大豆异黄酮改善高血脂小鼠记忆的研究

目的:探讨大豆异黄酮(SI)对高血脂小鼠记忆的影响及有关机制。方法:将小鼠分为4组,基础饲料对照组;高脂饲料对照组;低剂量SI组:高脂饲料+SI(50mg/kgbw);高剂量SI组:高脂饲料+SI(100mg/kgbw)。连续灌胃SI30d后,测定小鼠记忆能力,并检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和β-脂蛋白含量及超氧化物歧化酶(SOD)活力,血液、大脑皮质和海马中胆碱酯酶(AChE)活性以及大脑皮质和海马中氨基酸神经递质(Asp、Glu和Gly)含量。结果:在实验期内造成高脂模型,与对照组比较,高血脂小鼠记忆明显降低,而SI明显改善高血脂小鼠记忆能力,同时使小鼠血清中TC、TG和β-脂蛋白含量以及大脑皮质和海马中AChE活力显著降低,而血清SOD活力及大脑皮质和海马中氨基酸神经递质含量显著提高。结论:SI可改善高血脂小鼠的记忆,其机制可能与其抗氧化作用及调节神经递质的代谢有关。     

创伤愈合中表皮再生机理的研究──Ⅲ不同肉芽各种氨基酸含量的测定

上皮组织的生长，与创面肉芽组织状况有关。当肉芽与创周皮缘持平时（正常）上皮生长快，高于（高凸型）或低于（凹陷型）创缘时上皮生长受阻。本文检测了三种类型肉芽的各种氨基酸含量，发现高凸型及凹陷型肉芽中甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸明显低于正常肉芽，是否影响着上皮生长，尚待进一步研究。     

大豆异黄酮改善铝中毒小鼠记忆及有关机制的研究

目的:探讨大豆异黄酮(soyisoflavones,SI)对铝中毒小鼠记忆的影响及有关机制。方法:将48只小鼠分为对照组、铝中毒组(腹腔注射氯化铝)和铝中毒的SI处理组(腹腔注射氯化铝同时用SI处理60mg/kgbw),每组16只,实验持续60d后检测小鼠记忆能力,同时测定实验小鼠血清超氧化物歧化酶(SOD)活性,血液、大脑皮质和海马中胆碱酯酶(AChE)活性,大脑皮质和海马中氨基酸类神经递质(Asp、Glu和Gly)含量。结果:实验期内铝中毒使小鼠记忆能力明显降低,而SI改善了铝中毒小鼠记忆能力;同时,SI显著提高铝中毒小鼠血清SOD活力及大脑皮质和海马中Glu和Asp含量,并降低血液、大脑皮质和海马中AChE活性以及海马中Gly含量。结论:SI能改善铝中毒小鼠的记忆,其机制可能与其提高机体抗氧化能力,并调节中枢胆碱能和氨基酸类神经递质代谢有关。     

东亚飞蝗甲壳素提取条件的优化及衍生物壳聚糖抑菌活性研究

[目的] 筛选东亚飞蝗制备甲壳素的最佳条件及不同脱乙酰度和不同分子量壳聚糖的抑菌作用, 并通过透射电镜(TEM)观察对壳聚糖的抑菌机制做初步探讨。[方法] 改变实验条件制得含氮(N)量不同的甲壳素, 通过方差分析筛选制备甲壳素的最佳条件。采用抑菌圈法, 将不同脱乙酰度和不同分子量壳聚糖对5种细菌作抑菌实验, 并通过透射电镜对细菌形态进行观察。[结果] 壳聚糖对5种细菌都有抑菌作用, 脱乙酰度在90%～95%之间, 分子量在15～95 kD的壳聚糖抑菌活性较好。[结论] 用东亚飞蝗制备甲壳素的最佳条件:反应温度100℃, 氢氧化钠溶液的浓度8 %,反应时间6 h.东亚飞蝗制备的壳聚糖有很好的抑菌作用。脱乙酰度越低的壳聚糖抑菌活性越低。当分子量大于95 kD或小于15 kD时, 其抑菌活性有所降低。壳聚糖的抑菌机制是因作用于细胞壁而产生的。     

对类风湿因子具有高反应活性的热聚IgG的制备

目的 :优化热聚IgG的制备条件 ,提高对RF的检测灵敏度。方法 :利用高效液相凝胶色谱和酶联免疫吸附技术研究加热条件对热聚IgG分子量分布及其对类风湿因子结合能力的影响。结果 :将IgG溶液 (10mg/ml)在 6 2℃热聚 30min ,其优势聚合度为 11左右 ,此时它对类风湿因子的结合能力最强。结论 :应用高效液相凝胶色谱与ELISA技术 ,对热聚IgG体系进行分离测定和活性分析 ,缩短了测定时间 ,提高了结果的灵敏度和准确性。     

培养条件对少根根霉发酵生产γ-亚麻酸的影响

目的:探讨以少根根霉发酵生产γ-亚麻酸(GLA)时的适宜培养基组分。方法:以少根根霉(rhizopus arrhizusNK030037)为菌种,分别用单一碳源的高糖、低糖培养基和复合碳源培养基发酵生产GLA,提取发酵产物中总脂肪酸,并在相同的气相色谱条件下分别对3种不同条件下的发酵产物中脂肪酸进行分析。结果:以复合碳源为培养基时,其发酵产物中总脂肪酸的含量、GLA的相对含量均明显高于单一碳源的高糖和低糖培养基的发酵结果。结论:适当控制培养基中葡萄糖的浓度,以可溶性淀粉、蔗糖和葡萄糖为复合碳源,以硫酸铵和尿素为氮源的培养基是少根根霉发酵产GLA较适宜的培养基。