Omega-6型多不饱和脂肪酸增加急性心肌缺血损伤“易感性”的机制研究

脂质代谢紊乱是冠心病的常见病理特征。虽然增加不饱和脂肪酸(PUFA)的摄入一直以来被认为可以有效预防冠心病,但是越来越多的临床试验却否定了该观点。PUFA在冠心病中的具体作用机制尚不明确。本实验通过建立omega-6型PUFA负荷急性心肌缺血的动物模型,来探讨PUFA对心肌缺血损伤的影响及其潜在机制。实验方案及程序均符合动物使用和护理的伦理原则,并已获暨南大学动物实验伦理委员会批准。实验采用亚油酸(LA)连续灌胃14天后,大剂量腹腔注射异丙肾上腺素(ISO)诱导急性心肌缺血以建立动物模型。24 h后,采用小动物超声影像系统检测心脏功能。随后,采集血清及心肌组织样本进行心肌酶、磷脂组学分析、试剂盒含量测定和Western blot检测。心脏功能结果表明,与单纯LA组比较, LA负荷ISO小鼠的左心室射血分数(EF%)和左心室缩短分数(FS%)显著降低,天门冬氨酸转移酶(AST)、肌酸激酶同工酶(CK-MB)和乳酸脱氢酶(LDH)显著增加。磷脂组学分析表明,与ISO组比较, LA负荷ISO小鼠心肌组织中的PUFA显著增加,且氧化型磷脂酰乙醇胺(ox-PE)的含量变化最为显著。还原型辅酶Ⅱ(...     

胃癌患者术前应用含ω-3不饱和脂肪酸的肠内营养制剂的临床效果观察

目的探讨术前应用含ω-3不饱和脂肪酸的肠内营养制剂对胃癌患者营养状况和炎症因子水平的影响,并对其进行安全性评价。方法前瞻性纳入2014年1~6月期间四川大学华西医院收治的60例胃癌患者,随机分为试验组(30例)和对照组(30例)。试验组术前以含ω-3不饱和脂肪酸的营养制剂(瑞能)作为肠内营养制剂,对照组进食等热卡等氮的均浆膳,术前均连续服用5 d,至术前1 d。检测患者入院时、术前1 d、术后3 d及术后5 d血清中的炎症因子指标和营养相关指标,检测患者入院时和术前1 d的肝肾功能指标以作为安全性评价指标;记录患者呕吐、腹泻等不良反应,以及术后感染相关并发症的发生情况。结果术后3 d试验组患者的白介素-6(IL-6)和α-1酸性糖蛋白(AAG)水平均低于对照组(P<0.05),术后5 d试验组的C反应蛋白(CRP)水平低于对照组(P<0.05),其余各时点2组患者的各指标比较差异均无统计学意义(P>0.05)。在肠内营养支持期间,试验组患者发生腹胀1例,腹泻1例,对照组患者未出现腹胀、腹泻等不适。2组患者的不良反应发生率比较差异无统计学意义(P>0.05)。术后试验组发生切口感染1例(3.3%);对照组发生切口感染3例(10.0%),腹腔感染1例(3.3%),尿路感染1例(3.3%),肺部感染2例(6.7%),共计7例(23.3%)。2组患者的腹腔感染、切口感染、尿路感染及肺部感染发生率比较差异均无统计学意义(P>0.05),但试验组的总并发症发生率低于对照组(P=0.026)。结论术前应用含ω-3不饱和脂肪酸的营养制剂降低了胃癌患者术后的感染并发症发生率,且安全性较高。     

营养保健品的新领域—功能性成分的介绍

将近年来在国际上作为开发营养保健新产品的功能性成分三十余种，分为八类加以简要介绍。     

沙棘调血脂 圣果送健康（9）

沙棘-健康营养植物珍品 目前已探明，沙棘的果实和鲜叶内含有近200种生物活性物质。其中对人类保健医疗至关重要的几种营养成分的含量异常之高。Vc含量是号称Vc王猕猴桃的2～8倍；黄酮类含量高于素有黄酮王之誉的银杏；沙棘油富含胡萝卜素、VE、不饱和脂肪酸和人体必须的8种氨基酸以及多种微量元素。沙棘丰富的营养物质居果蔬之冠，被赞誉为21世纪最有希望的营养食品。     

如何吃海鲜

人类把海鲜作为食物已经有几千年的历史了,不过对于早期人类来说,海鲜只是一种用于充饥的食品,维持生命而已。但对于现代人类,海鲜的美味和优秀的营养品质,已经使之成为人们最良好最健康的食物之一。海鲜共同的营养特点是富含优质而且容易消化的蛋白质,特别是人体所必需氨基酸,品种齐全,含量高。海鲜的脂肪中含多种不饱和脂肪酸,同时能量较低。海鲜中还含有丰富的维生素A和维生素D,矿物质的品种和含量也很高。对于人类来说,海鲜的确是非常健康的食物。每周食用两到三次,每次100克左右,并且不断变化海鲜的品种,对人体健康是非常有好处的。不…     

“全国婴儿脑部发育学术会议”在京召开

2006年7月26日美赞臣有限公司在北京长城饭店举办了“全国婴儿脑部发育学术会议”。会上，在国际营养学界享有威望的Steven H．Zeisel教授，营养学顾问Garrv Wainscott先生和北京和睦家医院的崔玉涛医生分别就婴儿早期持续补充长链多元不饱和脂肪酸及胆碱促进脑部发育的问题作了演讲，同与会者交流了他们的研究成果。     

要健脑,吃什么鱼最好

英国脑营养化学研究所的麦克·克罗夫教授认为:“日本人自古以来就大量吃鱼,鱼所含有的D H A可使人头脑聪明。”DH A即廿二碳六烯酸,是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积,预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外,更重要的是D H A对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10%,对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。实验表明,D H A摄入充分,大脑中的D H A值升高,就能活化大脑神经细胞,改善大脑功能,提高其判断能力。毫无疑问,D H A具有十分显著的健脑益智作用,是青少年增进智力、加强…     

“海中鸡蛋”话淡菜

淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝或其他贻贝的贝肉。淡菜虽为寻常之物，却营养价值很高。淡菜中蛋白质含量高达59％，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7％，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B2、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢．保证大脑和身体的健康发育具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。淡菜的吃法很多，如鲜淡菜可用清水煮熟后，蘸姜末和醋吃。淡菜可以与火腿一起蒸烂食用。     

长寿果核桃新说

核桃仁中不仅含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,它还富含维生素B、叶酸、维生素B₁及锌、钾、铁和纤维素,它也是锰、铜、镁、钙等矿物质的优质来源。此外,核桃含有多种酚类抗氧化物、植物甾醇,其中β-谷甾醇对降低胆固醇有一定疗效。核桃的脂肪主要为磷脂、α-亚麻酸、亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸,其富含的α-亚麻酸,对人体发育、生育、脑功能及糖、胰岛素、胆固醇正常代谢都很重要,且有助改善胰岛素敏感性。     

不饱和脂肪酸逆转乳腺癌细胞株耐药性研究

目的　探讨不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸 (DHA)是否能够逆转人乳腺癌细胞的多药耐药性(MDR)。方法　采用MTT法对DHA和阿霉素合用时肿瘤细胞的半数抑制率 (IC50 )进行检测。结果　DHA(10 μg/ml)组能提高MCF 7/R细胞株对阿霉素敏感性 3.2倍 ,DHA(2 0 μg/ml)组提高 5 .1倍 ,均有非常显著性差异 (P <0 .0 1)。结论　DHA能部分逆转乳腺癌耐药细胞对阿霉素的耐药性