苏州市水产品中喹诺酮类抗生素残留水平及安全性评价

目的:了解苏州地区水产品中喹诺酮类抗生素残留水平,探讨其污染来源,评价其膳食安全性。方法:2011年6月-2012年4月随机采集苏州地区各类水产品,采用超高效液相色谱/质谱进行喹诺酮类抗生素检测。结果:95件水产品中,29件样品检出喹诺酮抗生素残留,检出率30.5%,检出的种类主要为恩诺沙星,与其他几种相比,有显著性统计学差异(P<0.01)。水产品中检出的恩诺沙星残留最高90.6μg/kg,均小于最高残留限量100μg/kg,未超过每日安全摄入量120μg/d。结论:苏州市市售水产品部分存在抗生素残留,需要加强水产品养殖、销售的管理。     

紫苏叶中紫苏醛的提取与含量测定

目的探讨建立紫苏叶中紫苏醛的提取和含量测定方法。方法以紫苏醛为指标,利用气相色谱法（GC）测定其含量。采用DM—FFAP色谱柱,初始柱温为120℃,以2％／min升温至140℃,然后以15℃／min升温至220℃,保持5min。比较索氏提取、加热回流、超声提取法的差异,并优选最佳提取方法。结果建立了紫苏醛的含量测定方法。紫苏醛浓度在19．26～192．63μg／ml范围内线性关系良好,平均回收率为101．68％,RSD=I．97％（n=6）。确定了最佳提取工艺,加入20倍量的无水乙醇溶液,在85℃水浴中回流提取1h。结论本提取及含量测定方法快速简便、结果可靠,可为紫苏叶质量控制提供科学依据。     

腐竹中甲醛的高效液相色谱分析

甲醛是一种细胞原浆毒 ,对人体有急慢性毒性作用 ,3 0mg/L的浓度即发生黏膜刺激症状 ,它可使机体过敏导致哮喘和寻麻疹 ,它还是可疑致癌物 ;此外 ,甲醛在机体内的代谢产物———甲酸 ,也对机体具有损害作用。因此无论在国内国外 ,都禁止将甲醛用于食品的加工处理。腐竹是受很多人喜爱的食品 ,据苏州市卫生检测中心的检测以及有关文献的报道[1,2 ] ,腐竹中掺甲醛均有较高的检出率。由于甲醛具有消毒防腐作用 ,许多不法食品加工经营者为满足其自身利益用甲醛加工处理腐竹等食品 ,以获得较好的结果。当前常用的甲醛检测方法主要有变色酸比色法…     

高效液相色谱法测定作业场所中4,6-二硝基邻苯甲酚

目的:测定工作作业场所中4,6-二硝基邻苯甲酚。方法:高效液相色谱法。结果:含量在0.20~1.00μg/m l时,相关系数r=0.9990,具有良好的线性关系,其回归方程Y=1.98×105X-1.25×104,相对标准偏差RSD为0.66%~8.17%,加标回收率为88.20%~97.88%。方法检测限为0.2μg/m l,最低检出浓度为0.067 mg/m3。结论:本法操作简便、快速、灵敏、分析结果可靠。     

综合手法整复加外固定治疗锁骨骨折

目的:观察运用手法复位外固定治疗闭合性锁骨骨折。方法:对132例锁骨骨折患者运用膝顶复位法配合膝顶肘压法复位,再以斜肩加后"∞"字式交替缠绕法固定。结果:所有患者均达近解剖复位,外观无畸形,触诊无明显骨性突起,骨折愈合良好。结论:运用本方法治疗闭合性锁骨骨折,患者恢复快,痛苦小,效果好。     

野罂粟总生物碱镇痛作用与前列腺素及阿片受体的关系

目的研究野罂粟总生物碱(TAPN)的镇痛作用与前列腺素(PG s)、阿片受体的关系。方法采用小鼠热板法、扭体法、电刺激法3种致痛模型;测定3种不同致痛物乙酰胆碱(A ch)、醋酸(AA)和硫酸镁(M gSO4)致小鼠扭体反应后腹腔液中前列腺素E2(PGE2)水平及采用纳洛酮拮抗实验的方法,分析TAPN镇痛作用与前列腺素及阿片受体的关系,初步探讨TAPN的镇痛作用机制。结果TAPN对A ch、AA诱导的小鼠扭体反应的抑制作用明显强于对M gSO4的作用,且TAPN能明显降低小鼠AA致扭体后腹腔液中PGE2水平;在纳洛酮拮抗实验中,ip或侧脑室给药(icv)阿片受体拮抗剂纳洛酮均不能对抗TAPN的镇痛作用。结论TAPN抑制PG s的合成,可能是其发挥外周镇痛作用的主要机制;其中枢镇痛作用与阿片受体无关。     

气相色谱-质谱法测定二甲基甲酰胺职业接触者血液中N-甲基氨甲酰加合物

建立二甲基甲酰胺(DMF)职业接触者血液中N-甲基氨甲酰加合物测定方法.收集DMF职业接触人群血液,制备成粉末状血红蛋白,经降解、提取等步骤处理后,用GC/MS分析血液中N-甲基氨甲酰加合物降解产物3-甲基-异丙基乙内酸脲(MVH)水平.SIM模式检测,基体匹配标准外标法定量.结果显示,浓度为2～30μmol/L时相关...     

提取-共沸精馏耦合工艺提取川芎挥发油的研究

目的:采用提取-共沸精馏耦合新工艺(water extraction coupling rectification,WER)提取川芎挥发油,并与<中国药典>中规定的挥发油水蒸气蒸馏提取工艺(steam distillation,SD)进行挥发油得率和质量的比较.方法:分别采用WER与SD提取川芎挥发油,并对2种工艺提取的挥发油进行GC-MS分析,比较其挥发油得率和GC-MS图.结果:在相同提取条件下,WER工艺下川芎挥发油的得率0.50%是SD 0.20%的2.5倍,2种工艺下川芎挥发油的GC-MS图共有峰有21个,分别占挥发油总含量的98.94%(SD)与98.80%(WER),而且相同组分的含量差异不大.结论:采用提取-共沸精馏耦合法提取川芎挥发油不仅可以显著提高川芎的得率,而凡能够延续水蒸气蒸馏所得挥发油的品质.     

烹饪加工对食品中甲醛残留影响因素的探讨和研究

食品生产加工过程中添加甲醛或甲醛次硫酸氢钠，目的是防止产品腐败，改变食物的性状、口感，缩减生产工艺。甲醛次硫酸氢钠俗名吊白块、雕白粉，可以分解出甲醛和二氧化硫。食品中添加甲醛或甲醛次硫酸氢钠属于非法行为，而且比较普遍。近年来，大量文献报道甲醛或甲醛次硫酸氢钠检出，在我们进行的调查中也发现一些豆制品、水发产品中有甲醛检出。