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我县 2 0 0 0 - 0 8- 2 8干丰镇兴国村一村民用自产小麦加工面粉 90ｋｇ ,晚餐用该面粉做疙瘩汤全家 6口人食用 ,2 0ｍｉｎ后 6人先后出现中毒症状。 3～ 4ｈ后 ,症状相继缓解 ,次日早餐 ,用面粉做成面条 ,全家食用 ,又都出现中毒症状。食用者 6人全部发病 ,较重者 2人 ,潜伏期为 2 0～ 40ｍｉｎ ,性别、年龄与发病无差异 ,均出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、全身乏力、体温升高等症状。流行病学调查符合食用者发病的食物中毒特征 ,食品加工场所卫生状况良好 ,无污染源 ,原麦中赤霉病麦含量达80 %左右 ,用剩余的面粉做汤喂狗和猪 ,30ｍｉ… 相似文献
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我们于 2 0 0 0 - 0 6～ 0 8对辖区冰糕摊床上的冰糕 ,盛装容器 (壶 )及食用工具 (勺、盘、碗 )进行调查与监测。1 调查对象本文调查冰糕摊床 36户 ,无卫生许可证的 7户 ,占调查数的 19 4% ,无健康证的 6人 ,占调查数的 16 6 % ,无防尘、防蝇设施的 11户 ,占调查数的 36 6 % ,冰糕来源以进货为主。2 结果在检测的 2 6件冰糕样品中 ,合格 14件 ,合格率为5 3 7% ,检出致病菌 1件 ;盛装容器 14件 ,合格 8件 ,合格率为 5 7 1% ,检出致病菌 1件 ;食用工具 14件 ,合格 2件 ,合格率为 14 4% ,检出致病菌 3件。由此可见 ,冰糕摊床污染情况是相当… 相似文献
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