大豆蛋白影响肾损害模型钙摄入和钙排出的实验研究

[目的]研究大豆蛋白对肾损害大鼠钙平衡的影响。[方法]选择3月龄断乳雄性SD大鼠40只．按体质量从小到大排序，采用完全随机化原则分为4组。每组10只。标准饲料对照组：喂食含有14％酪蛋白饲料；大豆蛋白饲料组：喂食含有14％大豆分离蛋白饲料；混合饲料1组：喂食含有7％酪蛋白加7％大豆分离蛋白饲料；混合饲料2组：喂食含有7％酪蛋白加14％大豆分离蛋白饲料。实验期用腺嘌呤灌胃共21d，建立肾损害大鼠模型，各组大鼠喂养相应饲料6周，测饲料消耗量、24h尿蛋白、尿钙、钙表观吸收率、储留钙量。[结果]4组实验大鼠饲料摄入量1d～30d无统计学差异，大豆蛋白饲料组和混合饲料1组实验结束时与另外两组相比，尿钙排泄量低，钙表观吸收率和储留钙量高，差异有统计学意义（P〈0．05）。[结论]蛋白质含量水平在14％条件下，含大豆蛋白的两种饲料对肾损害大鼠钙吸收、钙排泄的影响无统计学差异，有利于促进钙吸收，减少钙排泄。     

酪蛋白磷酸多肽联合钙磷的抗龋作用

氟化物的应用使龋病的发生率大为降低，然而其应用过程中带来的毒副作用如氟斑牙、氟骨症等的出现，使氟化物的应用受到一定限制。因此研究者一直在探寻其他理想的抗龋制品。自上世纪90年代以来，人们逐渐热衷于研究食物，尤其是奶制品的抗龋作用。在动物和人的龋模型研究中，奶制品均已表现出良好的抗龋特性，其有效成分主要为奶制品中的酪蛋白磷酸多肽(casein phosphopeptides，CPP)和钙、磷。     

5种抗血小板药对大鼠肝酪蛋白激酶Ⅱ的影响

用ＤＥＡＥ－纤维素和肝素－Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ４Ｂ层析法部分纯化了大鼠肝酪蛋白激酶Ⅱ（ＣＫⅡ）；研究了５种抗血小板药对ＣＫⅡ活性的影响。结果表明，肝素对ＣＫⅡ有强烈的抑制作用，其ＩＣ５０为０．８８ｍｍ·Ｌ－１；蝙蝠葛碱、川芎嗪对ＣＫⅡ有明显的抑制作用（Ｐ＜０．０１），但较肝素的作用弱得多；汉防己碱对ＣＫⅡ活性没有明显影响；而潘生丁能使ＣＫⅡ活性明显升高，在一定范围内呈剂量依赖关系。这些结果可能对研究ＣＫⅡ是否在血小板的聚集和活化中起某些作用有重要的参考价值。     

老年人常饮酸牛奶强身健体

酸牛奶距今已有一千多年的历史。它是用消毒处理后的鲜牛奶作为培养基,加入发酵剂——乳酸杆菌,来发酵鲜牛奶中的乳糖,使其产生乳酸。此时牛奶即被酸化,牛奶中的蛋白质遇酸而凝固,形成酪蛋白,即酸牛奶。     

酪蛋白酶解产物对小鼠脾T淋巴细胞体外增殖作用的影响

目的: 研究不同水解度及不同截留分子量范围酪蛋白酶解产物对ConA诱导的小鼠脾T淋巴细胞增殖作用的影响。方法: 酪蛋白酶解产物作用于小鼠脾淋巴细胞72h后,用MTS-PMS法测定OD值。结果: 酪蛋白酶解产物对ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖呈一定的浓度剂量效应。水解度为18.54%的酪蛋白酶解产物对淋巴细胞的增殖作用显著高于水解度为9.74%和24.02%的酶解产物(P<0.05)。不同截留分子量范围的酪蛋白酶解产物对ConA诱导的小鼠脾T淋巴细胞的增殖作用不同。酶解产物本身在一定浓度范围内对淋巴细胞增殖没有影响,终浓度大于25 mg/ml时略有增殖作用。结论: 酪蛋白酶解产物对ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖有一定调节作用,适度水解的酪蛋白酶解产物的促增殖作用强。活性组分的分子量在6 ku以下。     

酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体在口腔治疗中的研究进展

<正>氟化物长期应用于抗龋的治疗,但在使用过程中如果剂量控制不好使用过量易出现氟斑牙、氟骨症等并发症[1]。目前,国内外学者都在致力于研究安全、有效的防龋用品。自从20世纪90年代科学家在小鼠龋模型中发现奶制品具有抗龋作用后,澳大利亚墨尔本牙科学院研究人员从牛奶中提取出了一种生物活性肽—酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体(complex of casein phosphopeptide and amorphous calcium phosphate,CPP-ACP),日本GC公司把它进一步提炼,进而有了Tooth Mousse护牙素,它是一种新型的口腔抗龋用品[2]。护牙素     

酪蛋白磷酸多肽-无定形磷酸钙对固定正畸所致牙釉质脱矿的影响

研究酪蛋白磷酸多肽-无定形磷酸钙（商品名GC护牙素）对固定正畸所致牙釉质脱矿的影响。选择固定正畸治疗患者40例,经签字同意进入实验。以随机数字表法随机分为对照组、实验组各20例。对照组在口腔卫生宣教的基础上采用单纯口腔卫生措施,实验组在对照组的基础上使用GC护牙素。2组患者从治疗开始,进行连续13个月的牙〖XCz1.tif,JZ〗照片观察。观测指标为牙面是否有新出现的的白垩色斑片或龋洞,统计并计算牙釉质脱矿率及脱矿指数（EDI）。（1）对照组、实验组的牙釉质脱矿率均随着时间的增加而增高;（2）对照组EDI高于实验组。在口腔卫生措施的基础上使用GC护牙素预防固定正畸所致牙釉质脱矿是一种安全有效的措施。     

树鼩高密度脂蛋白亚类及其载脂蛋白构成与抗动脉粥样硬化的关系

树鼩HDL_3和HDL_2共占血浆总脂蛋白的90%以上,是转运血浆胆固醇的主要脂蛋白,其HDL_2中载脂蛋白构成独特,琼脂糖电泳显示为β脂蛋白,可能在转运脂质中起特殊作用。喂高胆固醇饲料后,血浆HDL_3及HDL_2浓度明显增加,HDL_2中的apo E比例也显著增加,高酪蛋白饲料则能抑制高胆固醇对HDL的作用,并使HDL_3中出现一新的MW22.4kD蛋白成分。这些改变有利于HDL加快转运胆固醇至肝脏分解代谢。