2004年烟台市部分肉制品中亚硝酸盐含量的测定

为了解烟台市肉制品市场卫生质量状况，确保这类食品的安全与卫生，2004年8-10月，我们对烟台市各销售领域中的肉制品进行了亚硝酸盐含量的测定。     

烟台市常见海产品镉含量水平与污染评价

目的了解烟台市常见海产品镉污染的状况。方法采用重金属单因子污染指数法对不同海产品中镉的污染程度进行评价。结果10种海产品镉的单项污染指数值大小顺序依次为:爬虾(1.34)>黄花鱼(0.77)>笔管蛸(0.75)>巴蛸(0.73)>螃蟹(0.64)>鲳鱼(0.52)>海虾(0.50)>扇贝(0.41)>鲅鱼(0.38)>带鱼(0.25)。结论大部分海产品未受到镉污染,个别品种受到轻度污染。     

论疾控机构检测实验室质量监督工作

目的提高疾控机构实验室对质量监督工作的重视程度，有效的利用质量监督促进实验室管理体系持续改进。方法依据实验室认可准则，从质量监督的含义、监督对象、实施人员、时机、方法等方面对疾控机构检测实验室质量监督工作进行分析探讨。结果实验室认可准则对质量监督有着非常明确的要求，实验室应从对象、人员、方法和时机等方面策划和实施质量监督。结论为避免质量监督流于形式，实验室应处理好三个问题：赋予监督人员足够的权力；监督人员的工作岗位应有利于监督工作；完善实验室质量监督机制。     

消渴平合剂改善初发2型糖尿病患者胰岛β细胞功能的临床观察

目的观察消渴平合剂改善初发2型糖尿病患者胰岛β细胞功能的疗效。方法将90例初发2型糖尿病患者随机分为3组,分别给予口服降糖药物(格列吡嗪或格列齐特缓释片,A组30例,后脱落1例)、胰岛素(B组30例,后脱落2例)及胰岛素加消渴平合剂(C组30例,后脱落2例)治疗12周,观察治疗前后临床症状、空腹血糖(FBG)、餐后2 h血糖(P2hPG)、糖化血红蛋白(HbA1c)、空腹及餐后0.5,1,2,3 h C肽、胰岛素抵抗指数及胰岛β细胞功能指数。结果 3组患者治疗后,临床症状和FBG、P2hPG、HbA1c、空腹C肽、HOMA-IS均较治疗前有统计学差异(P<0.05),其中C组治疗后较A、B组有统计学差异(P<0.05)。A组患者C肽分泌峰值仍然较低而且后延,而B、C组患者餐后1 h C肽有明显升高,表明两组患者胰岛β细胞功能均有不同程度改善和恢复,但C组患者的效果最好。结论对初发2型糖尿病患者,消渴平合剂具有一定程度的降低血糖和保护胰岛β细胞功能的作用,与胰岛素联用具有协同和增效作用。     

韩新民治疗小儿过敏性鼻炎经验

总结韩新民教授治疗小儿过敏性鼻炎(鼻鼽)的经验.韩教授根据多年的临床实践,认为鼻鼽的脏腑辨证着重在肺和脾,主要辨清寒热虚实,治疗当分为发作期和缓解期.发作期的过敏性鼻炎多为实证,韩教授分风寒和风热两证治疗,自拟抗敏宣肺汤治疗.缓解期的过敏性鼻炎多为虚实夹杂或虚证,韩教授自拟扶正防感汤治疗.同时配合抗组胺西药治疗,可取得更好的效果.韩教授还认为小儿过敏性鼻炎的预防也非常重要.预防的重点在于查找变应原和增强机体抵抗力两个方面.     

辛香喷鼻纳米乳剂治疗儿童变应性鼻炎60例临床观察

目的评价辛香喷鼻纳米乳剂治疗儿童变应性鼻炎肺气虚寒证的有效性和安全性。方法将120例患儿按随机数字表法分为治疗组和对照组,每组60例,治疗组用辛香喷鼻纳米乳剂治疗,对照组用布地奈德鼻喷雾剂治疗,两组同时辅以鼻保健操,经1个疗程(4周)治疗后,比较治疗前后症状、体征积分变化,并分别进行组间比较。同时,通过观察出现的不良反应,对其安全性做出初步评价。结果治疗组总有效率为86.67%,对照组总有效率为93.33%;对照组优于治疗组(P<0.05)。辛香喷鼻纳米乳剂治疗儿童变应性鼻炎肺气虚寒证的疗效虽不及布地奈德鼻喷雾剂,但是能有效改善喷嚏、流鼻涕、鼻塞、鼻痒(P<0.05)以及次症症状,减轻下鼻甲肿胀,并且在治疗过程中未发现不良反应。结论辛香喷鼻纳米乳剂治疗儿童变应性鼻炎肺气虚寒证有疗效,且安全性好。     

烟台市糕点卫生质量调查

随着生活水平的提高,人们对糕点的需求越来越多,对质量的要求也较高。近几年来,糕点厂发展较快,但有的厂家卫生条     

国标法中发酵酒二氧化硫残留量测定的讨论

二氧化硫、亚硫酸钠作为食品添加剂,具有漂白、抗氧化和抑菌防腐等作用,在发酵酒中主要是作为一种防腐剂使用.     

消渴平合剂对初发2型糖尿病患者胰岛素抵抗及CRP的影响

目的:观察消渴平合剂对初发2型糖尿病患者胰岛素抵抗的改善,探讨中医药治疗胰岛素抵抗的疗效及机理.方法:78例患者随机分为对照组与治疗组,对照组39例用格列齐特缓释片治疗,治疗组39例在对照组治疗基础上加用消渴平合剂,两组均治疗12周,观察治疗前后中医临床症状、FPG、P2hPG、HbA1c、HOMA-IR及CRP的变化.结果:两组经治疗后中医临床症状积分和FPG、P2hPG、HbA1c均明显下降(P＜0.05或者P＜0.01),且治疗组中医症状积分、FPG相比对照组有显著差异(P＜0.05);治疗组HOMA-IR、CRP含量治疗后均显著下降(P＜0.05或者P＜0.01),且优于对照组(P＜0.05).结论:消渴平合剂能有效改善初发2型糖尿病患者中医临床症状,能明显降低血糖,调节炎症因子,从而改善胰岛素抵抗.     

乳制品中硝酸盐、亚硝酸盐测定中问题的探讨

牛乳中含有蛋白质、脂肪、乳糖、多种维生素和矿物质等主要的营养要素.目前各类品种繁多的乳制品不断涌入市场,随着人们生活水平的提高,越来越多的家庭把牛奶当作每日不可缺少的必需品.因此,牛奶质量的好坏直接影响到人们的身体健康.亚硝酸盐在细菌的作用下,可变成亚硝酸胺类,人体过多摄入亚硝酸盐会出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。