生物活性与慢性病关系的研究进展

番茄红素是广泛存在于番茄、番茄制品和其它水果中的一种类胡萝卜素,是膳食中最重要的抗氧化营养素之一。研究显示,富含番茄红素的番茄及番茄制品的饮食摄入量、血清和组织中番茄红素的水平与慢性病的发病危险有负相关关系,如癌症、心血管疾病和糖尿病等。番茄红素的生理功能主要取决于其抗氧化能力。本文概述了番茄红素的生物活性及其在人体健康和慢性病防治中的作用。     

番茄红素对大鼠体内抗氧化系统功能的影响

目的　观察番茄红素 (lycopene ,LP)对大鼠抗氧化酶系统的影响。方法　大鼠饲喂番茄红素 4周后处死 ,测定血清和肝匀浆的超氧化物歧化酶 (SOD)活性、过氧化氢酶 (CAT)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH -Px)活力、总抗氧化能力 (T -AOC)、丙二醛 (MDA)及还原型谷胱甘肽 (GSH)含量。结果　各番茄红素给药组的大鼠血清和肝组织的SOD活性、GSH -Px活力及T -AOC上升 ,MDA含量降低 ,与空白组相比 ,在统计学上差异有显著性 (P <0 0 5 )。结论　番茄红素可以提高大鼠机体的抗氧化能力 ,抑制脂质过氧化     

番茄红素的生物学作用及应用研究进展

番茄红素是一种广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中的植物化学物。近年来,番茄红素的生物学作用和保健功能,尤其是降低前列腺癌和心血管疾病等多种疾病风险的作用得到了学术界的广泛关注。目前,番茄红素不仅已广泛用作天然色素,而且也已越来越多地应用于功能食品、药品和化妆品中。该文就番茄红素的理化性质与体内代谢、生物学作用、安全性评价、人群摄入量等作一综述,为其安全应用提供参考。     

线粒体介导番茄红素改善LPS诱导的3T3-L1前脂肪细胞胰岛素信号转导紊乱分子机制研究

目的 探究番茄红素是否可以抑制脂多糖（lipopolysaccharide, LPS）诱导的3T3-L1前脂肪细胞炎症反应、氧化应激以及胰岛素信号转导紊乱,明确线粒体在其中的介导机制。方法 利用LPS诱导3T3-L1前脂肪细胞发生炎症反应,并通过番茄红素进行干预,之后采用H2DCFDA染色、JC-1染色以及Western blots分析番茄红素对LPS诱导的细胞炎症、活性氧（reactive oxygen species, ROS）积累、胰岛素信号紊乱以及线粒体损伤的改善作用;之后利用寡霉素预先孵育细胞,以抑制线粒体功能,分析线粒体是否可介导番茄红素改善细胞胰岛素信号。结果与LPS组相比,番茄红素可以显著抑制MAPKs信号通路的激活、下调促炎因子COX-2表达,改善细胞炎症反应;可上调抗氧化酶HO-1及NQO-1表达,抑制LPS诱导的ROS积累;番茄红素还促进了IRS-1 Tyr612位点磷酸化及其下游靶基因AKT、GSK3β磷酸化,改善了细胞胰岛素信号转导;且通过增强线粒体膜电势以及促进线粒体呼吸链复合物I-III表达,改善了线粒体功能;用寡霉素预先孵育细胞,发现番茄红素对IRS-1...     

生活贴士

西红柿的皮能吃吗西红柿的皮是可以吃的。西红柿又叫番茄。番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸,除了可以保护维生素C不被破坏,还能软化血管,促进钙、铁元素的吸收,帮助消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。番茄皮含有番茄红素,而番茄肉中的番茄红素含量却很低。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质,能提高机体免疫力,防治心血管疾病,抑制癌细胞的繁殖,预防癌症,但是要加热以后才能被人体吸收。     

012 番茄红素生物活性与慢性病关系的研究进展

番茄红素是广泛存在于番茄、番茄制品和其它水果中的一种类胡萝卜素，是膳食中最重要的抗氧化营养素之一。研究显示，富含番茄红素的番茄及番茄制品的饮食摄入量、血清和组织中番茄红素的水平与慢性病的发病危险有负相关关系，如癌症、心血管疾病和糖尿病等。番茄红素的生理功能主要取决于其抗氧化能力。本文概述了番茄红素的生物活性及其在人体健康和慢性病防治中的作用。     

番茄红素对CCl_4致大鼠肝肾抗氧化功能改变的保护作用

目的观察四氯化碳(CCl4)对大鼠肝肾抗氧化功能的影响及番茄红素的保护作用。方法大鼠灌胃番茄红素4周后,以CCl4腹腔注射24h后处死,测定血清和肝、肾匀浆的超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、丙二醛(MDA)含量、谷胱肝肽(GSH)含量及总抗氧化能力(T-AOC)。结果与CCl4组相比,番茄红素组大鼠血清和肝、肾组织的SOD活性、GSH-Px活力上升,MDA含量降低,GSH含量升高,T-AOC升高(P<0·05)。结论番茄红素可以提高大鼠肝和肾的抗氧化能力。     

番茄红素与癌症预防

番茄红素量一种重要的类胡萝卡素。研究显示其具有抗癌作用，无其是抗前列腺癌、乳腺癌及其它一些癌症的效果引人关注。本文主要综述了近年来有着番茄红素预防癌症作用的流行病学调查及分析，另外也报道了番茄红素与部主作用机制等方面的研究进展。     

番茄红素对溴代苯诱导小鼠脂质过氧化损伤的拮抗作用

目的探讨番茄红素对溴代苯诱导小鼠脂质过氧化损伤的拮抗作用。方法将50只健康成年SPF级昆明雄性小鼠随机分为5组,即对照组、溴代苯模型组和低、中、高剂量番茄红素+溴代苯组,每组10只。低、中、高剂量番茄红素+溴代苯组小鼠经口灌胃浓度分别为0.33、0.67和2.00 g/L的番茄红素溶液,对照组和溴代苯模型组灌胃等体积的溶剂(含98%水、0.8%甘油、0.7%无水乙醇、0.5%玉米油),染毒容量为0.02 ml/g,每天1次,连续染毒30 d;番茄红素暴露结束0.5 h后,测定红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力、全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及总抗氧化能力(T-AOC)。番茄红素暴露结束3 h后,除对照(橄榄油)组外,其余4组立即一次性灌胃染毒0.4 mg/kg的溴代苯溶液,染毒容量为0.01 ml/g,22 h后,测定肝脏中丙二醛(MDA)含量和SOD、GSH-Px活力及T-AOC。结果番茄红素暴露后,与溴代苯模型组相比,中、高剂量番茄红素+溴代苯组小鼠红细胞SOD活力、全血GSH-Px活力及全血T-AOC显著升高(P<0.05,P<0.01);溴代苯染毒后,与溴代苯模型组相比,中、高剂量番茄红素+溴代苯组小鼠肝脏中SOD活力、GSH-Px活力及T-AOC明显增强(P<0.05,P<0.01),MDA含量显著下降(P<0.05,P<0.01)。随着番茄红素暴露剂量的升高,小鼠肝脏中MDA含量呈下降趋势,而血液及肝脏中SOD、GSH-Px活力及T-AOC呈上升趋势。结论番茄红素对溴代苯引起的小鼠脂质过氧化损伤具有一定的拮抗作用。     

Antiagonizing Effect of Lycopene on Bromobenzene-induced Lipid Peroxidation in Mice

目的 探讨番茄红素对溴代苯诱导小鼠脂质过氧化损伤的拮抗作用.方法 将50只健康成年SPF级昆明雄性小鼠随机分为5组,即对照组、溴代苯模型组和低、中、高剂量番茄红素+溴代苯组,每组10只.低、中、高剂量番茄红素+溴代苯组小鼠经口灌胃浓度分别为0.33、0.67和2.00 g/L的番茄红素溶液,对照组和溴代苯模型组灌胃等体积的溶剂(含98％水、0.8％甘油、0.7％无水乙醇、0.5％玉米油),染毒容量为0.02 ml/g,每天1次,连续染毒30d;番茄红素暴露结束0.5 h后,测定红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力、全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及总抗氧化能力(TAOC).番茄红素暴露结束3h后,除对照(橄榄油)组外,其余4组立即一次性灌胃染毒0.4mg/kg的溴代苯溶液,染毒容量为0.01 ml/g,22 h后,测定肝脏中丙二醛(MDA)含量和SOD、GSH-Px活力及T-AOC.结果 番茄红素暴露后,与溴代苯模型组相比,中、高剂量番茄红素+溴代苯组小鼠红细胞SOD活力、全血GSH-Px活力及全血T-AOC显著升高(P＜0.05,P＜0.01);溴代苯染毒后,与溴代苯模型组相比,中、高剂量番茄红素+澳代苯组小鼠肝脏中SOD活力、GSH-Px活力及T-AOC明显增强(P＜0.05,P＜0.01),MDA含量显著下降(P.＜0.05,P＜0.01).随着番茄红素暴露剂量的升高,小鼠肝脏中MDA含量呈下降趋势,而血液及肝脏中SOD、GSH-Px活力及T-AOC呈上升趋势.结论 番茄红素对溴代苯引起的小鼠脂质过氧化损伤具有一定的拮抗作用.     

番茄红素对铅染毒小鼠脂质过氧化的保护作用

目的:观察染铅小鼠抗氧化系统的改变及番茄红素对抗氧化酶系统的影响。方法:小鼠经饮水铅染毒(醋酸铅)造成铅中毒模型后给予番茄红素,4周后处死,测定血清和肝匀浆的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活力、丙二醛(MDA)含量。结果:给予番茄红素的小鼠血清和肝组织的SOD活性、GSH—Px活力上升,MDA含量降低,与中毒模型组相比,差异显著(P<0.05)。结论:铅中毒可引起小鼠过氧化损伤,番茄红素可以提高小鼠机体的抗氧化能力,减轻铅中毒引起的脂质过氧化。     

番茄红素与肿瘤及心血管疾病的研究进展

番茄红素是广泛存在于番茄、番茄制品和其它红色果实中的一种类胡萝卜素,是膳食中最重要的抗氧化营养素之一.研究显示,富含番茄红素的番茄及番茄制品的饮食摄入量、血清和组织中番茄红素的水平与许多肿瘤和心血管疾病的发病危险呈负相关,本文将对番茄红素与常见肿瘤及心血管疾病的关系进行综述.     

番茄红素对镉损伤大鼠氧化应激的影响

目的:观察番茄红素(lycopene,LP)对镉(Cd)损伤大鼠氧化应激的影响。方法:大鼠饲喂氯化镉(Cd-Cl2)和番茄红素,4周后处死,测定血清和肝匀浆的超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活力、丙二醛(MDA)及还原型谷胱甘肽(GSH)含量。结果:与镉损伤组相比,番茄红素组的大鼠血清和肝组织的SOD活性、GSH—Px活力上升,MDA含量降低,在统计学上差异有显著性(P<0.05)。番茄红素可以拮抗镉的毒性,提高大鼠机体的抗氧化能力,抑制镉中毒所致的氧化应激。     

番茄红素对镉中毒大鼠体内抗氧化酶活力影响

目的　观察番茄红素 (lycopene,LP)对镉 (Cd)中毒大鼠抗氧化酶系统的影响。 方法　大鼠饲喂CdCl2 和番茄红素 ,4周后处死 ,测定血清和肝匀浆的超氧化物歧化酶 (SOD)活性、过氧化氢酶 (CAT)活性、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH -Px)活力、丙二醛 (MDA)及还原型谷胱甘肽 (GSH)含量。结果　与模型组相比 ,番茄红素组的大鼠血清和肝组织的SOD活性、GSH -Px活力上升 ,MDA含量降低 ,有显著性差异 (P <0 0 5 )。结论　番茄红素可以拮抗镉的毒性 ,提高大鼠机体的抗氧化能力 ,抑制镉中毒所致的脂质过氧化。     

番茄红素为宝宝健康加油

成熟的番茄鲜亮欲滴的红色正是番茄红素。番茄红素其实就是一种天然色素成分,属于类胡萝卜素大家族。它广泛存在于水果及蔬菜中,在番茄、杏、石榴、西瓜、木瓜、红葡萄中均含有较多的番茄红素,其中尤以番茄中的含量为最高。由于科学家最早是从番茄中获得的,番茄红素由此得名。     

番茄红素对2型糖尿病患者血糖及抗氧化酶活力的影响

番茄红素是人类血浆和组织中重要的类胡萝卜素,虽然不具备维生素A前体活性,却在人类健康和疾病预防中起重要作用.研究发现,番茄红素能够猝灭单线态氧和清除氧自由基、诱导细胞分化、减少DNA损伤,有预防癌症和心血管疾病等作用1-2].本研究旨在探讨番茄红素的抗氧化作用对2型糖尿病患者血糖及抗氧化能力的影响.     

番茄红素抑制脂质氧化损伤的研究进展

流行病学和实验研究表明,番茄红素具有抗癌和抗动脉粥样硬化作用,推测与其抗氧化特性有关.本文从番茄红素的特性、抗氧化能力、抑制脂质氧化损伤等方面进行综述,为今后更好地开发利用番茄红素提供理论依据.     

番茄红素对辐射损伤的防护作用研究进展

番茄红素是一种广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中的天然植物化学物,在预防人类某些癌症和其他疾病发生方面有重要的作用。番茄红素具有很强的消除自由基能力和抗氧化能力,能够降低心血管疾病风险、减少遗传损伤、抑制肿瘤发生发展。近年来,越来越多的研究表明,番茄红素在辐射损伤防护方面同样具有良好的应用前景,本文就此作一综述。