武汉市市售酱腌菜中添加剂使用情况调查

酱腌菜是我国最普遍、产量最大的蔬菜加工品.它以新鲜蔬菜为原料,采用不同腌渍工艺制作而成,包括各种酱菜、发酵与非发酵性腌菜、渍菜[1].近年来,酱腌菜类产品逐渐趋向低盐化,为了改善口味、色泽及延长保存期,甜味剂、色素及防腐剂在酱腌菜中被广泛使用.苯甲酸、山梨酸是最常见的防腐剂,糖精钠是最常见的甜味剂,柠檬黄和日落黄是最常见的黄色色素.     

武汉市社区人群高血压患病情况及影响因素

目的了解武汉市居民高血压患病情况及其影响因素,为制定切合实际的社区居民高血压防控策略提供依据。方法采用多阶段分层随机整群抽样的方法,抽取武汉市江汉区和黄陂区18岁以上常住居民1632人,进行问卷调查和身高、体重、血压测量,应用多因素非条件Logistic回归模型分析高血压患病影响因素。采用Epidata 3．1软件建立数据库,用SPSS17．0统计软件进行分析。结果武汉市居民高血压患病率为33．27％,其中男性患病率为36．92%;女性患病率为30．70％。多因素Logistic回归分析结果显示,年龄为45—60岁及≥60岁（OR=3．20、7．16）、BMI指数24．0．28．0及28．0岁以上（OR=1．52、3．00）和高盐饮食（OR=1．43）是高血压的危险因素（P〈0．05）。结论武汉市高血压患病率与全国平均水平基本一致,已成为危害居民健康的重要因素之一。     

褐藻糖胶对照射大鼠免疫功能和淋巴细胞凋亡影响

目的　研究不同剂量褐藻糖胶对受γ射线照射大鼠免疫功能影响的作用机理。方法不同剂量褐藻糖胶经口给予实验组大鼠 ,连续给药 10d后行一次性 6 0Coγ射线照射 ,18h后测定各组大鼠体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫相关指标 ,并测定大鼠脾淋巴细胞凋亡率。结果　 10 0mg kg褐藻糖胶即能显著提高照射后大鼠T、B淋巴细胞增殖能力、巨噬细胞吞噬功能、血清溶血素含量 ,增强大鼠迟发性超敏反应 ,抑制照射后脾淋巴细胞凋亡 ,并呈现剂量 效应关系 ,与阳性对照组比较差异有非常显著性 (P <0 0 1)。结论　褐藻糖胶是一种抗照射免疫调节剂 ,对照射后大鼠的免疫系统具有恢复作用 ,其抗照射作用与抑制淋巴细胞凋亡有关     

武汉市公交人员严重急性呼吸综合征相关知识、态度、信念和行为调查

传染性非典型肺炎又称严重急性呼吸综合征 (SevereAcute Respiratory Syndrom e,SARS)是一类传播速度快 ,严重危害人类健康 ,降低生活质量的呼吸系统急性传染性疾病 ,近期在我国部分地区出现暴发流行。为掌握 SARS在公众中所引起的导致人们知识、态度、信念、行为 (KABP)的改变 ,利于政府及医疗卫生机构采取针对性的干预措施 ,以尽可能地控制 SARS在人群中的传播蔓延。考虑到公交人员的流动性大 ,接触致病病原机率高且机体免疫力较低 ,感染可能性较大 〔1〕,我们于 2 0 0 3年 5月有针对性地对武汉市公交人员进行了关于 SARS的 KA…     

PEG10基因的克隆、原核表达及多克隆抗体的制备

肝癌是我国主要恶性肿瘤之一,其死亡率在所有肿瘤中居第二位.近年来随着诊疗手段的不断提高,肝癌的预后有所改善,但生存率仍很低.     

2014-2018年武汉市食物中毒事件流行特征分析

目的 对2014-2018年武汉市食物中毒的流行特征进行分析,为预防食物中毒提供科学依据。方法 收集2014-2018年武汉市于食源性疾病暴发监测系统网络报告中的食物中毒事件,进行描述性统计分析。结果 2014-2018年武汉市共报告食物中毒事件48起,中毒人数905人,死亡2例,食物中毒五年发病率为0.17次/万人年。食物中毒以不明原因为主,占41.67%。查明原因的以细菌性食物中毒最为常见,占29.17%。发病最高为7月、9月,占14.58%,2月无食物中毒事件发生。集体食堂为食物中毒的高发场所,占68.75%。中心城区食物中毒合计发病率高于远城区。结论 不明原因中毒是武汉市食物中毒的主要类别,毒蘑菇是导致死亡的主要原因,集体食堂是主要场所。应加强武汉市主动监测,在高发场所进行宣传教育以减少食物中毒发生。     

慢性荨麻疹患者挥发性有机物暴露史分析及其与发病相关性

目的探讨挥发性有机物(VOC)在慢性荨麻疹(CU)发病中的作用。方法对1269例CU首发病例的暴露史构成比进行相关分析。结果有非职业来源VOC持续长时间暴露史的CU病例在首发病例总数中的构成比逐年增长,有持续VOC暴露史的CU发病者,暴露时间平均达2年左右。结论CU可能与长时间(约2年左右)挥发性化学暴露有一定关系。     

一起高校GⅡ.17型诺如病毒感染引起的暴发疫情调查

目的 调查2022年湖北省武汉市某大学发生的一起急性胃肠炎暴发事件,分析病原体的来源和传播途径,并采取针对性的干预措施。方法 描述性流行病学方法统计病例的临床症状和三间分布,回顾性病例对照研究分析疫情暴发潜在的危险因素,进行环境卫生学调查检查食堂工作环境,收集食堂涉疫档口的食物留样和环境样本,采集疑似病例和食堂工作人员的肛拭子进行常见致病菌和病毒检测。结果 该次疫情确诊32例学生病例,主要临床症状为呕吐(23/32,71.88%)和腹泻(14/32,43.75%);发现8名食堂工作人员隐性感染,食物留样和环境样本结果均为阴性。32名学生和8名食堂工作人员的诺如病毒核酸检测结果阳性,基因型均为GⅡ.17。病例对照研究表明,9月7日(OR=2.74,95%CI:1.09～6.92)和9月8日(OR=2.92,95%CI:1.06～8.07)在食堂自助餐窗口就餐是诺如病毒胃肠炎发病的危险因素。结论 该次急性胃肠炎暴发由GⅡ.17型诺如病毒感染引起,可能源于食物储存不当导致食物污染,并继发通过人与人接触等多途径传播引起暴发;9月7日和9月8日在食堂自助餐窗口就餐是主要危险因素。未来应进一步加强...     

枸杞多糖对雄性大鼠睾丸组织损伤的保护作用

目的　研究枸杞多糖 (LBP)对雄性大鼠睾丸组织损伤的保护作用 ,找出LBP最佳作用剂量。方法　通过给雄性Wistar大鼠灌胃不同剂量的LBP〔0 ,10 ,5 0 ,10 0及 2 0 0mg/ (kg·d)〕2周后温水浴造模观察大鼠血清性激素水平、睾丸、附睾的脏器系数、睾丸组织中超氧化物歧化酶 (SOD)活性、丙二醛 (MDA)含量及睾丸组织形态学改变。结果　LBP可使睾丸损伤大鼠血清性激素水平升高 ;增加睾丸、附睾的脏器系数 ;提高大鼠睾丸组织SOD活性 ,降低MDA含量 ;使受损的睾丸组织恢复到接近正常。结论　LBP对大鼠睾丸损伤具有保护作用 ,10mg/ (kg·d)为其最佳剂量。