罗汉参对小鼠通便作用的研究

目的研究山东单县地产罗汉参对小鼠的通便作用。方法将小鼠随机平均分为小肠运动实验组和排便实验组,每一大组再随机平均分成5小组（空白对照组、模型对照组和低、中、高剂量组）。分别用基础饲料和含5%、10%、15%罗汉参的饲料喂养15?d后,模型对照组和3个剂量组用复方地芬诺酯建立小鼠便秘模型,采用小肠运动实验和排便实验的方法探讨罗汉参对便秘模型小鼠的通便作用。排便实验组的空白对照组和3个剂量组再饲养3?d后,采用排便实验的方法探讨罗汉参对正常小鼠排便功能的影响。结果小肠运动实验显示,与模型对照组比较,中、高剂量组的墨汁推进率增高（P＜0.01,P＜0.05）。便秘模型小鼠的排便实验显示,与模型对照组比较,低、中、高剂量组的首粒黑便排出时间缩短（P＜0.01）,低、中剂量组的5?h排便粒数增加（P＜0.05）。正常小鼠的排便实验显示,与空白对照组相比,除低剂量组首粒黑便排出时间缩短（P＜0.05）,其余各组各指标差异均无统计学意义(P＞0.05)。结论罗汉参对便秘模型小鼠具有通便作用,对正常小鼠无通便作用。     

罗汉参血糖生成指数的测定分析

目的测定罗汉参和南瓜的血糖生成指数(GI),并与其他高碳水化合物食物的GI值进行比较,探讨产生差异的可能原因。方法采用交叉实验法,空腹健康志愿者分3次食用葡萄糖粉、罗汉参和南瓜,每种食物间隔72?h,测定空腹血糖和餐后2h血糖水平,绘制血糖应答曲线。结果以葡萄糖GI值为100,罗汉参和南瓜的GI值分别为48.87±0.06、78.75±0.11。食用罗汉参和南瓜后血糖峰值均出现在45?min,罗汉参的血糖应答曲线下增值面积明显低于葡萄糖粉和南瓜（P＜0.05）,南瓜的血糖应答曲线下增值面积明显小于葡萄糖粉（P＜0.05）。结论罗汉参为低GI食物,南瓜为高GI食物,罗汉参的餐后血糖水平低于南瓜等高碳水化合物食物,可能是由于罗汉参淀粉中抗性淀粉含量较高（77.31%）所致。     

罗汉参对糖尿病小鼠降糖作用的研究

目的观察罗汉参对糖尿病模型小鼠的降糖作用。方法选用昆明种雄性小白鼠(28～32g)124只,对100只小鼠连续2天采用腹腔注射四氧嘧啶(200mg/kg),注射后自由进食。5天后测小鼠空腹血糖值大于10.0mmol/L小于25mmol/L为糖尿病模型小鼠。模型小鼠按照空腹血糖值随机分为4组:模型对照组和低、中、高剂量组,每组12只,分别给予基础饲料和含有5%、10%和20%罗汉参的饲料喂养。24只正常小鼠按空腹血糖值随机分为空白对照组和阳性对照组,每组12只,分别给予基础饲料和含有20%罗汉参的饲料喂养,6周后进行血糖和葡萄糖耐量实验。结果高剂量组小鼠的空腹血糖值较实验前明显降低(P<0.05),与模型对照组相比也明显降低(P<0.05)。高剂量组在0、0.5、2h的血糖值及血糖曲线下面积都明显低于模型对照组和低剂量组。中剂量组只在0.5h的血糖值明显低于模型对照组。其余各组指标的差异无显著性。结论罗汉参具有降低糖尿病小鼠血糖和改善糖耐量的功效。     

罗汉参中抗性淀粉的含量

目的测定生、熟罗汉参和4种常见薯类（土豆、芋头、地瓜、山药）中的抗性淀粉(resistant starch, RS)含量，比较其结果。方法采用体外模拟胃肠道酶解法对烹饪前后5种薯类的RS及总淀粉(total starch, TS)含量进行测定。结果生、熟罗汉参的每100?g TS中RS的含量分别为（77.31±4.22）g和（24.70±2.24）g，均高于其它4种薯类（P＜0.05）。结论蒸熟后的薯类中RS含量降低，罗汉参中RS含量高于其它4种薯类。     

外来植物资源土圞儿健康价值挖掘及产业化前景展望

土圞儿是一种外来资源植物,具有较高的经济和健康价值。然而,与国外相比,国内对土圞儿的开发和利用研究较少,在其种质资源培育、生产加工技术、产品开发及市场开拓等方面缺乏相关经验。通过对文献资料和专利数据的全面分析,深入剖析土圞儿的研究现状、国内外种植业的发展情况,以及其健康价值和应用前景。针对性地提出土圞儿产业绿色健康发展对策,构建其资源循环利用产业链,旨在为土圞儿资源的深入开发利用提供参考、拓宽其应用领域,为政策制定和产业规划提供依据,进一步推动其产业转型升级和可持续绿色健康发展。