酶法提取女贞子多糖及其抗氧化性研究

目的 酶法优化女贞子多糖提取工艺.方法 利用纤维素酶处理女贞子提取多糖,分别以酶解时间、酶解温度、酶量和pH值为主要影响因素,采用L9(34)正交实验设计进行提取工艺的优化.结果 通过正交试验及验证性实验确定其最佳提取工艺条件为酶解时间120 min,酶解温度40℃,酶量1％,pH值为5.2.在此条件下,女贞子多糖提取率可达6.58％.结论 酶法提取的女贞子多糖具有显著的抗氧化活性,对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基作用明显,是一种良好的天然抗氧化剂.     

响应面法优化草本水杨梅多酚超声辅助提取工艺及抗氧化活性

目的:优化草本水杨梅多酚的超声提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法:以草本水杨梅为原料,采用超声辅助法提取草本水杨梅多酚,在单因素试验基础上,采用三因素五水平的响应面试验,优化工艺参数。结果:草本水杨梅最佳提取工艺条件为乙醇浓度33.76%,超声提取时间36.94 min,液固比为201.78 m L·g~(-1),在此条件下草本水杨梅多酚提取率为9.67%;三因素对草本水杨梅多酚提取率影响主次顺序为乙醇浓度超声提取时间液固比。并以水溶性VC和BHT为对照物,通过DPPH自由基清除法和总还原力法对草本水杨梅多酚的抗氧化活性进行了体外评价,发现在一定范围内草本水杨梅多酚的清除DPPH自由基能力和总还原能力均随多酚浓度的增加而上升。结论:由响应面法优化得到的草本水杨梅多酚的提取工艺方便可行,得到的草本水杨梅多酚具有较强的抗氧化活性,为草本水杨梅资源的开发与利用奠定了基础。     

茶多酚的抗氧化性及对脑血管的保健作用

茶多酚（TP）是茶叶中的含有的天然抗氧化剂,具有抗癌、抗氧化、降低血脂血压等药用价值及保健效果。目前,对茶多酚的保健作用进行研究,是有关领域的热门话题之一。本文通过分析荼多酚的抗氧化作用,并对其对脑血管疾病的保健功效进行简单分析。     

纤维素酶解滁菊提取多糖工艺及滁菊多糖抗氧化性研究

目的:从滁菊醇提药渣中用纤维素酶法提取多糖,研究滁菊多糖抗氧化性。方法:分别考察酶解pH值、酶解温度、酶用量、酶解时间4个因素对滁菊多糖得率的影响。结果:通过正交试验得出滁菊多糖的最佳提取工艺为:酶解pH 5.5、温度60℃、酶用量20 U/g、酶解时间100 min,多糖得率为13.89%。结论:对DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除率表明滁菊多糖具有较好的抗氧化活性。     

葡萄籽原花青素的梯度分离及其抗氧活性研究

目的 :研究葡萄籽原花青素的梯度分离方法及各组分的抗氧化性能。方法 :葡萄籽样品通过乙醇粗提后 ,用不同溶剂梯度分离得到各组分 ,以乙酸乙酯组分为代表确定DPPH·法测定活性的最佳浓度范围 ,再比较各组分自由基淬灭能力。结果 :最佳活性测定样品浓度范围 1.0～ 10 μg/ml,运用此法测得的清除率在 2 5 %～ 80 %之间 ,灵敏度和准确度较高 ;葡萄籽梯度分离各组分清除自由基能力 :乙酸乙酯组分≥丙酮组分 >乙醇组分 >乙醚组分 >乙醇粗提物 >二氯甲烷组分 >石油醚组分 ;其中乙酸乙酯组分和丙酮组分活性尤其突出 ,表明有高活性成分富集其中。结论 :梯度分离葡萄籽原花青素提取物的效果令人满意。     

Antioxidation of quercetin against spinal cord injury in rats

Objective : To observe the effect of quercetin on experimental spinal cord injury (SCI) in rats. Methods: Sixty Sprague-Dawley rats were randomly divided into four groups : Group A only for laminectomy, Group B for laminectomy with SCI, Group C for SCI and intraperitoneal injection with a bolus of 200 mg/kg quercetin and Group D for SCI and intraperitoneal injection of saline. SCI model was made by using modified Aliens method on T12. Six rats of each group were killed at 4 h after injury and the levels of free iron and malondialdehyde ( MDA) of the involved spinal cord segments were measured by bleomycin and thiobarbituric acid (TBA) assays separately. The recovery of hind limb function was assessed by Modified Tarlov 's scale and inclined plane method at 7 d,14 d and 21 d after SCI. The histological changes of the damaged spinal cord were also examined at 7 d after SCI. Results: After SCI, the levels of free iron and MDA were significantly increased in Groups B and D, while not in Group C. The Modified Tarlov 's score and the inclined plane angles were significantly decreased in Groups B, C and D. The histological findings were not improved. Conclusions: After SCI, quercetin can reduce the level of lipid peroxidation, but not improve recovery of function.     

金莲花总黄酮对高糖诱导下HEPG2细胞功能的影响

目的 研究金莲花总黄酮对体外培养的HEPG₂细胞脂肪代谢及抗氧化性的影响。方法 利用高浓度葡萄糖和不同剂量的金莲花总黄酮共同诱导培养HEPG₂细胞,考察金莲花总黄酮对于高糖诱导的HEPG₂细胞脂肪代谢及抗氧化性的影响。结果 金莲花总黄酮通过调节脂肪代谢的相关因子而改善高浓度葡萄糖诱导的脂肪蓄积,且呈现出一定的剂量依赖的特点;可以通过调节氧化应激的关键因子的表达水平来降低ROS水平,金莲花总黄酮对于降低处于高浓度葡萄糖环境下HEPG₂细胞中的ROS水平有一定作用。结论 金莲花总黄酮能够通过剂量依赖的方式,缓解脂肪蓄积,降低ROS水平。     

刺五加根有效组分的抗氧化活性分析

目的:研究刺五加根有效组分在不同质量浓度下的体外抗氧化活性,筛选最佳有效组分,为刺五加根的研究和开发提供参考。方法:采用紫外分光光度法测定各组分中总黄酮和总皂苷含量,检测波长分别为510,550 nm。利用超氧阴离子自由基(O-2·)清除法,羟基自由基(·OH)清除法,1,1-二苯基-2-苦基肼基(DPPH)自由基清除法和亚铁还原能力实验(FRAP)法测定刺五加根不同有效组分的抗氧化活性。结果:不同有效组分的刺五加根在一定质量浓度范围内均有一定的抗氧化活性,且随着质量浓度的增加抗氧化能力越强。在O-2·清除法模型中,质量浓度为20 g·L~(-1)时,30%乙醇洗脱部位清除率(91.61±2.59)%。在·OH清除法模型中,质量浓度为1.0 g·L~(-1)时,30%乙醇洗脱部位清除率(90.29±2.06)%。在DPPH自由基清除法模型中,质量浓度为0.7 g·L~(-1)时,30%乙醇洗脱部位清除率清除率达(84.45±0.14)%。在FRAP法中,质量浓度为1.0 g·L~(-1)时,30%乙醇洗脱部位的FRAP值3 474±36.84。结论:刺五加根各有效组分均有一定的抗氧化活性,30%乙醇洗脱部位的抗氧化能力最强,可开发成天然的植物抗氧化剂。     

光照、加热对虾青素稳定性和抗氧化性的影响

目的考察光照、加热情况下虾青素的稳定性和抗氧化性的变化。方法配制一定浓度的虾青素溶液,分别经过阳光直射、紫外和加热处理,测定溶液中各虾青素异构体的浓度,并做1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)抗氧化性试验。结果在光照和加热条件下,减少的全反式虾青素转化为其顺式异构体,且主要转化为13-顺式异构体,对应的转化率分别为50%、100%。通过紫外照射试验发现,虾青素各异构体含量变化与光照相近,说明光照对虾青素的影响主要是由于其中的紫外光引起的。1,1-二苯基-2-三硝基苯肼清除试验表明,虾青素不止一种异构体有活性,且13-顺式异构体抗氧化性高于全反式。结论在光照和加热情况下虾青素容易发生降解以及异构体之间的转化。     

冠心病患者的血清胆红素调查

胆红素作为肝胆及血液系统疾病的诊断指标在临床广泛应用,但研究表明胆红素是一种良好的内源性抗氧化剂之一[1],能有效抑制低密度脂蛋白(LDL)的氧化修饰,在人体内具有很强的抗氧化作用,阻止动脉粥样硬化,降低冠心病(CHD)的危险性,因此胆红素可能是阻止冠状动脉粥样硬化发生的有