蔬菜不同部分Vitamin C含量的测定与分析

目的 了解蔬菜不同部分Vitamin C（Vc）的含量。方法 模拟家庭中蔬菜的烹饪过程，采用2，4－二硝基苯肼法测定其中维生素C的含量。结果 在烹饪后的生菜、白菜、青菜、莴苣中，叶的Vc含量最高，茎最低；卷心菜茎中Vc含量最高，混合最低。黄叶生菜Vc含量最低；大青菜叶Vc含量最高。新鲜的黄瓜皮中Vc含量最高，黄瓜肉中最低；烹饪后的黄瓜籽中Vc含量最高，肉中仍最低，青菜、卷心菜的Vc含量总体高于其它样品；生菜Vc总体含量最低。结论 这些研究结果使人们清楚的认识到蔬菜各部分的Vc含量，对正确推广健康饮食具有重大的社会意义。     

烹调炊具及盐对蔬菜中Vitamin C含量的影响

目的 了解家庭烹饪条件下铁锅、铝锅、不锈锈钢锅、不粘锅及无碘盐对蔬菜中Vitamin C（Vc）含量的影响。方法 用四种锅烹调经整理、洗切、称重后的蔬菜样品，严格控制加盐和其他烹饪条件，用2，4－二硝基苯肼法测定样品中Vc含量。结果 大部分蔬菜经烹调后Vc含量减少；不粘保存率较高，铁锅、铝锅、不锈钢锅的保存率高低与蔬菜品种有关；先加盐较后加盐对蔬菜中Vc的损失大。结论 这些研究结果对市民合理选择炊具及改进烹调方法具有参考意义。     

不同贮存条件对沙棘果中维生素B1、B2及维生素C含量的影响

沙棘为胡颓子科酸棘属植物,又名醋柳、黑刺和酸刺等[1].是一种耐干寒、耐盐碱、耐贫瘠、生命力极强的多年生灌木或小乔木果树.沙棘属于浆果类水果,色泽鲜艳,酸甜可口,营养丰富.是一种集经济效益、生态效益与社会效益于一身的神奇植物,已经受到国内外多方面的研究和重视[2].沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种,维生素14种,含量丰富,几乎居一切水果蔬菜之首,被称为维生素之王.其中维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,是中华猕猴桃的2.8倍[3].     

沙棘油和维生素E对大鼠抗寒冷作用影响的比较

为沙棘油的进一步开发和利用提供理论根据。方法：低温下大鼠口服沙棘油或维生素Ｅ后，用放免法测定血及肝组织中环核苷酸含量的变化。结果：单纯代温组环核苷酸含量持续增高；低温同时给沙棘油或维生素Ｅ组环核苷酸含量与常温对照组比较，增高不明显，尤以沙棘油更接近对照组水平。     

沙棘调血脂 圣果送健康（11）

人类在与疾病抗争追求健康的漫长历史中，很早就认识了沙棘的神奇功能。早在2000多年前的藏医巨著《四部医典》，1300年前唐代的《月王药珍》、藏医典《晶珠本草》均记载了沙棘的药理作用。沙棘很早便被藏医、蒙云用做治疗多种疾病的常用药物，至今仍为藏蒙医药中之灵丹妙药，更被《中国药典》确立为药食两用之珍贵资源。     

负荷8小时夜间尿维生素C排出量作为人体维生素C营养状况评价指标的估计

对107名健康男女青年血清Vc含量、负荷8h夜间尿Vc排出量以及任意一次尿中Vc对肌酐(Cr)比值作了测定分析,结果提示三者之间呈高度正相关,而且负荷8h夜间尿Vc排出量不受尿量影响。说明负荷8h尿Vc排出量可以反映体内Vc营养水平,并提出了评价Vc营养状况的估计值,同时将本法和Vc/Cr法作了比较,评价结果颇为接近.     

沙棘汁对铅所致小鼠脑组织生物化学指标的影响

[目的]研究沙棘汁对醋酸铅所致小鼠脑脂质过氧化及胆碱酯酶和单胺类神经递质含量改变的影响．[方法]制作铅中毒小鼠模型，灌胃给予不同剂量的沙棘汁，利用硫代巴比妥酸比色法、碱性羟胺法及荧光法分别测定小鼠脑组织内过氧化脂质、胆碱酯酶及单胺类神经递质含量．[结果]铅组小鼠脑组织内MDA含量明显升高，200，400g/L沙棘汁降低铅致MDA含量升高，且呈剂量．效应关系；铅组小鼠脑组织内胆碱酯酶活性明显升高，单胺类神经递质中除DA外NE，5-HT，5-HIAA含量均明显下降，400g九沙棘汁抑制铅致脑组织内多种神经递质含量的变化．[结论]沙棘汁可拮抗铅所致小鼠脑组织内脂质过氧化及胆碱酯酶和单胺类神经递质含量的改变．     

沙棘汁抗氧化作用的实验研究

目的：研究沙棘汁的抗氧化作用，方法：用沙棘汁5ml/kg和2．5ml/kg分两组给大鼠灌胃1次后，于30min,1h和2h时测定血清SOD活力和MDA含量，结果：1h时SOD活力显著增加，MDA含量明显降低，结论：说明沙棘汁具有明显的抗氧化作用，可作为一种良好的自由基清除剂。     

类SOD在延缓衰老中的作用

目的：观察胡颓子科野生植物沙棘对老龄Wistar鼠SOD基因表达是否有诱因调控作用；对氧自由基有无清除作用；对衰老物质脂褐素有无减少作用。方法：用药后21天采用RT-PCR检测老龄鼠的心肌组织SOD mRNA表达；以TBA显色法检测血清LPO含量及SOD、GSH-px活力；以荧光比色法测定脑组织脂褐素含量。结果：沙棘提取物明显提高Wistar老龄鼠SOD nRNA表达；同时对体内过氧化物(LPO)、脂褐素有明显降低作用；对超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽酶(GSH-px)活力有明显提高作用。结论：沙棘对老龄Wistar鼠SOD mRNA表达有明显地提高作用；调控机制发生在基因和蛋白质水平。     

血清维生素C、E水平在小儿下呼吸道感染中的分析

目的了解小儿下呼吸道感染时机体血清中维生素Vc、VE状况，为抗氧化剂治疗该组疾病提供依据。方法采用荧光分光光度法测定小儿下呼吸道感染患儿血清维生素C、E（Vc、VE）含量。结果在小儿肺炎、毛细支气管炎和婴幼儿哮喘三种疾病血清Vc、Ⅵ含量降低（P均〈0．01）。结论小儿下呼吸道感染时机体抗氧化能力降低，补充足量抗氧化剂对该病的恢复将有裨益。     

大鼠三叉神经脊束核尾侧亚核及三叉神经节内5—羟色胺受体3、4、7亚型mRNAs的表达

目的 观察大鼠三叉神经脊束核尾侧亚核（Vc)及三叉神经节（TG）内5－羟色胺受体3、4、7亚型（5－HT3R、5－HT4R、5－HT7R）mRNAs的表达。方法 同位素标记的原位杂交组织化学技术。结果 5－HT3RmRNA阳性神经元密集分布于Vc的浅层（Ⅰ、Ⅱ层），散在分布于Ⅲ层；5－HT4RmRNA在Vc浅层也有较强的表达。Ⅲ层偶见阳性神经元；5－HT7R mRNA在Vc内表达较弱，且仅见于浅层。TG内5－HT3R、5－HT4R及5－HT7RmRNAs阳性细胞的百分比分别为32．8％、24．7％和9．8％。大、中、小型阳性细胞均可见，但以中、小型细胞为主。结论 5－HT3R、5－H4R航5－HT7RmRNAs在大鼠Vc及TG神经元内均有表达，提示这三种受体亚型在面口部感觉信息的传递或调控过程中可能发挥着重要作用。     

沙棘酚类特征成分含量测定及其特征图谱质量表征关联分析研究

目的建立沙棘酚类特征成分含量测定及其酚类特征图谱质量表征关联分析方法,应用关联分析评价模式,以有效、精准地评价沙棘药材质量。方法采用二极管阵列检测器液相色谱法(HPLC-PDA)对11批沙棘药材中的酚类特征成分(原儿茶酸、鞣花酸、水仙苷、槲皮素、异鼠李素)进行含量测定,建立沙棘酚类特征图谱,基于特征图谱中特征峰的梳理及所属化学类型对11批沙棘药材进行质的表征,基于特征图谱中特征成分原儿茶酸、鞣花酸、水仙苷、槲皮素、异鼠李素及酚酸类(以原儿茶酸表征)、黄酮类(以水仙苷表征)的含量和峰面积分别对11批沙棘药材进行量的表征,并基于基准药材对11批沙棘药材质与量的表征结果进行关联性分析。结果原儿茶酸、鞣花酸、水仙苷、槲皮素、异鼠李素等特征成分均具有良好的线性关系,方法学考察符合定量要求。以批号7为基准药材,在沙棘酚类特征图谱中共含有18个特征峰,其中酚酸类成分特征峰3个,黄酮类成分特征峰15个,11批药材色谱图中均含有此18个特征峰。采用质量表征关联分析与评价模式,得出批号8、7、10、4、5、11、1特征成分含量总体较高,批号6、2、3、1、11与基准药材关联性最高,综合评价得出批号1、11、8、6、7优良度居前。结论建立的沙棘酚类特征成分含量测定方法简便、准确,构建的沙棘酚类特征图谱质量表征关联分析模式用于分析沙棘药材质量与应用有效性,可有效精准地评价沙棘质量。     

正交试验法优选沙棘叶总黄酮提取工艺研究

目的:优选沙棘叶中沙棘总黄酮的乙醇提取最佳工艺。方法:采用经典正交试验设计L9(34),以总黄酮含量和浸膏得率为评价指标,以乙醇为溶媒,优化沙棘叶黄酮的最佳提取工艺。结果:沙棘叶总黄酮的乙醇提取最佳工艺为A1B1C3D1,即50%乙醇提取3次,每次1 h,液料比分别为1∶12、1∶10、1∶8。结论:沙棘叶总黄酮利用乙醇提取合理可行,该实验为沙棘黄酮的工业化制剂生产、沙棘药材资源的开发利用提供数据参考。     

复方沙棘籽油栓联合宫炎平片治疗滴虫性阴道炎100例分析

目的探讨采用复方沙棘籽油栓联合宫炎平片治疗滴虫性阴道炎的可行性。方法2005年1月至2005年12月收治滴虫性阴道炎200例，随机分为治疗组i00例，采用复方沙棘籽油栓联合宫炎平片；对照组100例，单用复方沙棘籽油栓。结果治疗组总有效率为100％；对照组总有效率为95．00％。两组总有效率比较有显著性差异（P〈0．01）。结论复方沙棘籽油栓联合宫炎平片治疗滴虫性阴道炎是一种简单方便、安全有效、不良反应少的治疗方法。     

HPLC法测定沙棘不同部位槲皮素和异鼠李素的含量

目的：建立沙棘茎中槲皮素、异鼠李素含量测定方法,并测定沙棘不同部位中两种苷元的含量。方法：以甲醇-0.4%磷酸（58：42）为流动相,370nm为检测波长,对甲醇提取酸水解后的样品进行含量测定。结果：沙棘茎、叶、果实中槲皮素的含量分别为：0.276、2.11、0.574mg/g,异鼠李素的含量为：0.463、1.60、0.729mg/g。结论：该方法简便、快速、结果可靠。     

沙棘提取物抗老龄鼠衰老作用的实验研究

目的：观察沙棘提取物抗Wistar老龄鼠衰老作用。方法：给老龄Wistar鼠灌胃沙棘提取物,25d后,用化学法测定其血清超氧化物歧化酶（SOD）谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）及脂质过氧化物（LPO）的水平;用荧光法测定其大脑皮质脂褐素（Lipofusin）含量。结果：实验组灌胃沙棘提取物与对照组比较,大鼠体内LPO、Lipofusin含量明显下降;SOD、GSH-Px活力明显提高。结论：沙棘提取物是一种较强的抗氧化物质。     

维生素C对TRINDER反应结果的影响评价

我们对报道较多的维生素C(Vc)对trinder反应的影响做了一系列相关试验,分别检测了健康人群,未使用Vc治疗患者和静脉滴注Vc患者的血清Vc实际含量;采用混合血清体外添加成含系列Vc浓度的血清后检测其CHOL、TG、UA含量的变化;检测混合血清室温放置若干时间后Vc浓度的变化,对相应结     

沙棘汁对白血病细胞的杀伤作用

不同浓度的沙棘汁分别于Ｋ５６２、ＨＬ－６０和ＹＡ－１肿瘤细胞体外培养２４ｈ，可使ＹＡＣ－１、ＨＬ－６０细胞的ＤＮＡ合成有抑制作用，并似有剂量效应关系；对Ｋ５６２细胞ＤＮＡ中的ＵｄＲ有释放作用，亦即沙棘汁对瘤细胞的毒性作用。沙棘汁对白血病细胞生长抑制作用的机理可能与沙棘汁对其ＤＮＡ合成的解聚作用和抑制合成作用有关。     

对“Vc、VB6、KCl、葡萄糖等联合药液内毒素检查”的研究

目的：以Vc、VB6、KCI、葡萄糖注射液混合药液的内毒素检测为例，对联合药液内毒素检测方法的建立。方法：用鲎试剂灵敏度复核，设立阴阳性对照：分别进行Vc、VB6、KCl、葡萄糖注射液及混合药液的干扰实验。结果：实验所用各批鲎试剂灵敏度复核各最大浓度2．0入管均呈阳性，各最低浓度0．25入菅均呈阴性，各阴性对照管均呈阴性，实验成立，符合实验要求。结论：通过对Vc、VB6、Kce、葡萄糖注射液做的大量实验，单品种内毒素含量都在国家质量标准规定的限量内，而联合后内毒素含量就超出人体的正常制热阈值。     

沙棘鲜果对高脂膳食大鼠抗脂质过氧化作用的研究

目的 研究沙棘鲜果对高脂膳食大鼠的脂质过氧化作用的影响.方法 50只大鼠随机分为5组,即:空白组(基础饲料)、高脂组(高脂饲料)、沙棘鲜果低剂量组、沙棘鲜果中剂量组、沙棘鲜果高剂量组.用沙棘鲜果浆以相应剂量持续灌胃30 d,测定大鼠血清SOD活性和MDA含量.结果 与高脂组相比,沙棘鲜果可提升大鼠SOD活性,降低MDA含量.结论 沙棘鲜果具有抗氧化的功能.