拟态弧菌食物中毒病原学分析

拟态弧菌食物中毒病原学分析纪舒萍，黄明越，李连洁，杨冬霞，陈萌莉，张萍，张永德，肖艳荣，邵桂芹哈尔滨市卫生防疫站（１５００１０）１９９５年６月，哈尔滨市发生一起因食用海蛤而引起的食物中毒，经实验室检查证实，食物中毒病原菌为拟态弧菌（Ｖｉｂｒｉｏｍｉｍ...     

溶藻弧菌引起食物中毒的病原学研究

We report an event of food poisoning traced to eating salted shrimps. Vibrio alginolyticus was shown to be the causative agent through epidemiological investigations and etiological tests. Vibro alginolyticus can bring about human septicaemia and wound infection and it was found in the feces of patients with diarrhea, but no determination on its pathogenicity was done. From the samples of food which led to food poisoning. Vibrio alginolyticus was isolated, and for the first time it was determined as a pathogen of food poisoning.     

大肠菌群检测用纸片的研制及实用效果观察

大肠菌群快速检验是国内外卫生细菌学检验工作中急待解决的课题,著者于1986年研制出一种能接种10毫升检样的大肠菌群纸片,用于检测固体及液体样品、餐具、污水和外环境等标本。经北京、上海、长春等七个城市的十个科研、卫生监督检验机构使用发酵管法做对照,检验各种样品968份,纸片法与发酵管法的符合率为95.4%,合格符合率为98.8%。大肠菌纸片操作简便,报告结果时间短,特异性强,敏感性高,容易判定结果,不需要复杂设备,费用比发酵管法降低75%,为全国首创,适合在我国的基层实验室推广使用。     

厌氧罐抽气换气法检查罐头厌氧菌

厌氧菌污染可造成罐头的腐败。既住的检查方法不能检验罐头中的严格厌氧细菌,致使有些罐头已经严重腐败,但在检查中得不到阳性结果。为此,我们使用厌氧罐抽气换气法检查罐头中的厌氧菌。该法设备简单,操作方便,成本低廉,培养效果好,现报告如下。     

罐头厌氧菌污染状况的调查

随着群众生活水平的日益提高,罐头已成为食品消费的重要组成部分。厌氧菌的污染是影响罐头卫生质量的重要原因,而我国罐头厌氧菌污染状况资料仍属空白。为此,我们调查了市场销售的4大类罐头的厌氧菌污染状况,现将结果报告如下: