起肠炎沙门氏菌食物中毒事件调 查

目的对某酒店食物中毒事件进行调查,为查明原因和采取预防措施提供科学依据。方法对食物中毒事件进行现场流行病学调查和卫生学调查;采集可疑食品、物品、患者及从业人员排泄物31份进行细菌培养和鉴定。结果此次事件发病67人,罹患率29．78％（67／225）;症状以发热、呕吐、腹痛、腹泻为主;平均潜伏期14h;31份样品中有16份检出了肠炎沙门氏菌。结论根据流行病学调查、临床症状及实验室检验结果,确定为一起由从业人员携带肠炎沙门氏菌污染食物引起的食物中毒事件。     

平顶山市食品重金属污染监测报告

目的:了解铅、镉、汞、铜、铝等重金属对平顶山市食品污染状况,探讨、分析污染规律,提供防止食品化学性污染依据,保障群众食品安全。方法:选择平顶山各县(市)、区采样,每县市区抽取城区和乡镇3~5个(不同方位)监测点,按照拟定的食品样品进行采样,每县市区每类食品采集5个以上样品,全市采集样品400份以上,进行铅、镉、汞、铜、铝等金属元素含量检测。结果:53份猪肉样品中,未检出铜超标样品;109份粮食加工食品样品中,铝含量超标率为18.3%,其中油炸食品超标率最高,为81.2%;检测粮食、肉类、蔬菜等7类食品357份,铅超标率为2.8%,镉超标率为0.6%,汞超标率为2.0%,累计超标率为5.3%。结论:铜对食品(猪肉)的污染较轻;铝在粮食加工食品中存在严重污染;铅对多种食品存在污染;镉对食品的污染相对较轻。     

2012年平顶山市宝丰县农村环境卫生状况

目的 描述目前农村环境卫生现状,为制定农村健康危害因素的控制措施提供科学依据.方法 按照分层随机抽样的方法,选取平顶山市宝丰县20个行政村100户家庭作为监测点和调查对象;通过问卷调查及实验室检测等方法获得监测数据.结果 50％监测点以分散式供水为主,60％监测点生活垃圾随意丢弃,55％污水随意排放;监测点卫生厕所使用比例为64.49％,以沼气式为主.监测户庭院和室内环境干净的占36％;82％使用卫生厕所,20份土壤样品中铅、镉含量均未超标,6份检测出蛔虫卵.结论 该县农村环境卫生状况不容乐观,应加强宣传教育,使农民养成良好卫生习惯,并进一步普及垃圾、污水无害化处理知识.     

农村土壤及食物重金属铅镉监测结果分析

目的:了解农村土壤及食物重金属铅、镉污染状况,提供其防治策略、措施科学依据。方法:在宝丰县和郏县,每县按照分层随机的方法,选择5个乡镇(不含城关镇),每个乡镇选择4个行政村,每村采集农田土壤1份,进行铅、镉含量的测定;每县选择3~5个乡镇(监测点),采集粮食、蔬菜、肉类(家畜肉及脏器)、蛋类、水产品、食用菌等食物样品进行铅、镉含量的测定。结果:土壤铅、镉含量均在二级以下标准,二者检测结果分级差别有统计学意义(x2=34.950,P<0.01),铅在土壤中污染程度高于镉;食物铅、镉含量合格率分别为96.9%和98.5%,接近于广西梧州市铅、镉合格率分别为95.40%和99.25%的报道。结论:防止土壤及食物重金属污染应纳入卫生防病工作议事日程,并且将防治铅污染作为防治重金属污染的工作重点。