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1997～2001年,莱芜市食品卫生监督检验所对辖区内223份水产品进行了抽样监测,现报告如下。 1 材料与方法 1.1 样品来源 随机抽取辖区各单位冷库及市场出售的海水鱼、淡水鱼、咸鱼223份。 1.2 检验方法 GB/T 5009.45-1996水产品卫生标准的分析 相似文献
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<正> 2002年4～6月份,莱芜市食品卫生监督检验所对辖区的食品生产企业及流通领域的肉制品、糕点、蒸馏酒及配制酒等14类食品进行了抽检,发现食品卫生在生产厂家和流通领域,以及不同监测指标之间的关系,为今后食品卫生管理提供了依据。 相似文献
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2001年莱芜市食品卫生监测结果分析 总被引：2，自引：1，他引：1
目的：了解莱芜市食品卫生状况，找出影响食品卫生合格率的因素，为提高食品卫生质量提供理论依据。方法：随机抽取流通领域及生产厂家的食品。所有样品检验项目均按相应国家标准检验方法及卫生标准来进行检验和评价。结果：监测食品1140件，合格率90．70％；流通领域及生产厂家的食品卫生监测合格率分别为90．45％和91．32％，差异无显著性(x^2＝0．21，P＞0．05)；理化指标和微生物指标监测合格率分别为95．82％和89．98％，差异有显著性(X^2＝22．79，P＜0．01)。结论：应加强食品卫生监督管理，严格食品生产企业无菌设施的建设和无菌操作技术规范化的管理，防止微生物等有害物质在食品加工运输销售过程中的污染。 相似文献
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自 1999年 ,莱芜市食品卫生监督检验所针对全市餐具消毒效果监测合格率较低的现状 ,对影响餐具消毒效果的各个环节 ,应用关键控制环节危害分析(ＨＡＣＣＰ)指导并协助餐饮业加强内部管理及控制措施 ,取得了较好效果。1 危害分析 (ＨＡ)按美国科学院的方法 ,ＨＡ就是把每种食品按其原料、工艺、贮藏、运输过程分析有无危害因素。具体到餐具消毒可以从如下方面进行危害分析。1 1 消毒前的餐具 餐具洗刷一般使用洗涤剂 (或消毒剂 ) ,不洁的餐具既影响消毒效果 ,又极易受到微生物的污染 ,属中度危害。1 2 餐具的消毒 1999年以前 ,全市餐具… 相似文献
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自１９９９年，莱芜食品卫生监督检验所针对全市餐具消毒效果监测合格率较低的现状，对影响餐具消毒效果的各个环节，应用关键控制环节危害分析（ＨＡＣＣＰ）指导并协县餐饮业加强内部管理及控制措施，取得了较好效果。 相似文献
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[目的 ]了解中小学生常见病患病情况。 [方法 ] 2 0 0 3年 9～ 10月 ,依据《预防性健康检查管理办法》等 ,对莱芜市城乡 13 95 1名中小学生进行调查。 [结果 ]视力低下率为 66 2 7% ,龋患率为 2 0 49% ,沙眼患病率为 0 64 % ,营养不良率为 0 16% ,肥胖率为 0 46% ,HBsAg阳性率为 1 46% ,贫血率为 2 0 6% ,扁桃体肿大率为 3 94% ;各种疾病罹患率 ,小学生、初中生与高中生之间 ,城区学生与乡村学生之间 ,均有所不同。 [结论 ]莱芜市中小学生视力低下率、龋患率高于全国平均水平 ,应加强预防。 相似文献
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[目的]了解中小学生常见病患病情况。[方法]2003年9～10月，依据《预防性健康检查管理办法》等，对莱芜市城乡13951名中小学生进行调查。[结果]视力低下率为66．27％，龋患率为20．49％，沙眼患病率为0．64％，营养不良率为0．16％，肥胖率为0．46％，HBsAg阳性率为1．46％，贫血率为2．06％，扁桃体肿大率为3．94％；各种疾病罹患率．小学生、初中生与高中生之间，城区学生与乡村学生之间，均有所不同。[结论]莱芜市中小学生视力低下率、龋患率高于全国平均水平，府加强预防。 相似文献
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