做好食品卫生法制工作 保障铁路食品卫生安全

食品安全问题直接关系到人民身体健康和生命安全,也越来越引起社会的关注。根据《食品安全法》第十章第一百零二条＂铁路运营中食品安全的管理办法由国务院卫生行政部门会同国务院有关部门依照本法制定＂,和五部委发布的《铁路运营食品安全管理办法》的规定。铁路卫生监督所作为《食品安全法》授权在铁路内部行使卫生监督执法权的单位,更应该加强执法力度,做好食品卫生法制工作,保障食品卫生安全,确保广大职工和旅客身体健康。1食品卫生监督执法中发现的问题及原因分析1.1铁路的食品卫生和安全形势非常严峻我国铁路点多线长,涉及的面多人多,食品产业规模杂乱,     

铁路食品安全与公共卫生监管中的问题与对策

根据《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》、《国内交通卫生检疫条例》、《铁路运营食品安全管理办法》等法规,国家赋予(授权或委托)铁路部门食品安全及公共卫生监督职权。几十年实践建成的铁路内部食品安全与公共卫生监督管理体制,成为国家食品安全及公共卫生监督管理体系中的一个门类——铁路食品安全与公共卫生监督(以下简称铁路食卫     

关于《食品安全法》实施后的几点思考

近年来屡次发生的严重食品安全事件促进了食品安全的立法进程,倍受关注的《中华人民共和国食品安全法》（简称《食品安全法》）于2009年6月施行,《中华人民共和国食品卫生法》（简称《食品卫生法》）同时废止。《食品安全法》与《食品卫生法》的食品安全监管模式相比,顺应了时代要求,有了合理的改进。但颁布至今由于多方面原因,该法在具体实施过程中暴露出的若干问题影响了该部法律的实施效果,甚至在局部领域出现了短期监管空白的状态。笔者针对监督管理时遇到的问题进行探讨。     

动态信息

政策 食品安全行动计划全面启动！ 为深入贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,保障食品安全,适应全面建设小康社会、加快推进社会主义现代化的新要求,卫生部制定了《食品安全行动计划》,用以指导今后五年食品卫生监督管理     

基层食品安全技术服务现状及对策

多年以来,卫生行政部门依照《中华人民共和国食品卫生法》的规定承担食品卫生监督管理工作,形成了一套完善的食品卫生监督执法和技术服务工作体系。然而,随着卫生监督与疾病预防控制两项体制改革,以及《食品安全法》的颁布实施,食品安全监督管理和技术服务的模式发生了很大的改变,由此带来了技术服务中的一系列     

依法规范管理食品安全的思考和建议

食品卫生是重要的公共卫生问题,做好食品卫生工作对疾病预防控制有重要意义。目前,食物中毒、食品污染事件不断发生,严重影响广大人民群众身体健康,引起社会的强烈反响。现行的《食品卫生法》是1995年颁布实施,10年来为保障食品安全发挥了重要作用。但是,随着经济转型和食品工业的发展,出现了一系列新的食品卫生问题需要解决。作者根据食品从农田到餐桌全过程监督管理的原则,对依法管理食品安全提出了有关建议。     

浅谈桂林市食品卫生管理工作的特点及影响因素

<正> 1 食品卫生的监督管理1.1 桂林市食品卫生管理的组织结构 桂林市食品卫生管理的行政部门按照国家《食品卫生法》规定为桂林市卫生局公共卫生监督所。由于地域的问题还有铁路、民航的公共卫生监督所。1999年桂林市政府下文,将个体米粉店、饮食摊点、夜市大排档的卫生监督管理,发证权下发到5个城区卫生局,共有8家部门负责对桂林市区范围的食品生产,经营单位发放卫生许可证,进行日常卫生监督监测和违法处罚工作。加上按国家《产品质量法》、市技术监督局亦有权依法对上述单位进行抽样,这样共有1家组织结构参与桂林市的食品卫生监督管理工作。     

深圳市2012年五起食物中毒事件引发的思考

《中华人民共和国食品安全法》(下称《食品安全法》)实施后,由于监管体制和模式较《中华人民共和国食品卫生法》(下称食品卫生法)有了重大变化,发生食物中毒事件后如何依法正确进行处置,是卫生行政部门和负有监管职责的食品安全监督管理部门必须面对的重大问题。回顾深圳食物中毒处置模式的演变,整理了近期5起食物中毒事件处置过程中遇到的问题,从疾病预防控制部门的角度指出目前存在的问题,并提出建议措施。     

关于修改我国食品卫生法律的建议与思考

食品安全问题不仅直接影响公众健康，而且对构建和谐社会，对国家经济、国际贸易和社会发展也有着重要的政治影响。2004年9月1日，国务院以国发[2004]23号文下发了《关于进一步加强食品安全工作的决定》，（以下简称《决定》），将食品卫生安全监督管理体制进行了重大调整，并着手修改我国的食品卫生法律，如起草食品安全法或修订食品卫生法。为切实保障我国的食品安全，保证食品安全保障措施得到有效落实，现就关于我国食品卫生法律的修改谈谈想法和建议。     

一起适用《食品安全法》处理的食品安全案件的思考

2009年6月1日实施的《中华人民共和国食品安全法》与《中华人民共和国食品卫生法》相比，在监督管理体制、监督管理方法、行政强制措施、行政处罚等方面发生了较大的变化，而与之相配套的部委规章和行政解释还不是很完善。在各地餐饮服务食品安全监督执法体制转变尚未完全到位的背景下，江山市卫生行政部门适用《食品安全法》等法律法规处理了一起食品安全案件，文章就案件中涉及的食品安全专业问题和法律问题进行深入思考、探讨，并提出建议，对今后的食品安全立法、法律的行政解释、食品安全监督管理实践和食品安全事故查处均有一定的借鉴意义。     

卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的通知

卫监督发〔2005〕498号各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心:为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《中编办关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》精神,进一步规范食品卫生许可证的管理,保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理,维护正常的食品生产经营秩序,保护消费者健康,我部制定了《食品卫生许可证管理办法》。现印发给你们,请遵照执行。二○○五年十二月十五日食品卫生许可证管理办法第一章总则第一条为规范食品卫生许可证的申请与发放,保障卫生行政部门…     

流通领域中食品安全管理存在的问题及对策

流通领域的食品安全，不仅直接关系广大消费者的身体健康，而且与经济发展、社会和谐关系密切，因此，长期以来流通领域的食品安全管理始终是普遍关注的焦点。《食品卫生法》、《产品质量法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等相关的法律、法规对规范食品生产经营企业，强化流通领域食品安全监管、保护消费者健康起到了积极的作用，但是在管理过程中还存在对食品安全认识不高、自身管理不到位、相关法规不够完善及不易操作等问题，迫切需要在今后的食品安全管理中予以解决。     

铁路食品安全监督机构在抽样检验中存在的问题及对策

《铁路运营食品安全管理办法》明确了铁路食品安全监督机构实施统一综合监督的执法主体地位,规定了铁路运营食品活动的地域和范围,提出了建立铁路运营食品安全监督协调机制。通过对铁路食品安全监督机构在食品抽样检验工作中存在的问题进行探讨,以期对新形势下的铁路食品安全监督管理工作起到积极作用。     

乡镇卫生院在食品卫生监督管理中的作用

为把食品卫生监督管理工作纳入初级卫生保健,建立和加强乡镇级食品卫生监督管理网,县食品卫生监督管理部门应根据《食品卫生法(试行)》赋予的权力,对食品生产经营单位或个人执行食品卫生情况进行审查监督,同时对乡镇卫生院贯彻落实食品卫生监督管理责任制进行检查验收。但是对乡镇食品卫生管理责任制贯彻落实《食品卫生法》的效果,县食品卫生监督管理部门实际上难以控制,通常都只是在检查验收时发现问题,如检查不合格,才给乡镇卫生院予批评或罚款等处罚,这样就难免出现乡镇卫生院在执行食     

解读史上最严的新《食品安全法》

<正>首部《中华人民共和国食品卫生法》是在1995年颁布的,现行的是2009年6月1日实施的《食品安全法》,其确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度,明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。该法对规范     

昌吉市19家建筑工地食堂及居住环境卫生现状与管理对策

目的 为了解新疆昌吉市建筑工地食堂及居住环境的卫生状况,减少建筑工地食源性疾患和食物中毒事件的发生,为今后建筑工地食堂的食品卫生安全监督管理和制定相应的管理对策提供指导依据,为建筑工人营造安全、卫生的就餐环境.方法 按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务许可审查规范》的要求,对工地食堂的餐饮服务许可证、从业人员健康证明及个人卫生、加工场所卫生条件和采购索证索票等情况,统一制订建筑工地食堂调查表格,采用现场查看、询问和填写调查表的方法进行调查,并进行分类资料分析,结论 昌吉市建筑工地食堂卫生状况较差,存在严重的食品安全隐患.     

上海市虹口区食品经营中追踪溯源现状及对策

建立健全食品的追踪溯源体系,可及时、有效地控制“问题”食品可能对社会和公众造成的健康危害,最大限度地降低突发公共卫生事件的危害性。原《中华人民共和国食品卫生法》、新近颁布实施的《食品安全法》、国务院《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（以下简称《特别规定》）、卫生部《餐饮业食品索证管理规定》以及上海市食品药品监督管理局《关于规范食品安全专项整治中有关索证和台账工作的指导意见》都对食品经营者实施索票、索证及台账制度作了规定。     

浅谈食品卫生标准在卫生监督管理中的问题

随着我国《食品卫生法》的不断完善,食品卫生标准也有了新的要求和规划.食品卫生标准不仅是判断食品是否符合卫生要求的基本手段,同时也是卫生监督管理机构执行其职的法律依据.在食品卫生标准逐步发展和完善的过程中,食品卫生标准在卫生监督管理中也存在着一些问题.本文旨在论述食品卫生标准存在的问题以及在卫生监督管理中没有得到广泛应用的原因,通过完善食品卫生标准在卫生监督过程中的措施,以便更好的实现卫生监督管理职能的发挥和落实.     

新《食品安全法》实施后基层卫生监督工作的探讨与思考

<中华人民共和国食品安全法>已于2009年6月1日正式颁发.这部法律是在1995年10月30日颁发的<食品卫生法>的基础上进行修定,作了较大幅度的调整,重点突出了以食品安全为核心.本法律颁布之后,笔者进行了深入学习、理解,并对今后卫生监督工作的重心转移而进行了探讨.1 执法监督主体的划转<食品卫生法>明确规定,食品生产、加工、流通、餐饮服务的卫生监督管理由卫生监督机构负责,新颁布的<中华人民共和国食品安全法>对食品生产、加工、流通、餐饮服务的卫生监督管理,划归于质量监督、工商、食品药品监督管理部门负责日常监督管理工作,卫生监督机构不再进行管理.食品安全事故则由卫生行政部门统一组织协调下分工协作、相互配合调查处理,这样使卫生监督机构原有以食品卫生监督为主的职能发生了变化.     

餐饮业《规范》施行中应注意的问题与对策

食品安全是一个世界性的重大公共卫生问题,餐饮业食品安全更是重中之重。从农田到餐桌,餐桌是食品安全的最后一关,如果出了问题,将无法补救,会直接危及消费者的健康和生命,只有有效地搞好餐饮业食品卫生安全,才能明显降低食物中毒,以及食源性疾病的发生。长期以来,我国餐饮业监督管理依据的法律主要是《食品卫生法》和《餐饮业卫生管理办法》,与之配套的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》(以下称规范)一直空缺,没有一个完整的法规体系。自2005年10月1日《规范》的施行对加强餐饮业的卫生管理,规范食品生产经营行为,提升餐饮业的自身管理水平起到了有力的促进作用。