膳食纤维降血脂作用及其机制的研究概况

本文综述了国内外有关膳食纤维降血脂作用的研究进展及其可能的作用机制，着重介绍膳食纤维的物理特性，尤其是粘性对降血脂作用的影响。     

营养保健膳食对矽肺患者细胞免疫及脂质过氧化的作用

研究表明，矽肺患者早期便出现细胞免疫功能减退，这种免疫损伤先于形态学的改变，可能是组织结构改变的先兆，并与矽肺病变的进展起协同作用。某些维生素和蛋氨酸能延缓实验性矽肺的发展。本文研究了维生素和蛋氨酸等强化后的营养保健膳食对矽肺患者外周血淋巴细胞转化、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—PX)活力和脂质过氧化物(LPO)水平的影响。     

医院数字化膳食管理系统的开发研制

目的：开发智能型的患者订餐工具和后台管理软件。方法：通过该院自编的应用程序读取医院信息系统(HIS)上患者的基本信息和饮食医嘱，利用掌上电脑和数据库开发技术，完成患者订餐及订餐后的信息管理。结果：系统投入运行后，订餐速度明显提高，差错率明显降低，患者就餐满意度也有所提高。结论：该系统的使用将明显提高该院膳食保障服务水平。     

美国两种膳食金字塔之争

近十来年，美国出现了两种膳食金字塔之争。争论的关键是大米、白面在膳食构成中的位置及其与健康的关系，应引起以白面、大米为主食的我国人民的关注。     

瘦佳人邮购超市

秋季减肥要讲究策略,《瘦佳人》邮购超市紧紧贴合秋季身体特点,为想减肥的MM推荐最适合本季的高效产品——本季大惊喜只要买就送即日起至2008年12月1日,凡在本超市购买产品者均可获赠御真珠高级珍珠粉1包!凡一次性购产品满100元者均可再获赠生态绿美白保湿面膜2个!多购多得,快快行动吧!     

小儿高胆固醇血症的筛查和饮食治疗

动脉粥样硬化引起的心血管疾病是人类的主要死因之一。大量研究表明,动脉粥样硬化性病变始于儿童时期,高胆固醇血症是促使其发展的主要因素。降低血清胆固醇浓度可减少发生冠心病的危险性。依据美国国家胆固醇教育计划专家委员会制定的诊断标准,对2岁以上有阳性家族史的儿童进行选择性血脂筛查,并对高胆固醇血症儿童进行饮食治疗。研究证实,美国心脏病协会和美国国家胆固醇教育计划专家委员会推荐的饮食控制方案可有效降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。只要提供足够的热量和营养素,适当的低胆固醇饮食不会影响儿童的生长发育。     

胃癌术后膳食纤维和早期肠内营养与消化道并发症的关系

目的探讨胃癌术后膳食纤维和早期肠内营养(EN)与消化道相关并发症的关系。方法采用随机对照的方法,把56例胃癌术后患者随机分成能全素组和能全素加膳食纤维组,经鼻肠管进行早期肠内营养(EN),观察两组EN常见消化道并发症的发生情况。结果两组患者在临床资料方面具有可比性(P>0.05)。两组患者的术后腹胀、腹泻的发生率相似,均P>0.05,差异无统计学意义。1例能全素加膳食纤维组患者因吻合口水肿、输入袢不完全性梗阻而发生恶心、呕吐,其余患者均未发生恶心和呕吐。结论胃癌术后的早期膳食纤维EN并不增加EN消化道并发症的发生率。     

抗癌食物及其膳食

据世界卫生组织(W H O)统计,全世界每年约有1000万人患癌症,约700万人死于癌症。在癌症死亡人数中,1/3以上是由于不良饮食造成的。野菜是一种绿色保健食品,含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质,而且许多野菜本身就是药用植物,含有生物碱、黄酮、糖苷、萜类等活性成分,对癌症有一定的疗效。本文介绍几种不同环境且具抗癌功能的野菜及其膳食方法,以供读者参考选用。1鱼腥草又名蕺菜、臭菜等,为三白科多年生草本植物,含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、挥发油等成分,挥发油中含有鱼腥草素、月桂烯、蕺菜碱等成分。鱼腥草具有…     

坚持适量运动有效降低血压

根据2002年中国居民健康与营养调查，我国高血压患估计有1.6亿。这1.6亿的高血压患中血压控制在140／90毫米汞柱以下不足10％，也就是说大部分高血压患不论是否服用降血压药物，血压仍然超过140／90毫米汞柱。分析其原因认为，除了与病人对高血压危害性认识不足，不愿服药，不按规律服药外，还与高血压患不能坚持合理膳食、适量运动密切相关。我们在门诊中也经常遇到一些血压难以控制的病人，