柚肉多糖的提取及其降血脂作用研究

目的：研究柚肉多糖（GPs）对实验性高血脂小鼠血脂含量的影响。方法：采用水提醇沉法提取GPs，葡聚糖凝胶柱层析测定其分子量。以不同剂量GPs液ig高脂模型小鼠，两周后断头取血测定正常及各高脂模型小鼠的血清脂质含量，计算其动脉硬化指数（AI）。结果：柚肉中含有分子量为27000和12000种多糖组分。与高脂模型组比较，GPs组血清中的总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL-C）含量和AI均有显著降低（P〈0．01），高密度脂蛋白（HDL-C）含量则显著升高（P〈0．01）。结论：GPs有显著降脂效果，对动脉粥样硬化有一定的预防作用。