排序方式: 共有3条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1
1.
2.
我国富硒大米的研究与开发 总被引:3,自引:0,他引:3
我国72%的地区为低硒和缺硒区,居民每天硒的摄入量不到40μg,国家禁止在食盐中添加硒以后,硒的摄入量每天减少6~10μg。大米是绝大多数居民的主食,每天从主食中获取硒的量占总膳食硒获取量的60%以上,但我国大米平均含硒量仅为0.025 mg/kg,每天只能获取6.25~12.5μg,仅占推荐摄入量(50μg)的12.5%~25%。开发生产富硒大米,把大米中的含硒量平均提高6倍以上,达到国家富硒大米标准要求,每天可以从主食中获取约40μg以上的硒,占推荐摄入量的80%以上。研究表明,硒能提高稻米产量和品质,增强抗病能力,富硒大米具有抗氧化、提高人体免疫力等营养功能。 相似文献
3.
山茶油营养丰富,产自湖北省恩施高硒区的富硒山茶油不仅富含有机硒成分,而且硒与维生素E、黄酮类、皂苷类及酚类化合物等活性成分有机结合,发挥更强大的抗氧化、调节免疫力和预防心血管疾病的作用,是食用油中的保健品。 相似文献
1