福建省尤溪县食物中重金属铅砷镉污染状况调查

1 材料与方法1.1 材料 样品采自尤溪县农贸市场和超市。1.2 方法1.2 样品的前处理 谷类和干燥样品经粉碎成碎末,新鲜果蔬样品洗净,凉去表面水分,取可食部制成匀浆;禽畜肉及鱼类样品取可食部制成肉糜。1.2.2 检测方法 依据食品卫生理化检验方法GB/T5009-96标准方法检测。2 结果与讨论2.1 结果检测10大类258份食品。结果见表l-表11。     

3起用甲醛浸泡食品刑事案件移送的报告

[目的]遏制和惩处滥用甲醛浸泡食品的行为。[方法]对水发食品浸泡液进行甲醛快速定性和定量测定。[结果]水发食品中不同程度地加入了甲醛。[结论]对食品生产经营者滥用甲醛浸泡食品的行为不得对其“以罚代刑”，应当依法移送有关司法机关追究其刑事责任，才能有效地遏制此类行为，切实保护人民的身体健康和生命安全。