阿魏菇粗提物对稳定转染OLC1基因肺癌H1299细胞的抗增殖作用

<正>阿魏菇(Pleurotas sapidus)是新疆特有的一种食用真菌,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质、皂甙、有机酸、生物碱、挥发油、三萜或甾醇等成分[1,2],对S180荷瘤鼠肿瘤生长有明显的抵制作用[3]。阿魏菇粗提物对体     

抗性淀粉临床降糖降脂效果观察

目的观察抗性淀粉（RS）干预2型糖尿病患者的降糖、降脂作用。方法将40例参加糖尿病营养教育的2型糖尿病患者随机分为两组，即A组和B组。采用二阶段交叉设计，A组于试验前4周，B组于试验后4周食用Hi—maize1043抗性淀粉，30g,／d。观察两组患者RS干预前后空腹血糖（FBG）、餐后2h血糖（PBG）、果糖胺（FMN）、胆固醇（TC）及甘油三酯（TG）等指标的变化。结果RS干预后，患者各观察指标与未干预时比较，差异均有显著性（P〈0．05）。即RS可明显降低2型糖尿病患者FBG、PBG、FMN及TC、TG，并未见明显毒副作用。结论Hi—maize 1043抗性淀粉可改善2型糖尿病患者的糖、脂代谢紊乱，具有较好的辅助临床治疗的作用。     

畜肉的识别与鉴定

本文详细介绍了新鲜畜肉的识别与鉴定的方法     

微生物污染肉制品的途径和防治策略

本文谈及微生物污染肉品的途径,并介绍了一些现代肉类加工企业为保证产品卫生质量可采用的栅栏技术、HACCP技术、微生物预报技术、食品生产卫生规范等措施。