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预防医学
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1
1.
进口红葡萄酒真假的鉴别方法
总被引:1,自引:0,他引:1
曾贞
林道颖
何贤干
林方炜
《中国国境卫生检疫杂志》
1999,22(5):271-272
本文提出对进口红葡萄酒的真假可从标签的识别;感官检查;人工合成色素的检测;酒精对于干抽出物的比值(即(酒度×8/干抽出物(g/L))的比值)等方面进行鉴别,并综合上述的结果进行评价。
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