四川省阿坝州藏汉羌族学生膳食营养评价

目的了解四川省阿坝州少数民族中小学生膳食营养状况,为改善西部少数民族地区中小学生膳食营养状况提供依据。方法采用分层随机整群抽样方法,对四川省阿坝藏羌自治州7~18岁藏、汉、羌族男女学生1 651名进行24 h膳食回顾调查,对其膳食质量及营养状况进行分析。结果藏、汉、羌族学生能量摄入普遍不足,各个年龄组未达到RNI的比例均在60%以上。能量主要来源为碳水化物,蛋白质和脂肪供能比偏低;3个民族学生钙摄入量普遍明显不足,低于AI值者超过97%,低于1/2 AI值者占63.2%~93.6%;维生素A、硫胺素和核黄素、维生素C、维生素E均摄入不足,并随年龄增大而加重。3个民族学生能量摄入无明显差异,碳水化物摄入量藏族明显高于汉、羌族;其余各种营养素的摄入量藏、羌族均低于当地汉族,藏族最低。膳食平衡指数评价膳食质量表明,膳食质量距不为0,负端分均在27~32分之间,属中等偏下水平,各族学生蔬菜、水果、奶类和豆类、动物性食物均摄入不足,谷类摄入偏高;食物种类汉族优于藏、羌族,女生优于男生,但总体单调。结论四川省阿坝地区藏、汉、羌族学生营养摄入普遍不足、膳食质量差,藏、羌族学生更需营养改善。     

四川省阿坝州藏羌汉族儿童少年骨骼生长发育状况

目的了解四川省阿坝藏羌自治州藏、汉、羌族儿童少年骨骼生长发育状况,为少数民族贫困地区儿童青少年生长发育的研究提供依据。方法采用分层随机整群抽样的方法,测量四川省阿坝州7~18岁藏、汉、羌族1 822名男女儿童少年的身高、坐高、前臂长和膝高4项指标,并对其骨骼生长发育状况进行比较分析。结果藏族男女儿童少年各项指标均大于当地羌、汉族,其中7~9岁和17~18岁2个年龄段尤为明显;与全国学生平均身高相比,藏族低于全国城市水平,高于乡村水平,羌、汉族与全国乡村水平相当;除藏男9岁组和藏女7岁组外,3个民族儿童少年身高均低于四川省同年龄组平均水平。结论四川省阿坝州藏、羌、汉族男女儿童少年骨骼生长发育较差,建议加强体育锻炼,改善生活环境和营养状况。     

四川省藏、羌、汉族小学三年级～高三学生身体活动状况

[目的]了解藏、羌、汉族学生身体活动状况，为采取有效措施促进少数民族地区学生积极参加身体活动、提高他们的身体素质、达到相关的健康目标提供依据。[方法]采用一年回顾性身体活动调查问卷调查四川省阿坝藏族羌族自治州藏、羌、汉族1450名小学3年级～高3学生的身体活动情况。[结果]阿坝地区中小学生最常参加的由学校组织的活动依次为体操、跑步，业余时间参加的活动依次为步行、做家务、爬楼梯和跑步。藏、羌、汉族学生平均每天身体活动时间分别为1．12、0．99和0．95h；藏族学生平均每天身体活动时间要显著高于羌族和汉族学生（F=6．38，P〈0．01）。藏、羌、汉族学生平均每天身体活动能量消耗分别为295．1、244．0和208．1kcal；藏族学生平均每天身体活动能量消耗要显著高于汉族和羌族学生（F=17．09，P〈0．01）。[结论]四川省藏、羌、汉族中小学生身体活动存在差异，应根据少数民族地区的实际情况制定切实有效的措施，促进他们积极参加身体活动。     

四川省阿坝州藏羌和汉族儿童少年骨量影响因素分析

目的了解四川省阿坝州藏、羌、汉族儿童少年骨量的影响因素,为制定学生营养政策、预防骨质疏松提供基础资料和科学依据。方法采用问卷调查方式,收集四川省阿坝藏羌自治州1821名7～18岁藏、汉、羌族男、女生的膳食营养素摄入和体力活动情况,测量身高和体重;采用生物电阻抗仪测定体成分,并用双能X线吸收仪（DEXA）测定前臂近端1/3处和远端1/10处骨矿物含量（BMC）和骨面积（BA）。结果多元线性回归分析发现,瘦体重对前臂远端1/10处和前臂近端1/3处的BMD和BMC的变异贡献要高于其他因素,其标准偏回归系数分别为0.567,0.687,0.346和0.482;藏族、钙摄入量、体力活动能量消耗等因素对前臂远端1/10处BMD和BMC的作用有统计学意义,其标准化回归系数分别为0.094和0.061,0.034和0.022,0.034和0.024。结论体重（尤其是瘦体重）是儿童少年骨量的主要影响因素,民族、膳食营养素摄入、体力活动因素也是影响儿童少年骨量的重要因素。     

四川阿坝州藏汉族儿童青少年生长发育状况分析

儿童青少年的生长发育直接关系到国家未来的人口素质,身高、体重是评价其生长发育和营养状况最基本的指标[1]。我国是一个多民族国家,各民族儿童青少年的饮食习惯、生活方式和生理特点存在很大的差异。藏族是我国56个民族中人口较多、分布地域广阔的民族之一,具有独特的民族特性。为了解西部少数民族地区生活环境下藏族和汉族儿童青少年的生     

我国藏族和汉族儿童少年维生素D营养状况

[目的]探讨我国藏族和汉族8～18岁儿童少年维生素D营养状况。[方法]采用随机整群抽样,随机抽取四川省阿坝藏羌自治州718名8～18岁的藏族和汉族儿童少年,各年龄各民族各性别为20人左右,由英国IDS公司生产的酶标试剂盒测定3月底的血清25羟维生素D(25(OH)D)浓度。[结果]研究对象平均年龄(12.8±3.0)岁,男、女生血清25(OH)D浓度平均为(38.7±17.2)nmol/L和(31.3±16.6)nmol/L。血清25(OH)D浓度与民族无关,而受年龄的影响,且男生高于女生。男女生维生素D缺乏率(血清25(OH)D﹤25nmol/L)分别为22.5%和48.3%,女生高于男生(χ2=45.9,P﹤0.01)。[结论]我国8～18岁藏族和汉族儿童少年维生素D营养状况受年龄和性别影响,冬春季交替时维生素D缺乏率较高。