野蔷薇果汁对乌拉坦诱发小鼠肺腺瘤的影响

本研究观察了野蔷薇果汁对乌拉坦诱发小鼠肺腺瘤的影响,并观察了实验第1、2、3、4、5月时小鼠免疫功能及脂质过氧化水平的改变。结果发现,野蔷薇果汁有明显的拮抗乌拉坦诱发小鼠肺腺瘤的作用,对乌拉坦引起的机体免疫状态的降低有拮抗作用,对小鼠自由基及其清除系统也有降低作用。     

新疆红景天水提取液抗诱变作用的实验研究

用Ames试验和小鼠骨髓细胞微核试验对新疆红景天水提取液进行抗诱变作用研究．结果表明：对2-氨基萄(2AF)和黄曲霉毒素B1(AFBI)诱发的TA98和TA100回复突变抑制率分别为33％-100％和21％～44％。微校抑制率为19．3％-59．1％。     

新疆22种食用野生植物抗诱变研究

本文通过Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓微核试验及ＳＯＳ显色反应，研究新疆２２种食用野生植物的诱变与抗诱变作用。结果表明：３项试验中的某一项（木孛为二项）显现出诱变作用的有６种（沙枣、无花果、欧荚美、查子、木孛、黑果小檗），其余的１６种在３项试验中均未显示出任何诱变作用；２２种受试物在３项试验中均程度不同地显示出抗诱变作用，特别是野苹果、阿月浑子、覆盆子、黑桑椹、白桑椹、野杏、喀什小檗、黑果木旬子、野蔷薇等野果所显现出的抗诱变作用最强。此项研究为进一步研究和开发利用新疆这些宝贵野生植物提供了科学依据。     

新疆地产13种植物中SOD含量测定

作者对13种新疆地产植物包括3种蔬菜和几种蘑菇等的SOD含量进行了检测。结果显示,大蒜中的SOD含量最高,其次为洋葱、蘑菇、野生及人工培养的阿魏蘑菇及桑椹。     

野蔷薇果汁抗癌作用的初步研究

野蔷薇果含有多种成分,对它的抗诱变作用,已有人报道过;但对其抗癌性及其影响肿瘤生长机理方面的研究尚未见报道。本研究以野蔷薇果原汁作为干扰因素,观察了它在乌拉坦诱发小鼠肿瘤过程中对免疫功能及体内抗氧化酶活性的影响,为野蔷薇果的开发利用以及恶性肿瘤高发区和高发人群的膳食干预提供初步的理论依据。     

新疆六道湾80名煤矿工人的营养调查

用２４ｈ膳食回顾法，配合生化检测和身高、体重测量，对新疆六道湾煤矿８０名工人进行营养调查。结果表明：井下矿工热能、蛋白质的平均摄入量为供给量标准的８５％以上，尼克酸、ＶＢ１、铁的摄入量较丰富，分别为供给标准的１２６．９４％、１４７．６５％、２５１．５０％；ＶＣ、ＶＡ、ＶＢ２和钙的摄入量较低，仅为供给标准的５０．００％～８０．６５％。膳食中蛋白质和脂肪占供热比分别为：１０．８８％和３０．３２％％，优质蛋白质占蛋白质摄入量的比例为３０％，而铁的动物性食物来源比例仅有０．５６％～３．３７％。井上工人的热能和营养素摄入的质和量均较井下为优。检测井下工人的血红蛋白、ＳＯＤ、血清总会白、尿ＶＣ／肌酐（ｍｇ／ｇ），其平均浓度分别为１１３．６８／Ｌ、６２６．０７Ｕ／ｍｌ、７．５９ｇ／Ｌ、１０．４ｍｇ／ｇ；采用身高、体重五级标准评价，结果：中等和中上等达８５．７１％。     

新疆红景天水提取液抗诱变作用的实验研究

用Ａｍｅｓ试验和小鼠骨髓细胞微核试验对新疆红景天水提取液进行抗诱变作用研究，结果表明：对２－氨基芴（２ＡＦ）和黄曲霉毒素Ｂ１（ＡＦＢ１）诱发的ＴＡ９８和ＴＡ１００回复突变抑制率分别为３３％～１００％和２１％～４４％。微核抑制率为１９３％～５９１％。     

新疆呼图壁县和吐鲁番市三个民族婴幼儿营养状况调查

对新疆呼图壁县和吐鲁番市的婴幼儿的营养状况进行了调查，结果表明汉、维吾尔、哈萨克（以下分别简称维、哈族）３个民族婴幼儿各种营养素摄入水平普遍偏低，其中以哈萨克族最为明显；体格检查结果表明，哈族婴幼儿身高、体重低于汉、维族，其血红蛋白小于１１０ｇ／Ｌ的检出率也较高。