兴化市城乡卤菜卫生状况调查与监测情况报告

针对近几年来我市城乡卤菜、熟肉制品和冷盘菜多次导致食物中毒的情况,为加强卤菜、冷盘菜、熟肉制品(以下统称为卤菜)的卫生管理,加大对卤菜制售的卫生监督管理力度,我们于1998年7～8月,对兴化城区64户和农村50户饮食店、卤菜店(摊)进行了抽样监测和现场调查,结果报告如下。1 材料和方法1.1 材料 1998年卤菜卫生质量监测资料,并将所监测资料分为城区和农村两组进行对比分析。1.2 方法 按随机抽样的原则,分别对城区64户采样64份,农村50户采样50份,并进行了检验。卤菜制售的卫生状况和卫生设施等采取现场调查的方法。     

对进一步强化食品卫生许可证制度管理的探讨

目的：为强化食品卫生许可证管理,对目前卫生许可证制度进行探讨。方法：总结分析10年来卫生许可证制度实施中存在的问题,探讨控制措施及对策。结果：归纳存在如下问题：申请人不主动履行申请义务;卫生监督网络不健全,卫生审查发证缺乏制约机制;卫生许可证发放带 商业色彩,此外,结合实践提出4点建议。结论：食品卫生许可证管理在今后的执行中有必要进一步完善并强行纳入法制管理的轨道。     

江苏省城乡居民营养调查报告

1992年秋季对我省八个市县955户3271人进行了为期3天的营养调查。结果显示我省城乡居民膳食质量较高,与十年前比较,有了一定提高。全省平均热能摄入2496.9Kcal/人口,来自动物性食物的热能占14.4％;蛋白质摄入76.1克/人口,其中动物脂肪占34.0％。居民的营养状况良好。但热能和钙、硫胺素、核黄素摄入尚不足,应引起重视。     

兴化市城区1995～1998年餐饮具卫生状况调查分析

为了解我市1995～1998年饮食业餐饮具消毒状况,找出存在的问题,分析其原因及规律,以便及时采取有效的措施,为今后的卫生监督和监测工作提供重点和科学依据,现将我市城区1995～1998年餐饮具消毒监测情况分析报告如下: 1 资料来源与方法 1.1 资料来源 兴化市1995～1998年食品卫生监测情况报表     

硝硫氰胺巯丙酸乙酯对小白鼠体细胞染色体畸变的实验研究

<正> 近年来的研究指出大多数临床应用的抗血吸虫药物均有诱变性。硝硫氰胺为高效抗血吸虫药,亦有诱变作用。硝硫氰胺的衍生物——硝硫氰胺巯丙酸乙酯经动物实验治疗证明为高效抗血吸虫药。本文研究了硝硫氰胺巯丙酸乙酯(简称7802)对小白鼠染色体的影响。材料和方法实验用小白鼠,体重19—23克,雄性。分四组进行实验。一、对照组:每天以盐水灌胃,连服六天。     

从兴化市情况谈农村食品卫生监督网络建设

随着政治经济体制改革的进一步深入,我国农村的经济发展和产业结构发生了巨大变化,农村的食品业如雨后春笋蓬勃发展,但由于食品卫生监督力量不足,管理体制改革进展缓慢,不适应新形势下发展的需要,致使农村的食品业存在着不少卫生问题,为进一步贯彻落实《食品卫生法》,切实保护人民健康,支持经济建设,因此,很有必要加强农村食品卫生监督网络的建     

牵正散加味治疗痉挛性斜颈

某女,28岁,病起半年,初见发热恶寒,头昏头晕,乏力纳少,1周后出现头面不自主右旋,左胸锁乳突肌强力收缩成粗条索状,颈左倾。西医诊断为痉挛性斜颈,治疗至今无效。刻诊舌红、苔薄而黄,脉弦紧,证为风痰上扰,引动经络所致,治宜搜经络,祛风痰,止痉挛。方用牵正散加味:白附子、炒僵蚕、全蝎、胆南星、蝉蜕、防风、白芷各30克,钩藤、石决明、天麻、羌活各50克,蜈蚣20条,代赭石18克。共为     

当归对家兔实验性心肌梗塞的作用

<正> 临床应用当归历史悠久而广泛,药理研究也日渐深入。有关当归对血管方面的影响和对实验性心律失常的作用,我室已有报导。本实验又观察了当归(25％注射液,湖北医学院附属二医院制)对家兔实验性心肌梗塞的作用。实验用家兔17只,戊巴比妥钠静脉麻醉,经胸骨左缘开胸,不损伤两肺胸膜,在心尖与冠状沟之间结扎冠脉左室支,记录Ⅱ及胸前导联心电图。闭胸喂养24小时后麻醉开胸取心,将左室横切成薄片,用硝基四氮唑兰(NBT)溶液染色。计算心肌梗塞范围。