双氧水快速消解法测定鱼糜制品中蛋白质含量

蛋白质是鱼糜制品的重要指标之一。我们在GB 5009.5—85食品中蛋白质的测定方法的基础上,改用三角烧瓶来消化样品,并加以双氧水做氧化剂快速消解样品,同时用三角烧瓶做反应室,取消化液在电炉上加热省去了水蒸气发生装置直接进行蒸馏,再将蒸馏液进行滴定,测定样品蛋白质含量,具有操作简单,节省时间等优点。 1 实验部分 1.1 主要试剂 硫酸(AR);硫酸钾(AR);硫酸铜(AR);30％双氧水(AR);400 g·L~(-1)氢氧化钠溶液;20 g·L~(-1)硼酸溶液;混合指     

青岛市茶具消毒状况统计分析

青岛市茶具消毒状况统计分析山东省青岛市卫生防疫站（２６６００１）石兰花，殷邦才，孙传旺，曲剑英，杨国华为更好地贯彻国务院颁布的《公共场所卫生管理条例》．我们对１９８７～１９９４年青岛市９１家（旅店业５２家，非旅店业３９家）公共场所的公用茶具消毒监测资...     

“二重解析”技术在颗粒物来源解析中的应用

运用化学质量平衡(CMB)模型是目前进行颗粒物的来源解析工作中最重要最实用的受体模型。"二重解析"技术,解决了CMB模型中共线性源的共线性问题,是对CMB模型的重要补充和创新。     

1480份化妆品细菌学检验结果分析

为了贯彻《化妆品卫生监督条例》，不断改善生产厂家的卫生状况，提高化妆品的产品质量，预防化妆品致各类皮肤疾患及不同程度皮损的出现，保障消费者身体健康，从１９８８年到１９９６年我们先后监督检验各类化妆品１４８０份，现将其细菌学检验结果报告如下。１材料与方...     

2014年山东省青岛市布鲁氏菌病血清学检测结果分析

目的 了解青岛市人间布鲁氏菌病(布病)感染情况及漏报情况,指导布病防控工作。 方法 对2014年青岛各县(市、区)就诊的怀疑为布病的患者进行流行病学调查,患者血清采用虎红平板凝集试验和试管凝集试验测布鲁氏菌抗体。 结果 共检测508例,血清阳性率为35.43%,不同性别检测血清阳性率差异有统计学意义 (P 0.01);40～60岁人群阳性率最高(53.89%);职业分布以羊只饲养人员最高(61.11%);平度市阳性率最高(34.44%)。 结论 青岛市存在布病流行,应加强防控,提高职业人群防范意识。     

青岛市2011年食源性致病菌监测质量控制考核分析

目的全面客观地反映实验室的检测能力和检测技术水平,确保全国食源性致病菌监测工作中样品检验结果的可靠性。方法依据GB 4789食品微生物学检验标准进行检验。结果质控样品中分离出大肠埃希菌0157：H7、阪崎肠杆菌、单增李斯特菌和蜡样芽胞杆菌,经中国疾控确认完全正确。结论青岛市疾病预防控制中心微生物检测能力满足国家要求,为食源性致病菌监测提供的数据准确可靠。     

1996-2000年青岛市区蝇类监测结果分析

为青岛市创建国家卫生城市的需要,科学防制蝇类,几年来对城区不同环境的蝇类进行了监测,现将结果报告如下。1 材料与方法 1996-2000年在青岛市城区选择东、西、南、北4处监测点,各点选择有代表性的农贸市场1处、个     

高温灰化消解—火焰原子吸收法测定骨钙制品中钙含量

食品中钙含量GB 12398-90推荐采用敞开式酸消解后火焰原子吸收法测定。但是对骨钙类制品采用此法消解,由于样品本身含磷量较高,消解后出现大量沉淀,影响测定结果。我们通过采用高温灰化消解-火焰原子吸收法测定骨钙制品中钙,结果如下。     

联合分子检测法对腹泻患者粪便中致泻性大肠埃希菌的调查

  目的  采用胃肠道感染测试条（FA GI）联合实时聚合酶链式反应（PCR）直接检测法,回顾性调查山东省青岛市腹泻患者致泻性大肠埃希菌（DEC）的感染情况及菌株基因型,并与传统方法进行比较,探讨不同检测方法在腹泻监测中的应用。  方法  对2018年青岛市2家哨点医院采集的263份腹泻粪便标本,采用传统培养法分离大肠埃希菌并送至青岛市疾病预防控制中心,利用多重PCR方法鉴定DEC;同时采用FA GI联合实时PCR的方法直接检测粪便中的DEC。 将每5份粪便样标本混合为1份混合样品,用FA GI进行检测,再用实时PCR方法检测阳性混合样品中的单个样品。  结果  263份标本中,采用传统分离培养联合多重PCR法检测,15份样品阳性,阳性率为5.7%。 其中,肠产毒性大肠埃希菌（ETEC）、肠致病性大肠埃希菌（EPEC）、肠集聚性大肠埃希菌（EAEC）、肠侵袭性大肠埃希菌（EIEC）阳性的标本分别为7、4、3、1份。 采用FA GI联合实时PCR直接检测法检测,阳性样品35 份,阳性率为13.3%。 其中ETEC、EAEC、EPEC、EIEC阳性的标本分别为12、12、9、2份。 2种方法均未检到产志贺毒素大肠埃希菌（STEC）阳性的标本。 2种方法毒力基因检测结果一致。 EAEC、ETEC、EPEC携带的主要毒力基因分别为pic、estIb和eae。  结论  FA GI联合实时PCR直接检测法显著提高了粪便中DEC的检出率,敏感性和特异性高,省时省力,可以辅助DEC常规监测,准确地反映DEC的流行和分布情况,为DEC的防控提供有力的实验室依据。