光子晶体传感技术在食品安全检测中应用进展

食品安全事件频频发生,严重威胁人们的饮食安全与身体健康。因此,加强对食品中污染物的检测就显得尤为重要。光子晶体是由不同介质材料周期排列而成的人工晶体,具有"光子禁带",周期性的结构使其具有独特的结构色,应用于食品安全检测领域,具有响应迅速、无需标记、有望实现可视化检测等优势,是理想的传感材料。文章重点介绍了光子晶体在食品安全检测中的应用进展。     

适配体光子晶体传感材料的制备及初步应用

目的制备高度有序稳定的反蛋白石光子晶体材料,并将其应用于黄曲霉毒素B1的快速检测。方法以聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)微球为模板,基于溶液中胶体/模板共组装法制备SiO_2反蛋白石光子晶体材料。以黄曲霉毒素B1(AFB1)为靶标,以适配体作为识别元件,制备适配体光子晶体传感材料,采用间接竞争法,建立黄曲霉毒素B1的快速检测方法。结果该方法可控合成大面积高度有序的三维结构材料,并进一步制备了适配体光子晶体传感材料,初步实现了黄曲霉毒素B1的快速检测,最低检测限达10~(-3)ng/ml。结论该方法可防止硅溶胶过度覆盖和非均匀渗透,减少了随机缺陷,简化了制备步骤。此外,还可修饰某些官能团制备成传感检测材料,如修饰氨基后,可通过戊二醛连接适配体、蛋白、抗体以及受体等,极大地拓展了光子晶体的应用领域。     

呼和浩特市城乡汉族中小学生龋齿患病情况

了解2015年呼和浩特地区城乡汉族中小学生龋齿患病流行现状,为当地制定中小学生防龋策略提供科学依据.方法 采用分层随机整群抽样方法在呼和浩特4个城区和5个旗县每个区域随机抽取2所小学和2所中学,每所学校的各个年级随机抽取1个班的汉族学生为调查对象.以龋患率、龋失补构成比、龋均为调查指标,并与1995年呼和浩特和2005年全国中小学生龋齿患病资料进行比较分析.结果 本次调查受检7 888人,总龋患2 514人,总龋患率为31.87%,龋失补总牙数5 674颗,总龋均0.72.与1995年相比,男、女生及城乡学生总龋齿患病率均下降(x2值分别为229.440,260.295,29.179,12.016,P值均<0.01).与2005年全国中小学生龋齿患病资料差异不大.结论 呼和浩特地区城乡汉族中小学生龋患情况有所好转,但当地政府和相关部门仍然要加强学生和家长防治龋齿的宣传教育工作.     

满洲里市2013-2014年儿童氟斑牙监测结果分析

了解和掌握满洲里市饮水型氟中毒监测村8~12岁儿童氟斑牙患病情况及改水工程运转情况,为防治地方性氟中毒提供科学依据.方法 选择满洲里市3个饮水型氟中毒监测村调查8~12岁在校儿童氟斑牙患病情况,并对当地饮用水进行水氟含量检测.结果 2013-2014年满洲里市饮水型氟中毒监测村8~12岁儿童氟斑牙总检出率(分别为29.35%与27.24%)与1997年(44.73%)间差异有统计学意义(x2=66.68,P<0.05);2013-2014年满洲里市饮水型氟中毒已改水监测村饮用水氟含量[分别为(0.44±0.028) mg/L与(0.42±0.058) mg/L]与1997年[(2.05±0.192) mg/L]比较差异亦有统计学意义(F=475.503,P<0.05).结论 满洲里市改水工程对饮水型氟中毒的防治起到了一定作用,但儿童氟斑牙检出率仍然较高,地方性氟中毒防治工作仍较艰巨.