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为了解佛山市液体饮料中的霉菌和酵母污染情况，为国家制订饮料的霉菌和酵母的卫生标准提供依据，本文对抽检的284份饮料进行了霉菌和酵母的全面检测，详情报道如下：l材料与方法1．l样品来源由食品卫生监督员到佛山市区及其属下县区各类型饮料厂进行随机抽样，共抽检85家284份，其中大型饮料厂（500人以上）2家79份，中型（200－500人）4家15份，小型（200人以下及个体户）79家190份，所抽样品均在保质期内。1．2培养基江苏省宜兴市万石培养基厂生产，其中虎红培养基按部颁药品卫生检验方法（1984），配制时按量补加氯霉素和虎红水溶液。l… 相似文献
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牛奶中抗生素残留量两种测定方法的比较 总被引：7，自引：0，他引：7
随着人们对食品品质要求的日益提高 ,牛奶抗生素残留的问题日受关注。由于牛奶的抗生素残留问题关系到细菌的耐药问题 ,其影响更是长远的 ,严重的。世界粮农组织 (FAO)、世界卫生组织 (WHO)的食品法对食品中的抗生素最大残留量都有明确的规定 ,欧盟 (EC)及美国食品和药品管理局 (FDA)等也有更为严格而广泛的具体规定 ,而我国虽有抗生素的国标检测方法 ,但在国家食品卫生标准中牛奶的抗生素残留允许量仍未有具体规定。我国不少大型牛奶公司在涉及产品进出口时 ,需采用国际认可的检测方法和允许标准来检测和评价产品。现通过国标TTC法和… 相似文献
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单核细胞增生李斯特菌污染调查及快速检验方法的比较 总被引：9，自引：0，他引：9
单核细胞增生李斯特菌（ＬＭ）能引起人畜共患病，致病性强，临床病死率高达３０％～７０％。目前，国际上对其研究非常重视，已将其列为９０年代食品四大致病菌（致病性大肠菌、肉毒梭菌、亲水气单胞菌和ＬＭ）之一。我国在ＬＭ研究及检验起步较晚，经验较少，１９９４年... 相似文献
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实验室国家认可是权威机构对实验室有能力进行规定类型的检测和 (或 )校准给予的一种正式承认。所谓权威机构在我国大陆为中国实验室国家认可委员会 (ChinaNationalAccreditationCommitteeforLaboratories ,简称CNACL) ,在国外 ,“权威机构”不是行政管理部门 ,而是国际间的一些合作组织、委员会等 ,这些组织提供的是非常科学严谨的管理体系 ,从专业技术方面帮助被认可者得到提高 ,使其达到无形资产增值的目的 ,得到世界的认同CNACL负责实验认可及相关工作。他们主要依据ISO/IEC 170 2 5 :1999)《检测和校准实验室能力的通用要求》… 相似文献
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为了判断产品是否安全卫生,防止微生物和化学物的污染,我国对食品、化妆品、消毒产品、生活饮用水等规定了相关的卫生标准和检验方法,在保证消费者的健康,促进国内外贸易的增长方面,取得了一定的社会效益和经济效益。为了进一步提高和完善我国的卫生标准和检验方法,本文拟结合工作实践,就改进常用标准中的若干之处提出我们的浅见与建议,以供商榷。1 关于卫生标准与检验结果报告的统一问题1.1 菌落总数 菌落总数是以单位重量、容量、或表面积内的菌落数或菌落形成单位数(colongformingunits ,CFU)报告之。在卫生微生物标准中,如化妆品,… 相似文献
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食品中霉菌和酵母菌纸片法与培养法检验结果的比较 总被引：1，自引：1，他引：0
食品中霉菌和酵母菌纸片法与培养法检验结果的比较余淑冰梁景涛周强忠佛山市卫生防疫站（５２８０００广东佛山）目前，食品中的霉菌和酵母限量标准已成为评价食品卫生质量的重要项目之一，食品卫生国家标准检验方法中的霉菌和酵母计数采用传统的平板培养法，此法操作较繁... 相似文献
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金黄色葡萄球菌(简称金葡菌)是引起食品污染和食物中毒的重要细菌之一。该菌污染食品后,不仅使食品腐败变质、降低食用价值,而且产生肠毒素,引起毒素型食物中毒。糕点类食品是含有淀粉和水分较多的食品,非常有利于金葡菌的生长繁殖,是引起食物中毒的常见食品。为了解糕点中金葡菌的污染状况,探 相似文献
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