沈阳市大学生超重与肥胖患病现况及影响因素

[目的]了解沈阳市大学生超重与肥胖现况及影响因素，为制定肥胖防治措施提供依据。[方法]利用中国7城研究项目：中国境内烟草使用与控制和生活方式的研究中沈阳市大学生健康行为调查和身体测量资料。用体重指数（body mass index，BMI,体重／身高^2,kg／m^2）标准筛查超重、肥胖。[结果]超重与肥胖的粗患病率分别为14．6％，5．8％；多因素Logistic回归分析发现，影响超重的因素有参加运动队、有兄弟姐妹、摄入蔬菜少和看电视时间长，OR值分别为0．67，0．54，1．23，1．60；影响肥胖的因素主要有参加运动队、有兄弟姐妹、精神压力大、摄入牛奶、喜食油炸食品、肉类和看电视时间长，OR值分别为0．49，0．32，0．80，1．55，1.20，1．25，1．45。[结论]运动不足、饮食结构不合理、精神因素等不良生活方式是造成大学生肥胖的主要影响因素。     

牛初乳中免疫球蛋白IgG的实验室检测

目前，牛初乳已成为市场上畅销的功能性食品，其IgG的含量决定品质好坏。因此，快速准确的检测方法就显得特别重要。关于牛初乳免疫球蛋白（IgG）的检测，国内外主要有：酶联免疫法、琼脂双向或单向免疫扩散法、免疫电泳法、高压液相色谱法等等。目前单向免疫扩散法应用较多。单向免疫扩散法：辐射状免疫扩散（简称RID）又称单向琼脂扩散，是利用可溶性抗原与相应抗体结合，在适量电解质存在的条件下出现肉眼可见沉淀物的现象，测定标本中各种免疫球蛋白含量的一种敏感性较高的定量试验。     

基层疾控机构质量管理体系有效性持续改进的初探

沈阳市东陵区疾病预防控制中心2002年顺利通过省级计量认证评审,2004年又顺利通过复评审。通过这一系列的评审,检测能力、检测质量稳步提高,不仅提升了疾控机构的知名度和品牌效应,还通过不断改善服务质量,满足客户需求,取得了良好的社会效益和经济效益。     

沈阳市结核病控制项目10年效果分析(1992～2001年)

[目的]分析世界银行贷款结核病控制项目效果。[方法]根据沈阳市1992～2001年结核病报表分析结核病人的治疗效果。[结果]10年来累计接诊可疑肺结核病人196 869例,初治涂阳治愈率为97.7%,复治涂阳治愈率为93.9%。[结论]沈阳市实施世界银行贷款结核病控制项目成效显著。     

副溶血性弧菌污染现状及快速检测

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus Vp)是一种具有嗜盐性的细菌,常存在于近海海水、海底沉积物、海产品及盐渍食品中,是夏、秋季沿海地区食物中毒和急性腹泻的主要病原菌。该菌于1950年首次在     

杀鼠剂敌鼠钠的快速检验

敌鼠钠是目前使用较普遍的一种新型抗凝血杀鼠剂。由此药引起的中毒事件时有发生。为迅速查明中毒原因及时抢救中毒病人，建立一种简便快捷的敌鼠钠检验方法非常必要。为此，我们对食物中毒样品中敌鼠钠的薄层层析法进行了改进，取得了较为满意的结果，现报告如下。     

2002～2006 年铁西区乙类传染病发病构成分析

随着时代的发展，人民生活方式的变化，传染病的构成情况也随之变化，探讨我区近5年乙类传染性疾病的发病规律，寻找主要的发病原因，有利于提高人民的身体健康，尽量做到早预防、早发现、早治疗、早控制，为更好地控制传染病在我区的发生流行提供科学的参考依据。     

辽宁省中学生健康危险行为调查

目的了解辽宁省中学生健康危险行为发生情况,为制定相关伤害的控制措施提供依据。方法采用《中国青少年健康相关行为调查问卷》,对省内18所初中3 960名中学生进行问卷调查。结果中学生各类健康危险行为发生率较高的依次为长时间上网（62.0%）、饮酒（50.7%）、运动不足（49.8%）、偏食（40.3%）、郁闷（26.8%）、打架（26.5%）和出走意念（25.9%）等。中学生意外伤害发生率为30.35%,与伤害相关的健康危险行为主要有打架、骑车违章等不良行为和经常感到郁闷、出走意念等不良心理因素。结论中学生健康危险行为发生率高且与意外伤害密切相关。     

沈阳市东陵区传染病疫情网络直报工作情况

我区从2004年全面启动传染病疫情网络直报和突发公共卫生事件监测信息报告系统，极大地提高了疫情报告的及时性和准确性。为开展传染病的预警和应急工作提供了准确的信息，为制订传染病的预防控制规划及评价规划措施效果提供了准确的依据。笔者现将我区的传染病疫情报告管理工作开展情况报告如下。     

微波消解-钼蓝比色法测定肉制品中磷酸盐

目的：建立微波消解-分光光度法进行肉制品中磷酸盐的测定。方法：运用微波消解技术进行样品消解,再以钼蓝比色法进行含量测定。结果：本法的精密度RSD（%）在1.1～3.4之间,回收率（%）在86.1～87.6之间。结论：利用微波消解技术进行肉制品中磷酸盐的含量测定,缩短了消解时间,简化了操作步骤,并使精密度和准确度均得到改善。