冷饭热后难消化

剩饭重热后再吃,或将剩饭炒了再吃,不少人以为这样既卫生又节约。其实,剩饭重热后再吃难以消化,久而久之可能引起胃病。 让我们先来看看米饭中所含的主要成分淀粉是怎样在体内消化吸收的吧。首先,口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。其次,是在小肠内由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继     

用2—氯—4—硝基苯—a—半乳糖麦芽糖苷作底物测定总淀粉酶和胰腺淀粉酶

目的　建立一个稳定的单一试剂直接测定总淀粉酶和胰腺α 淀粉酶方法。　方法　用 2 氯 4 硝基苯 α 半乳糖麦芽糖苷 (Gal G2 α CNP)作底物 ,同时用麦芽唾液淀粉酶抑制物直接测定总淀粉酶和胰腺淀粉酶。淀粉酶水解Gal G2 α CNP为半乳糖麦芽糖苷和CNP ,在 4 0 5nm波长测定。　结果　本法不需要其它工具酶 ,延迟相较短 ( <60s) ,线性范围可达 1 0 0 0U/L ,并且试剂的稳定性很好。精密度分析批内CV<2 .2 5% ,总CV <3 .0 5。本法 (Y)与IFCC推荐方法 (X)比较 :r=0 .9997,Y =1 .3 74 5X +0 .0 4。　结论　本法测定体液中总淀粉酶和胰腺淀粉酶活性非常简便和灵敏 ,适用于常规分析。     

影响酶促反应速度的因素实验的改进

影响酶促反应速度的因素实验是生物化学学科上的一个常规实验，长期以来由于该实验设置方面的原因使实验结果有较大的偏差，为此我们在以严莉莉与汪开圣编写的原有实验教材的基础上做了一些改进。     

复感宁方对复感儿唾液淀粉酶活性及T淋巴细胞的影响

目的:验证复感宁方的疗效和作用机理.方法:在治疗前检测33例肺、脾气虚挟湿滞型RRTI(反复呼吸道感染)惠儿的T淋巴细胞亚群及唾液淀粉酶酸刺激前后活性,在应用复感宁方治疗2个月后复查.并对20例健康儿作相应的检测.结果:RRTI患儿的CD4、CD4/CD8及唾液淀粉酶酸刺激前后活性比值比健康儿低(P＜0.001),CD8比健康儿升高(P＜0.01).经复感宁方治疗后,RRTI患儿的CD4上升,CD8下降,CD4/CD8上升,唾液淀粉酶酸刺激前后活性比值上升(P＜0.001).结论:提示复感宁方提高肺、脾气虚挟湿滞引起的免疫功能下降,具有调节失衡的T淋巴细胞亚群的作用,同时,复感宁方可使RRTI患儿唾液淀粉酶活性在酸刺激后得到回升,说明复感宁通过健脾补肺,化湿消食,使肺脾气虚的程度得到改善,具有调节失衡的植物神经系统功能的作用.     

董氏开胃贴治疗湿食困脾型厌食症的实验研究

目的研究董氏开胃贴对小儿厌食症动物模型胃泌素(gastrin)、β-内啡肽(β-EP)、八肽胆囊收缩素(CCK-8)的调节作用。方法模拟小儿厌食症的主要病因制作幼龄厌食大鼠模型,用董氏开胃贴治疗,定期记录大鼠进食量及体质量,用酶联免疫法测定实验动物外周血胃泌素、β-EP、CCK-8的含有量,并与董氏开胃贴空白对照组比较。结果第21天时厌食模型大鼠外周血的胃泌素、β-EP水平均低于正常组,CCK-8水平较正常组偏高。第42天时治疗组外周血的胃泌素、β-EP水平均高于对照组,CCK-8水平低于对照组。治疗组在治疗后的进食量、体质量较治疗前均有上升。治疗组在治疗后体质量、进食量的增幅均优于对照组。结论董氏开胃贴能增加厌食模型大鼠的进食量,增长体质量,同时对胃肠激素的分泌起到积极的作用,促进厌食模型大鼠的摄食;用药过程中大鼠皮肤未见过敏反应。     

性别不同对唾液淀粉酶活性影响的研究

目的探讨性别不同对唾液淀粉酶活性影响的差异。方法选择我校2011级临床医学专业（男生和女生）的学生作为比较，在pH值、温度、反应时间等影响唾液淀粉酶．活性因素不变的情况下，分组让学生制备唾液淀粉酶进行实验，观察性别不同对唾液淀粉酶活性的影响。结果通过实验比较发现，男女性别不同，其唾液淀粉酶活性也有所不同。结论在影响酶促反应因素不变的情况下，性别不同对唾液淀粉酶活性有一定的影响。男生唾液淀粉酶活性要比女生唾液淀粉酶活性高。     

一种新的淀粉酶测定方法的临床应用

本院近年来引进单克隆抗体法测定血、尿标本中的淀粉酶,其原理为用抗唾液淀粉酶抗体中和标本中的唾液淀粉酶,以获得单纯胰淀粉酶的活性。其提供的实验参考值血清为<112U/L,尿液中为<800U/L。但我们在临床中用上述标准结果发现假阳性率高。本文通过66例病人总结,以探索单克隆抗体法诊断急性胰腺类的临床应用价值。     

动物唾液的神奇医疗功效

哺乳动物的唾液中99％为水分，1％由唾液淀粉酶、溶菌酶、过氧化物酶、黏液蛋白、氨基酸、尿素及尿酸组成，还含有钠、钾、镁等微量元素。因而其唾液具有消化、抗菌、消炎及保护胃黏膜的作用。对自身的创伤、烧伤和骨折也有治疗作用。部分动物的唾液还是保护自己的武器，同时一些动物的唾液具有独特保健疗疾功效，简述如下。     

白术提取液及成分对唾液淀粉酶活性的影响

目的研究白术提取液及成分对唾液淀粉酶活性的影响。方法采用淀粉酶比色测量法,进行了白术的水煎液、醇提液、白术挥发油及白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅲ对酶活性影响的实验。结果白术水煎液能明显增加酶的活性,白术醇提液及白术内酯Ⅰ对酶活性也有增强作用,而白术挥发油及白术内酯Ⅲ却抑制酶的活性。结论白术内酯Ⅰ可以作为白术健脾运脾的效应成分之一。     

柠檬酸所致酸负荷对唾液分泌影响的研究

目的考察柠檬酸所致酸负荷对唾液分泌相关指标的影响,以优化柠檬酸负荷方法。方法采集10例健康者第1~90秒(负荷前)、第91~120秒(负荷时)的唾液及第121~210秒(负荷后)的唾液;另混合负荷时和负荷后的唾液进行指标检测。各组均检测唾液淀粉酶(sAA)活性、pH值、唾液流率、总蛋白浓度,并比较各指标酸负荷前后的比值。结果 (1)负荷后sAA活性、唾液pH值和总蛋白浓度较负荷前明显增高,且负荷后与负荷前的比值均大于1;(2)但有柠檬酸混合时,sAA活性、唾液pH值、总蛋白浓度均较酸负荷前、后反而降低,其比值均小于1。结论柠檬酸本身明显影响酸负荷唾液分泌结果,建议将酸负荷时的唾液分开处理分析。