树莓总多酚的微波辅助提取工艺及抗氧化活性研究

目的优化树莓总多酚的微波辅助提取工艺,考察树莓总多酚提取物的体外抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,以总多酚提取率为考察指标,通过正交试验设计优化微波辅助提取树莓总多酚的工艺条件,采用DPPH和ABTS自由基清除法对树莓总多酚提取物进行体外抗氧化活性评价。结果最佳提取工艺为乙醇体积分数50%、微波提取温度80℃、提取时间10 min、液料比20 mL·g^(-1),在此条件下,总多酚提取率的质量分数达到0.408%。DPPH和ABTS自由基清除试验表明,树莓总多酚提取物具有较强的抗氧化活性。结论微波辅助提取技术适于提取树莓中的总多酚,优化后的提取工艺高效简便,提取物具有较强的抗氧化活性。     

菟丝子提取物清除自由基作用的研究

目的 研究菟丝子提取物的体外抗氧化活性.方法 采用热水提取、酶-Sevage法除蛋白、不同比例乙醇分级沉淀等方法获得菟丝子多糖提取物;经95％乙醇回流提取,2乙酸乙酯、正丁醇萃取,得到乙酸乙酯和正丁醇提取物.利用1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O2-·)分别测定了各组分的抗氧化活性.结果 菟丝子提取物均具有一定的抗氧化活性,且呈显著的量效关系.菟丝子乙酸乙酯、正丁醇提取物清除自由基的能力大于氧化型谷胱甘肽,小于还原型谷胱甘肽;菟丝子多糖清除自由基的能力均小于氧化型谷胱甘肽,其中90％醇沉多糖清除自由基的能力较强.结论 菟丝子乙酸乙酯、正丁醇提取物以及90％醇沉多糖是天然抗氧化剂的良好来源,可以进一步分离纯化.     

红纤维虾海藻黄酮的大孔树脂纯化及抗氧化活性研究

摘 要：目的：研究红纤维虾海藻黄酮的大孔树脂纯化工艺及抗氧化活性。方法：通过静态吸附和解析实验,从5种大孔树脂中筛选出纯化黄酮效果最优的树脂,并确定该树脂的最佳工艺条件。以Vc为对照品,考察红纤维虾海藻黄酮对DPPH自由基（DPPH?）和羟基自由基（?OH）的抗氧化活性。结果：HPD600纯化红纤维虾海藻黄酮效果最好,最佳纯化工艺为：上样液pH 3～4,黄酮浓度1.0 mg/mL,以1.5 mL/min的流速上样16 BV,洗脱剂为75%乙醇,以2.0 mL/min的流速洗脱,洗脱体积为8 BV,在此条件下黄酮纯度可达76.39%。红纤维虾海藻黄酮对DPPH?和?OH有良好的清除作用。结论：HPD600大孔树脂对红纤维虾海藻黄酮纯化效果良好,可用于红纤维虾海藻黄酮的纯化,且纯化后的红纤维虾海藻黄酮具有较强的抗氧化活性。     

林蛙皮的抗氧化性研究

目的 研究林蛙皮的抗氧化性.方法 以1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)清除能力作为考察指标,通过正交实验确定林蛙皮抗氧化物质的最佳提取方案,并进一步测定林蛙皮提取液的清除羟自由基、超氧阴离子的能力,综合分析林蛙皮的抗氧化能力.结果 林蛙皮抗氧化物质提取的最优方案为:采用冷冻干燥的方式,用蒸馏水在50 ℃下提取30 min,其DPPH·清除率达79.12%,且DPPH·的清除能力随浓度增加而增强;林蛙皮水提物也表现出较强的·OH清除能力,但对O2-.的清除能力较弱.结论 林蛙皮水提液对DPPH·和·OH具有很好的抗氧化性,但对O2-.作用不明显.     

银杏叶渣中多糖的提取及其抗氧化活性研究

目的 研究从银杏叶渣中提取多糖的工艺,及其抗氧化活性。方法 以多糖提取率为评价指标,通过苯酚-硫酸法检测,经单因素试验得到最佳工艺,所得银杏多糖进行还原能力和清除DPPH自由基的试验。结果 最佳工艺条件为：料液比1：7,提取时间2h,提取2次,醇沉浓度90%,醇沉1h。银杏多糖具有较强的还原能力和清除DPPH自由基的能力。结论 该工艺简便可行,稳定可靠,适于工业生产,所得多糖具有较强的抗氧化活性。     

鸡骨草醇提物体外抗氧化自由基作用研究

目的 测定鸡骨草(Herba Abri)色素的抗活性氧自由基活性作用,为充分利用鸡骨草资源提供理论依据。方法 以65%乙醇作为溶剂,pH=3条件下浸泡24 h,利用旋转蒸发器减压蒸发辅助法提取鸡骨草色素;通过紫外分光光度法测定鸡骨草色素清除超氧自由基(?O2-)和羟自由基（?OH）能力﹑清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基能力、普鲁士法测定其还原Fe3 能力、以及以丁基羟基茴香醚（butylated hydroxylanisole, BHA）作对照测定鸡骨草色素对金属离子Fe2 螯合能力。结果 鸡骨草色素具有较强的清除超氧自由基(?O2-)、羟自由基（?OH）、DPPH自由基能力,还原Fe3 能力和Fe2 螯合能力。结论 鸡骨草色素具有较强抗氧化作用,其抗氧化性随着浓度的增大而增强。     

响应面法优化超声波辅助提取板蓝根中黄酮工艺及其抗氧化活性研究

目的 确定板蓝根黄酮的最佳提取工艺,并初步评价其抗氧化活性。方法 在单因素实验基础上,利用响应面法优化板蓝根总黄酮的提取条件; 通过总黄酮对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基的清除作用来研究其抗氧化活性。结果 板蓝根黄酮最佳提取工艺为料液比1∶24.1、提取时间29 min和乙醇浓度60%,此条件下黄酮得率为54.4 mg·g^-1;板蓝根黄酮对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基具有较好的清除能力。结论 该优化工艺实现了板蓝根中黄酮类化合物的高效提取。     

安吉白茶黄酮抗氧化活性的体外实验研究

目的通过研究安吉白茶黄酮对自由基的清除作用及抗脂质过氧化作用来系统阐明安吉白茶黄酮的抗氧化活性。方法应用化学发光法和分光光度法系统评价了安吉白茶黄酮对超氧阴离子自由基(O-2·)、羟基自由基(·OH)、二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)和H2O2的清除作用。采用小鼠肝脏为研究对象,评价了安吉白茶黄酮对自发及诱导性脂质过氧化模型的抑制作用。结果安吉白茶黄酮对O-2·、·OH、DPPH·和H2O2均有较强的清除能力,其清除作用与黄酮浓度呈明显的剂量依赖关系。安吉白茶黄酮可以以剂量依赖方式抑制小鼠肝脏脂质过氧化。结论安吉白茶黄酮在体外具有高效的自由基清除作用,并具有较强的抗脂质过氧化活性。     

毛头牛蒡子醇提物抗氧化活性研究

目的研究毛头牛蒡子提取物的抗氧化活性。方法将毛头牛蒡子乙醇提取物采用溶剂萃取法,分成极性不同的4个部分,并采用DPPH法和邻苯三酚自氧化法测定各部分的清除DPPH自由基和超氧阴离子自由基的能力,以测定其抗氧化活性,并与抗坏血酸进行比较。结果清除DPPH自由基能力大小为:抗坏血酸>醋酸乙酯部分>正丁醇部分>氯仿部分>95%乙醇部分,清除超氧阴离子自由基的能力以醋酸乙酯部分、正丁醇部分为好,其他部分认为尚无清除超氧阴离子自由基的活性。结论毛头牛蒡子醇提物醋酸乙酯部分和正丁醇部分具有一定的抗氧化活性,有进一步研究的价值。     

基于Box-Behnken模型优化金锦香总黄酮闪式提取工艺及其抗氧化活性分析

目的采用闪式提取法提取金锦香总黄酮并考察其体外抗氧化活性。方法通过Box-Behnken中心组合设计,以乙醇体积分数、料液比、提取时间和提取电压为自变量,金锦香总黄酮得率为因变量,优化提取工艺。同时还考察了金锦香总黄酮对DPPH自由基和·OH自由基的清除作用。结果闪式提取金锦香总黄酮最佳工艺条件为:乙醇体积分数65%、料液比1∶30(g/mL)、提取时间60 s、提取电压60 V,金锦香总黄酮得率为(43.46±0.07)%。金锦香总黄酮对DPPH及·OH自由基具有明显的清除能力,最大清除率分别达到91.06%、88.98%。结论该提取方法高效、快速、经济,而且金锦香总黄酮具有较好的抗氧化作用,为金锦香的综合开发利用提供了理论基础。