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| 进口红葡萄酒真假的鉴别方法 | |
| 引用本文： | 曾贞,林道颖,何贤干,林方炜.进口红葡萄酒真假的鉴别方法[J].中国国境卫生检疫杂志,1999,22(5):271-272. |
| 作者姓名： | 曾贞 林道颖 何贤干 林方炜 |
| 作者单位： | 海口卫生检疫局 (曾贞，林道颖，何贤干)，海口卫生检疫局(林方炜) |
| 摘 要： | 本文提出对进口红葡萄酒的真假可从标签的识别;感官检查;人工合成色素的检测;酒精对于干抽出物的比值(即(酒度×8/干抽出物(g/L))的比值)等方面进行鉴别,并综合上述的结果进行评价。 |
| 关 键 词： | 进口红葡萄酒 真假鉴别 鉴别方法 标签 感官检查 人工合成色素 |
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