温岭市2014～2017年食品安全风险监测结果分析

目的了解温岭市食品中主要污染物污染水平,分析不同食品有害因素污染情况。方法 2014～2017年,每年不同季节采集温岭市区及乡镇地区的超市、菜场、农产品批发市场、餐饮店及便利店等食品样品,根据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》检测食品中重金属及微生物指标。结果共检测食品样品1 632份,合格样品1 462份,合格率89.58%。在检测的37类食品47项指标中,检出不合格指标为铝、二氧化硫、副溶血性弧菌、创伤弧菌、金黄色葡萄球菌、异尖线虫、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、霍乱弧菌(非O1/非O139)。结论温岭市的食品样品合格率较高,但仍存在食品安全风险因素,应加大监管力度,确保食品安全。     

某电子废弃物处理区居民健康状况调查

[目的]了解电子废弃物处理区主要处理工艺类型与污染状况,探讨电子废弃物拆解产生的污染对拆解区居民及拆解从业者可能的健康损害。[方法]采用普查方法,选择浙江省某镇3个集中从事电子废弃物回收处理的自然村作为电子废弃物拆解A区,另选择1个从事电子废弃物拆解较少、经济状况可比的自然村作为B区,对756户共1432人进行健康问卷调查。[结果]A区电子废弃物处理厂主要采取手工拆解工艺,对电路板、电线电缆等废弃物进行处理。A区与B区比较,15岁以上人群的疾病患病状况差异无统计学意义,而A区15岁以下儿童的贫血患病率明显较高。与无拆解史人群比较,有拆解工作史人群的高血压和冠心病患病率明显较高;而呼吸系统、神经系统和皮肤类疾病以及其他慢性疾病患病差异无统计学意义。[结论]电子废弃物污染对当地儿童健康有较大影响,对成人居民与从业者健康可能存在潜在危害。     

温岭市食品中不同微生物的污染情况分析

目的了解温岭市食品微生物的污染状况。方法依据2014年、2015年、2016年《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》的要求,在流通和餐饮环节随机抽样采集样品,分别进行金黄色葡萄球菌、沙门菌、铜绿假单胞菌、单核细胞增生李斯特菌、创伤弧菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌7种食源性致病菌的检验。结果共采集水产品、熟肉制品、糕点、皮蛋、豆制品、饮用纯净水6类550件样品,计1 058项,检出致病菌85株,总检出率为8.03%(85/1058)。水产品中检出副溶血性弧菌68株,检出率为68.00%(68/100);水产品中创伤弧菌6株,检出率为6.00%(6/100);熟肉制品、糕点中检出金黄色葡萄球菌11株,检出率为3.67%(11/300)。结论温岭市水产品、熟肉制品中食源性致病菌污染较重,存在着发生食源性疾病的风险,建议监督管理部门加强对相关食品的管理。