我国人民硒需要量的研究 二、硒的生理需要量

本文是硒的需要量研究的第二部分,研究硒的生理需要量。给病区居民补充不同水平的硒蛋氨酸,以血浆硒含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力的变化为指标,来评定硒的生理需要量。每日补充30、60、90μg硒的三个组在补充七个月后,血浆中GSH-Px活力均达到同一恒定值。说明当每日摄入硒量达40μg(包括基础膳中供给10μg硒)时,已能满足身体合成GSH-Px的需要,故将硒的生理需要量定为约40μg/日。     

克山病病区饲料对大白鼠组织中脂质过氧化物的积蓄和线粒体膨胀收缩的影响

1.用克山病病区粮食,非病区粮食,病区粮食补硒及常备用的四种饲料饲养大白鼠三个月后,观察到常备组动物生长最好,其余三组之间无差别。心脏和肝脏的脏体比值以病区组为最大,常备组显著小于其他三组。2.测定了全血,心和肝线粒体及其上清液中的硒水平和GSH—Px活力,二者均与饲料硒水平呈正相关。无论是心或是肝上清液中的硒含量和GSH—Px活力均较线粒体高。肝线粒体中的GSH—Px活力低于心线粒体。缺硒时,其变化最大。3.自发膨胀时心线粒体以常备组膨胀最小,肝线粒体则病区组最小。用GSH—Px诱发后,心线粒体的膨胀四组无差别;而肝线粒体膨胀时,病区组显著小于常备组与补硒组。除病区组的肝线粒体外,GSH诱发膨胀时,膨胀速度随GSH浓度增加而增加。无论是心或肝的线粒体膨胀后,加ATP收缩程度各组之间均无统计学的差别。4.全血、心匀浆、心线粒体和肝线粒体的TBA值经t测验无显著差别,而喂养160天以后的动物肝匀浆的TBA值似乎有差异,并与GSH—Px活力呈相反的变化。在膨胀时,线粒体的TBA值较膨胀前高,GSH诱发膨胀后,其膨胀速度较自发膨胀快,其TBA也较自发膨胀高。心线粒体在4mMGSH诱发膨胀后,病区组与非病区组的TBA值显著高于常备组与补硒组。     

适用于研究线粒体呼吸的Clark型氧阴极测氧仪

<正> 多年来,在克山病病人心肌的形态学研究中观察到心肌线粒体形态发生多种改变,表明它是心肌病变过程中早期受累的细胞器之一。从生化角度推测、病人心肌线粒体功能可能在形态发生改变之前就遭到不同程度的破坏。为了探讨致病因素对线粒体功能的影响,拟洲定大鼠心肌线粒体氧化磷酸化及耗氧量变化,我们于1972年试制了一台Clark型氧阴极测     

服用茶硷对大白鼠肝线粒体中丙酮酸代谢的影响

作者研究由膳食中摄入药物剂量茶硷对线粒体中丙酮酸代谢的影响,以确定这种影响是否与环状一磷酸腺苷(AMP)无关。试验动物为雄性大白鼠,体重220～240克,随机分为两组,单笼饲养。所有动物均自由进食和饮水。对照组饲以合成饲料,在试验组的合成饲料中补充0.2%的茶硷。饲养三周后,饥饿一夜,将动物杀死,进行分析测定。观察到试验组动物的体重、肝重和脂肪组织均稍低于对照组,     

硒和维生素E对用克山病病区粮饲养大白鼠的机体抗氧化功能的影响

72只断乳雄鼠分成6组,分别喂以以克山病病区粮配成的不同水平的硒(0.007PPm和0.175PPm和不同水平的维生索E(0.96mg/kg和25mg/kg)的饲料,为期15周。实验结束时测定了血、心脏和肝脏中硒和维生素E含量及谷胱甘肽过氧化物酶活     

我国人民硒供给量标准的商榷

<正> 微量元素 Se 在营养上的重要性已经确证。在我国从东北到西南已查明至少有十四个省及自治区的范围内出现缺 Se 区域,在这些区域内出现了重要的地方病如克山病和大骨节病,近年的工作证实补充 Se 对这两种地方病的防治有效。关于人体 Se 的     

我国人民每日硒的最低需要量

<正> 在克山病区,用亚 Se 酸钠预防克山病的急发已取得肯定效果:病区环境中水 Se平及居民 Se 营养状态的证明已证实病区居民处于罕见的 Se 低状态说明,病区居民 Se的摄入量不足。大量调查材料证明:在临近病区的非病区,居民的 Se 的营养状态虽     

克山病发病因素的探讨

通过克山病区和非病区健康儿童、克山病人及感染病人的对比研究，发现病区儿童不仅发硒、GSH－px低，而且SOD、Cat活性也低，提示病区除硒贫乏外，还存在其他发病因素。该因素可能与膳食有关。本研究还提示，病毒感染可能是发病的一个重要条件因素。     

楚雄克山病的致病因素探讨

在三年的楚雄克山病考察中,通过在体外对红细胞进行氧化、测定体内防御氧化酶系的活力和红细胞的电子自旋共振谱等三方面的观察,证明克山病区儿童因缺硒使机体抗氧化能力降低。亚急型克山病患儿的抗氧化能力更低于潜在型克山病儿童和病区非病儿。并证明这种抗氧化能力的降低与红细胞中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力呈正相关。病区儿童的红细胞GSH-Px活力显著低于非病区和病区职工户儿童;亚急克患儿的红细胞和组织中的GSH-Px活力均非常显著地低于非克山病区儿童,也低于克山病区的非病儿。而且发现人类心肌中可能仅有含硒的GSH-Px(Se GSH-Px),心肌中的GSH-Px活力又低于肝和肾,因此这可能是克山病区人群的心脏对硒缺乏较为敏感的原因之一。电子自旋共振谱的结果表明:病区儿童红细胞的自由基高于病区职工户儿童,亚急克患儿和肠道感染病儿的红细胞自由基又高于病区儿童,其中亚急克患儿最高。本次考察中发现多数亚急克患儿伴有腹泻或在患腹泻一段时间后发病。在楚雄州,克山病和肠道感染的高发期为同一季节。因此推测肠道感染使克山病区儿童体内的氧化因素增强,与其机体的低防御氧化能力处于不平衡状态,使组织易受氧化损害而导致发病。根据此病因观点,提出了预防克山病发病的措施。     

营养学研究领域宽广——我53年营养研究工作的回顾

<正>我1949年毕业于南京金陵大学化工系。恰巧在1949年上半年中央卫生实验院营养实验所王成发所长招收硕士研究生,很幸运我被录取了。被录取的6人是我国国家级营养研究机构的首批硕士研究生。新中国成立后,中央卫生实验院迁至北京,与原北平分院合并,改名中央卫生研究院,营养实验