| 东北林蛙体胶原蛋白酶法制备工艺 |
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| 引用本文： | 李慧萍,李梁,范宁,刘少华,卫功庆.东北林蛙体胶原蛋白酶法制备工艺[J].上海中医药杂志,2015,49(12):78-83. |
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| 作者姓名： | 李慧萍 李梁 范宁 刘少华 卫功庆 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学中药材学院（吉林 长春 130118）,吉林农业大学中药材学院（吉林 长春 130118）,吉林农业大学中药材学院（吉林 长春 130118）,吉林农业大学中药材学院（吉林 长春 130118）,吉林农业大学中药材学院（吉林 长春 130118） |
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| 基金项目： | 吉林省科技支撑项目(20130206027YY) |
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| 摘 要： | 目的：探索胃蛋白酶法制备东北林蛙体胶原蛋白的最佳工艺条件,并对提取得到的胶原蛋白的纯度及其氨基酸含量进行测定。 方法：采用单因素及正交试验,以提取率为指标,优化胃蛋白酶提取东北林蛙蛙体胶原蛋白的工艺条件。通过紫外光谱(UV)分析确定东北林蛙体胃蛋白酶溶性胶原蛋白(PSC)的类型,反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定PSC中氨基酸的含量。 结果：PSC最佳提取工艺为温度37 ℃,E/S 20%,料液比1∶20,时间12 h；在此条件下,胶原蛋白提取率达到88.6%。经紫外光谱(UV)分析,PSC在234 nm处有最强吸收峰,反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定发现,PSC氨基酸含量丰富,包含人体所需的8种必需氨基酸,其中甘氨酸(Gly)、脯氨酸(Pro)、亮氨酸(Leu)和丙氨酸(Ala)等氨基酸含量较高,符合Ⅰ型胶原蛋白特征。 结论：优化后的制备方法提取率高、重复性好,可为PSC的工业化生产提供参考。
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| 关 键 词： | 东北林蛙体 胃蛋白酶 胶原蛋白 制备工艺 必需氨基酸 |
| 收稿时间： | 2015/3/12 0:00:00 |
Preparation technology of collagen from Rana dybowskii using pepsin |
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| LI Hui-ping,LI Liang,FAN Ning,LIU Shao-hua and WEI Gong-qing.Preparation technology of collagen from Rana dybowskii using pepsin[J].Shanghai Journal of Traditional Chinese Medicine,2015,49(12):78-83. |
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| Authors: | LI Hui-ping LI Liang FAN Ning LIU Shao-hua and WEI Gong-qing |
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| Institution: | Chinese Medicine Material College of Jilin Agricultural University, Changchun, Jilin,Chinese Medicine Material College of Jilin Agricultural University, Changchun, Jilin,Chinese Medicine Material College of Jilin Agricultural University, Changchun, Jilin,Chinese Medicine Material College of Jilin Agricultural University, Changchun, Jilin and Chinese Medicine Material College of Jilin Agricultural University, Changchun, Jilin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | brown frog body pepsin collagen preparation technology essential amino acid |
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