海王碱性保健饮料的实验研究

海王碱性保健饮料是以海带为主要原料的制品。本文通过大鼠游泳耐力和耐缺氧试验证明，海王碱性保健饮料有明显地抗疲劳、抗缺氧作用（P＜0．01）。同时我们分析测试了饮料中营养素成分及其含量，本品富含碘、钙、铁、β—胡萝卜素和人体所必需的多种营养素及微量元素。     

魔力食物让你越吃越瘦

可以减肥的中药中,有很多是我们日常的食物,坚持吃,就可以越来越瘦。海带:性味咸寒,归入肝、胃、肾经《,食疗本草》说海带有使人消瘦的作用。现代研究证明,海带确实可消除血脂,减少脂肪在心脏、血管和肠壁上的沉积,尤其对甲     

餐桌上的“长寿菜”——海带

日本冲绳人长寿原因之一．是其每天海带摄食量为日本人均摄食量的1．5倍，因此海带被誉为“长寿菜”，海带在我国也是补碘的首选食物。其实．海带有着很多让人刮目相看的本领，如研究人员发现，海带是癌细胞的“自杀炸弹”，另外海带中的褐藻酸钠对肥胖、高脂血症和糖尿病也有很好的疗效。     

海带：食药兼优并抗癌

海带属海藻类的褐藻门海带科，有“江白菜”等别称，中药名为“昆布”。海带的营养价值颇高，除了含有多种维生素、纤维素和矿物质外，还是防治甲状腺肿的良药碘的仓库，这是众所周知的。据分析，海带含褐藻酸２４．３％，粗蛋白５．９７％～８．２％，甘露醇１１．１３％～１７．６７％，钾４．３６％，碘０．３４％，灰分１９．３６％。每百克干品含胡萝卜素，０．５７mg，维生素B１０．６９mg、维生素B２０．３６mg，烟酸１．６mg，脂肪０．１g，糖５７g，钙２．２５g，铁０．１５g，还含有维生素C和脯氨酸等。据研究发现，海带中的盐…     

碘蓝分光光度法测定海带中碘

用碘蓝光度法测定海带中的碘含量，操作简单、易行、灵敏度高、选择性、重现性好。用此方法能满足海带中碘的测定。现介绍如下。主要仪器与试剂７２１分光光度计、２ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ溶液、１∶２Ｈ２ＰＯ４溶液、２０％甲酸钠溶液、１％ＫＩ溶液饱和溴水溶液、饱和Ｎａ...     

山东省胶东半岛养殖海带部分元素含量水平分析及健康风险评估

目的 研究山东省胶东半岛养殖的140份海带中铅、镉、砷等10种金属及无机砷含量水平及分布特征,评估其对人体健康的潜在风险,以期为我国鲜海带制定卫生标准提供参考依据和数据支撑。方法 采用ICP-MS 法测定样品中铅、镉、砷等九种元素,原子荧光法测定汞,HPLC -ICP-MS联用法测定无机砷。采用目标危险系数评估鲜海带中金属对成人及儿童存在的潜在健康风险。结果 10种金属元素平均浓度依次递减为Al、As、Zn、Cu、Cr、Ni、Pb、Cd、Sn、Hg。 单个元素风险顺序为Cd> Cr> Al> Pb> Cu> Ni> Zn> Hg。单一元素的目标危险系数THQ值与多种金属的复合目标危险系数TTHQ值均小于1。虽然样品中总砷的含量非常高,但无机砷含量却很低,95%样品中无机砷未检出。结论 食用山东省胶东半岛养殖海带目前对人体不具有危险性。对人体健康危害最大的元素为镉,贡献率达32.4%（儿童）、32.2%（成人）。应关注海带中镉元素含量对人体健康造成的潜在威胁。对儿童来说多种金属的复合风险TTHQ值（0.877）已接近1,也应引起持续关注。     

海带药用研究进展

概述了近年来有关海带的化学成分和它在调节血脂、降血糖、降血压、抗凝血、抗肿瘤、抗突变和防辐射、抗病毒、增强免疫功能等方面的研究进展。     

萃取比色法测定昆布中碘的含量

目的:建立萃取比色法测定昆布中碘含量的方法。方法:在弱酸性条件下,用K2Cr2O7将Ⅰ-氧化为Ⅰ2,以氯仿定量萃取并进行比色,测定波长(511±1)nm。结果:在氯仿中碘浓度与吸收度的线性范围为0.024-0.24mg/mL(r=0.999 9,n=5),萃取比色误差(重复性)为±0.5％(n=5),平均加样回收率为99.4％(n=5),样品测定RSD=0.8％(n=5)。结论:方法简便,结果准确。     

海带硫酸多糖的降解、分离纯化及理化性质分析

文章采用自由基方法降解海带硫酸多糖，然后通过琼脂糖凝胶电泳、凝胶色谱等方法进行分离纯化；分别利用硫酸酚法和明胶比浊法，测定糖的含量和硫酸根的含量；MN-纤维素膜层析和气相色谱测定单糖组成；利用超滤和凝胶过滤测定降解多糖的分子质量等。海带硫酸多糖可以被自由基有效地降解，降解之后海带硫酸多糖的多糖含量、硫酸根含量及单糖组成基本没有变化，分子质量可被降解到10000-15000左右。     

治疗高血压九方

高血压是当今威胁人类健康的重要疾病，它是脑卒中和冠心病的主要危险因素。本文介绍几个治疗高血压的验方，简单易行。