东北林蛙体胶原蛋白酶法制备工艺

  目的：探索胃蛋白酶法制备东北林蛙体胶原蛋白的最佳工艺条件,并对提取得到的胶原蛋白的纯度及其氨基酸含量进行测定。  方法：采用单因素及正交试验,以提取率为指标,优化胃蛋白酶提取东北林蛙蛙体胶原蛋白的工艺条件。通过紫外光谱(UV)分析确定东北林蛙体胃蛋白酶溶性胶原蛋白(PSC)的类型,反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定PSC中氨基酸的含量。  结果：PSC最佳提取工艺为温度37 ℃,E/S 20%,料液比1∶20,时间12 h;在此条件下,胶原蛋白提取率达到88.6%。经紫外光谱(UV)分析,PSC在234 nm处有最强吸收峰,反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定发现,PSC氨基酸含量丰富,包含人体所需的8种必需氨基酸,其中甘氨酸(Gly)、脯氨酸(Pro)、亮氨酸(Leu)和丙氨酸(Ala)等氨基酸含量较高,符合Ⅰ型胶原蛋白特征。  结论：优化后的制备方法提取率高、重复性好,可为PSC的工业化生产提供参考。     

东北林蛙卵活性成分及药理活性研究进展

林蛙卵是蛤蟆油生产后的主要副产物之一,因其年产量大且未能被充分利用逐渐得到关注。林蛙卵含有多种有利于人体健康的生物活性物质。近年来多位学者、专家对林蛙卵活性成分及药理活性进行研究,重点阐述林蛙卵中不饱和脂肪酸、蛋白质以及氨基酸等生物活性成分,揭示其药用及保健价值,为林蛙卵产品加工和开发提供参考。     

响应曲面法优化梅花鹿鹿角盘胶原蛋白提取工艺

目的以梅花鹿鹿角盘为原料,运用响应曲面法优化鹿角盘胶原蛋白提取工艺;方法以胶原蛋白提取率为指标,在单因素的基础上,选取pH值、加酶量、酶解温度、酶解时间4个因素进行4因素4水平的BoxBehnken试验设计,采用响应曲面法分析4个因素对胶原蛋白提取率的影响;结果鹿角盘胶原蛋白的最佳提取工艺,根据实际情况修正为:pH1.8、加酶量4%、酶解温度37℃、酶解时间4 h,在此条件下,鹿角盘胶原蛋白提取率可达到80.10%。结论鹿角盘胶原蛋白的提取受很多因素的影响,因此,对多种因素进行单因素和交互影响分析,优化实验方法及条件,会大大提高鹿角盘胶原蛋白的提取率。     

马鹿鹿角盘胶原蛋白特性研究

目的以马鹿鹿角盘为原料提取胶原蛋白,对其胶原蛋白的结构、分子量分布和氨基酸组成进行研究,为今后马鹿产品开发奠定基础。方法采用乙酸和胃蛋白酶结合法提取马鹿鹿角盘胶原蛋白;利用紫外扫描、红外光谱分析、SDS-PAGE垂直电泳和高效液相色谱法研究马鹿鹿角盘胶原蛋白的结构、分子量分布和氨基酸组成。结果紫外扫描分析显示,马鹿鹿角盘胶原蛋白在205 nm处有最大吸收峰,符合胶原蛋白的特性。红外光谱显示,马鹿鹿角盘胶原蛋白保留了完整的三股螺旋结构。SDS-PAGE垂直电泳显示,胶原蛋白含有α1、α2和β链3条链。氨基酸分析表明,马鹿鹿角盘胶原蛋白具有典型Ⅰ型胶原蛋白的氨基酸组成。结论从马鹿鹿角盘中提取的胶原蛋白属于Ⅰ型胶原蛋白。     

不同年限麝香中麝香酮含量GC-MS分析

目的:用GC-MS分析不同年限麝香中麝香酮含量的高低,探索不同年龄段的麝所产麝香中麝香酮的含量随麝年龄增长的变化规律.方法:称取各待测样品0.3 g,分别用5 mL二氯甲烷提取后,用GC-MS检测麝香酮含量.结果:3年生麝所产麝香中麝香酮含量最高,为2.71%;7年生麝所产麝香中麝香酮含量最低,为0.36%.结论:随着...